晚餐這段時間，願意留下來吃的客人，當然收獲了一家寶藏餐廳。

姜梨準備的米飯差點不夠，幾乎每個人都是兩三碗打底，餓着肚子進來，收獲滿足和美味離開。

時間漸晚，客人漸少，姜梨後廚的活今天也告一段落，她出來查看餐廳還有多少人，一眼就看到了還坐在那裡，沒挪動過的老大爺。

根據資料顯示，老大爺原名廖林，擁有45年以上的後廚經驗，從十幾歲開始就在廚房摸爬滾打，六十六歲退休到現在，已經五年了。

姜梨見人沒走，也有意找他攀談幾句，畢竟要招大廚，就算她認為人家年紀大了不合适，也要聽聽人家的想法，他不可以，但身份在那裡，總有同行，徒弟之類的說不定沒工作呢。

“你好，晚餐吃的還可以嗎？是有什麼事嗎？看你一直坐在這裡。”姜梨停頓了瞬間，直接開口問道。

老大爺聽後直視着姜梨的雙眼，笑容滿面的點了點頭。

“對。在等你。”他開口道。

“等我？”姜梨驚訝之餘又覺得原來如此。

接着她沒說話，察覺到老大爺應該想說些什麼。

“我姓廖，是個老廚子，無意中走進這家店，嘗試之後，對你這家店還挺好奇的，姜老闆你的食材是特殊渠道供應的吧。”廖大爺最後一句話是肯定的語氣，沒有絲毫遲疑。

他也不要姜梨回答，接着開口慢慢說道；“作為一個廚子，我這一生品嘗的食物很多，自己也跑過很多國内外的農場，研究院和食材原産地，味道好的，不好的，特殊的，奇特的都見識過不少，但遠遠沒有今天中午我嘗到的味道那麼的好，這好像才是食材原本的味道，最接近回憶的味道。”老大爺似乎想起了什麼。

“記得我很小的時候，家裡很貧困，住在鄉下，還需要爺爺奶奶親自種地，遠沒有現在的科技發達，那個時候一家人在農田裡辛勤的勞作着，汗水順着額頭滴落到土地裡，那時候一點也不覺得苦，因為收獲的每一顆蔬菜都帶着特别的味道，新鮮，美味，濃郁的蔬菜香氣。”

“但随着長大，我開始學習烹饪的技巧，也癡迷于技法帶來的豐富味道，當我發現食材味道漸漸大不如前的時候，世界已經發生了翻天覆地的變化，機器，科技替代了好多東西，最初的味道也被覆蓋。

“之後我不斷在各處尋找記憶中的味道，但都一無所獲。甚至詢問跟我年紀差不多大的同好，那些人也所剩無幾，僅剩的都在否認我，覺得食物并沒有太大的差别，甚至認為我是在夢裡嘗過。”廖大廚似乎講了一個很長的故事，說到一無所獲的時候，眼神裡是肉眼可見的落寞。

姜梨沒有打斷他，這種隻有自己相信的存在，并為之努力尋找的味道，過程肯定是艱辛的。

廖大廚的長久停頓，讓姜梨意識到故事重點要來了。

廖大廚看向桌面，似乎在回憶着剛剛的飯菜，興奮的開口道：“現在我似乎找到了。”

“最接近我記憶的味道，甚至比它還好，這不是我的錯覺，我這幾年也不是為那似是而非的夢在努力，小時候的記憶是真實存在的。”廖大廚說到這裡的時候甚至紅了眼眶。

“隻是大多數人都不在了，少部分人的記憶已被時間覆蓋。”

“姜老闆，不好意思哈，人老了，就愛啰嗦，沒吓到你吧？”廖大廚的話喚醒了陷入沉思的姜梨。

“沒事的，我很開心廖大廚你覺得我餐廳的飯菜好吃。我開這家餐廳的初衷也是希望把我認為的好的食物分享給所以人。”姜梨真誠道。

“真好啊！謝謝你抽時間聽我這個老頭子啰嗦，也讓我找到了記憶中的味道。”廖大廚和藹的笑着。

姜梨搖頭。

“對了，我看後廚是你一個人在忙嗎？飯菜味道這麼好，以後的客源肯定多，你也要早做準備，後廚工作一個人肯定是不夠的。要是我再年輕個十幾歲，遇到品質這麼好的食材，我肯定賴着也要留下來給姜老闆打工。”廖大廚笑呵呵的道。

姜梨也被逗笑。

不過這個機會正好，話都說到這裡了，她不順勢接下去，那可就虧大了。

“您可是老廚師，經驗這麼豐富，您現在要來我這裡，我也熱烈歡迎啊！”姜梨不客氣的接道。

廖大廚果然被姜梨說的眉開眼笑，擺着手拒絕道；“現在不行了，體力跟不上，老了。”

“不過姜老闆你要是需要的話，我還有些關系，底下也有不少認識的人，水平都很好。”廖大廚繼續說道。

姜梨聽聞趕緊點頭；“需要，特别需要。姜大廚你也别叫我姜老闆了，叫我小姜就行，我本名姜梨。”

廖大廚笑着點頭，順着姜梨的話開口道；“行，小姜。既然這樣，那你也别叫我廖大廚了，你看着跟我孫女差不多大，不如就叫我一聲廖爺爺，咱們爺孫兩也算是誤打誤撞因這美食結緣。”

姜梨欣然接受，愉快的開口叫了一聲；“廖爺爺。”

“廖爺爺，說到大廚，我還真的想招一個，我雖然開了這家餐廳，但還有别的事情要忙，不可能一直在後廚待着，也想盡快找一個人接手廚房的事情，您有沒有好的人選推薦。”姜梨求助道。