風吹過，帶來槐花的甜香。

當第一縷陽光爬上竈台時，言初莘已經站在了竈台旁邊。深褐色的鹵汁在鐵鍋裡翻滾，五花肉在秘制鹵汁中漸漸染上琥珀色，肥肉變得晶瑩剔透，用筷子一戳就陷下去。

夏璐聞着味道，從隔壁的陽台裡探出頭來。一大清早就忍不住咽了咽口水：“好香啊……”

“早上我準備做鹵肉面，要嘗嘗嗎？”

聽見言初莘這句話，夏璐迫不及待地點點頭：“要！”

不到1分鐘，言初莘的房門就被敲響，夏璐已經閃現到門口。

鹵肉面，各地都有，也不存在官方的做法。

想要做出一碗好吃的鹵肉面，核心還是兩點——

湯，澆頭

做了這麼一大鍋鹵肉，裡面的湯汁自然不能夠浪費了。

鹵汁用熱水微微稀釋，就成了這一碗鹵肉面的湯底。沸水中落入手工面，面條在水中輕盈地散開，煮到剛好熟的時刻取出，在冷水裡過一趟，再落入湯底中，能保證面條勁道的口感。

夾出一塊鹵肉放在砧闆上，言初莘用刀身斜着往前推，炖得酥爛的肉塊在刀下乖巧地分開，綻開的肉塊露出分明的紋理。

滾燙的面條遇上鹵汁，立刻發出"滋滋"的聲響，最後再加上一把翠綠的小蔥花。

這一碗鹵肉面放到桌上的時候，夏璐迫不及待地拿起了筷子，夾起一筷面條，簡單吹了幾下，就迫不及待地塞到了嘴裡。

“嘶——好燙。”

看着夏璐的反應，言初莘忍不住一笑：“慢點，又沒有人跟你搶。”

看到自己的手藝獲得喜歡，是言初莘最開心的事情。

夏璐咬住面條的時候，就意識到了不同。嘴裡的面條格外勁道，明明她也買過類似的手工面，但是吃起來就不是這個口感。

每一根面條都帶着鹵汁，再加上一快鹵肉，一起放入嘴中，鹵肉的香氣與面條的醇厚在舌尖交融，呈現出一種絕妙的平衡。

不知不覺，夏璐把一大碗鹵肉面吃得幹幹淨淨，甚至連湯底都差不多喝光了。

吃完早飯，夏璐主動接過了洗碗的活兒，言初莘則拿出了今早從菜市場買到的新鮮黃心土豆和空心菜，開始準備劇場的盒飯。

今天早上選土豆的時候，言初莘特意挑了品相好的黃心土豆，炒好後會帶着微微的澱粉甜，口感更好。

言初莘用左手指弓按住土豆，右手拿着菜刀，随着“哒哒哒”的聲音響起，她的手帶着刀，在空中幾乎化成了殘影。一陣“哒哒哒”結束，土豆變成了土豆片，再是一陣聲響，土豆就已經變成了纖細的土豆絲，每一根土豆絲都纖細到可以穿過針眼。

她将切好的浸入摻了米醋的冷水，這樣可以持續保持土豆絲的脆爽。

空心菜的處理方式比較簡單，隻是需要花點時間，每一根空心菜都要剝去老梗，露出翡翠色的嫩莖，然後再大刀切開。這樣才能讓炒出來的空心菜不老好嚼。

将菜處理好後，言初莘起鍋熱油，先做空心菜。

豬油熱到鍋裡冒煙，菜葉快速下鍋翻炒，加入調料和蒜末，猛火快炒，迅速出鍋。碧綠的菜葉上油光水亮。

接着用滾燙的熱油爆香幹辣椒，當空氣中彌漫着幹辣椒的味道，放入土豆絲。

土豆絲進入鍋裡，發出“呲啦”的聲響，言初莘手腕微微一抖，白醋沿着鐵鍋的邊緣淋入鍋中，酸和辣的味道瞬間交織在一起，随着滾燙的白煙升騰而起，傳遍了整個空間。

五十個保溫飯盒整整齊齊排列在一起。

最大的格子裡裝着米飯，米飯上還澆了一勺鹵汁，将米飯都浸透了鹵汁的味道；第二大的格子裡裝着切成片的鹵肉，塞得滿滿當當。

左右兩側的中等大小的格子，左邊盛着酸辣土豆絲，右邊則是翠綠的蒜泥空心菜。

臨近9點半的時候，言初莘才把50個盒飯全部都裝好，并且放在了泡沫的保溫箱裡面，裝了滿滿的兩大箱。

言初莘和夏璐一人擡起一大箱子——

“出發！”

***

言初莘戴着口罩，和夏璐一起走進劇場，在門口遇見了交接的采購小張。

小張引着兩人把泡沫箱放在了小推車上，在清點過盒飯的數量正好之後，便現場給言初莘結了款項。

“50個盒飯，每個25元，加上是你直接送來的，每個盒飯加2元，一共是1350元。已經給你轉過去了。”

言初莘很快收到了收款提示。

“收到了。”

收完款後，言初莘就和夏璐以及采購小張告别，離開了劇場。

夏璐回到了劇場片場，而采購小張則在中午飯點的時候，準時推着一車的盒飯出現在了劇場裡——

“開飯啦！”

當采購小張掀開第一個保溫箱時，鹵香的味道朝着旁邊逸散開來，橫掃了整個攝影棚。

燈光師小趙猛地轉過頭，鼻子像獵犬一般，猛地抽動了幾下：“卧槽！什麼味道！這麼香！”

導演王利剛才還皺着眉頭，看向舞台，聞到這味道的時候，緊皺的眉眼微微舒展開：“先吃飯吧。”