“糖醋小排。”一八皺着眉，翻着手中的小本本，找糖醋小排的配方。

好記性不如爛筆頭，這陣子張媽教了他好多東西，他怕記岔了，便找黎叔要了個本子和筆，将張媽教的每一道菜品都記錄下來，這樣就算忘記了也能翻找筆記彌補。

不知不覺，這個巴掌大的小本子已經用了一半，各種菜品交織其中，除了記錄一些菜品做法外，還寫了些注意事項，例如沙岩花不能澆水，傅先生喜歡吃糖醋小排，如何将奶泡打得細膩……

傅淳喜好都是從張媽及黎叔嘴中一點一點拼湊出來的，一八将其彙總記錄在冊。

“找到了。”一八将本子定格在記錄糖醋小排那頁，從頭到尾将制作方法看了一遍，暗暗記在心中。

他其實知道大概要怎麼做，隻是這是他第一次完全獨立給傅先生做飯，害怕做得不好，保險起見還是再次重溫了一遍。

一八拜托張媽買了排骨，此地離市中心較遠，周邊乃大型居住區，沒有配備大型商場，所以采購所需之物要麼網上訂購送達，要麼開車前往市中心購買。

一号星球食品供應鍊非常發達，即使是他們居住地方較為偏遠，但下單後半個小時左右就能送達。

但當一八收到那排骨時，動作頓了頓，整個人呆在那裡。

整扇排骨還與骨脊相連，并沒有處理過。張媽看到後也愣住了，打開光腦看了看自己的下單信息，這才拍了拍腦袋道：“你看我這都老糊塗了，下單時忘記讓他們處理好了。”

外送公司除了提供配送服務，還能為其處理肉品。像是排骨可以先擇切塊，剔骨。若是魚可以選擇宰殺與否，甚至能剁塊和切片或者開背。但張媽下單時明明記得備注切塊，可現在一翻看訂單，上面赫然寫着不多做處理，人老了果然做事情就沒有那麼周全了。

張媽還是有些自責，一八安慰了幾句，道：“沒事，時間還早，我們自己剁好了。”

整扇排骨不小，一八清理了一大片地方出來，将排骨放在菜闆上時，平時那大小适宜的菜闆看起來便有些袖珍了。

一八拿着菜刀正着比了比，再倒着比了比，有些無從下手，他和張媽對望一眼，有些尴尬地笑了笑。

張媽也沒有處理過這麼大扇肉，看着這有些犯難。

“沒事，我們在網上查查該如何處理。”一八道。他雖然沒有光腦，可也知道光腦上可以查詢許多東西。

張媽恍然大悟，開始在光腦上一頓操作，翻出一個教人如何處理排骨的視頻。

一八依葫蘆畫瓢，雙手微微發抖卻緊緊握着刀，眼睛盯着豬肉脊骨處，做好了心理準備後才閉着眼狠狠砍下去。

菜刀遇到骨頭發出刺耳劃拉聲，一八有些害怕地睜開眼，隻見菜刀在骨頭上隻有些輕微劃痕，他以為的用力一擊隻給排骨造成了輕傷。

張媽雖然打理廚房許多年，還是第一次碰到需要自己砍骨頭的肉。它見一八害怕得很，剛想接過這個重任時，就見廚房光線一暗，是有人進來了。

“我來。”

一八手中的刀被奪走，黎叔擠進一八與張媽中間。他退後兩步，随後就見黎叔手中握刀砍進脊骨，刀卡在骨頭上，黎叔似早有預料，一手向刀背砸去，骨頭應聲而被砍斷。

隻要脊骨處砍斷，那一排排的排骨就好處理多了。順着紋理将排骨切成一根一根，在從中砍斷。黎叔手中握刀，動作行雲流水，處理起肉來十分麻利，一八看呆了，在黎叔處理完後，忍不住贊歎一句。

“黎叔，您好厲害！”

“嗯。”黎叔回應道。

黎叔放下刀，看到一八眼中冒着星星的眼睛，嘴角微微上揚。

排骨太多了，一次性吃不完。一八取了一部分，加入蔥姜蒜和香料頓了一個半小時，将排骨炖得軟爛後才炒糖色，排骨染成棗紅色，再加入比例适當的醋炖煮入味，大火收汁後排骨顔色漂亮，光澤十足。

一八看排骨差不多了之後，正想出鍋，不料左手一個沒注意，被鍋手柄與鍋體連接的鐵塊燙到。他幾乎是下意識松手，鍋重重跌落至竈台上，發出一聲悶響。

他心下一驚，先左右看了看，張媽去上廁所了，黎叔不知道在哪裡，這小插曲兩人并不知道，一八放心下來，不然兩位老人又要擔心了。

一八來不及看傷口，隻慶幸還好菜沒事，不然就白忙活一場了。将排骨精心擺盤後，手背這才傳來火辣辣的疼痛。一八用冷水沖了沖，來不及過多處理，在托盤加上張媽做的小炒時蔬、酸菜魚、菌菇雞湯一起端上樓去。

他敲了門，傅淳并沒有口頭回應他，隻是在裡面敲了敲桌子，示意可以進。