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第2章 拍黃瓜

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話音落下蘇老頭就拿起地上割水稻的刀打開了一個,然後麻溜的将裡面的蚌肉取了出來放在草上。

蘇梨見狀趕緊去附近摘了些芭蕉葉過來,将蚌肉放上去。

蘇老頭的動作很快,一刀一個,開不了的蚌就用石頭砸,很快就将蘇梨撿來的河蚌肉全部取了出來。

不過,十個河蚌去掉不能吃的部位,剩下的其實并不太多,還是吳婆子去田裡又給蘇梨摸了好幾個河蚌起來。

最後,蘇梨捧着好大一包河蚌肉回去。

而這邊,看着蘇梨歡快的背影,蘇老頭跟吳婆子笑道,“你看她那高興的樣子,跟捧了一大堆寶貝似的。”

蘇老頭不明白,怎麼會有人把這麼難吃的蚌肉放寶貝,還是太年輕了,等孫女吃過就知道是啥樣了。

然而話音落下,就聽見吳婆子幽幽的聲音,“她哪兒是想吃什麼蚌肉,是饞肉了。”

饞肉了?

蘇老頭愣了一下,随即嘴角耷拉下來,肩膀似乎也矮了許多,想起上次吃肉,遙遠地好像是上一輩子的事情,連蘇老頭都記不得是多久之前吃過了。

“唉……”

“是咱們沒能力…” 掙不了銀子,才讓兒子做不了總旗,孫子娶不起媳婦,孫女吃不起肉,都是他們沒能力。

将責任扛在自己身上後,兩位老人情緒瞬間低落下來,默默撿起散落在地上的鐮刀往田裡走去。

蘇梨回到家的時候,娘陳氏和四姐蘇桃也正準備拿着鐮刀背着背簍往田裡趕去,注意到蘇梨手上拿的東西後,四姐蘇桃直接問道:“五妹,你捧的是什麼?”

陳氏也好奇的看着蘇梨手裡包好的芭蕉葉。

蘇梨聞言打開芭蕉葉給兩人看。

蘇桃見狀,瞬間來了精神,湊上前輕輕碰了碰蚌肉,露出疑惑的神情,“這是什麼?吃的嗎?”

因為蘇老頭不喜吃這個,所以蘇家人很少去撿河蚌吃,蘇桃今年15,之前很少見過。

倒是陳氏以前吃過,在聽見蘇梨打算拿來做來吃後,露出皺眉的表情。

“這河蚌肉腥臭得很,你怎麼弄這麼多回來。”

而一旁的蘇桃聽說這是河蚌肉,又聽娘說腥臭,瞬間沒了什麼興趣,離得遠遠的。

“是爺奶幫着弄的。”蘇梨想了下,為避免陳氏不讓她做,故意避重孰輕說道。

果然,陳氏原本正打算讓女兒扔了,在聽說是公婆幫着弄的,心裡琢磨了一下,以為是公婆的意思,便擺了擺手。

“既然是你爺奶讓做的,那你看着做吧。”

陳氏丢下這句話就帶着蘇桃走了。

回到家的蘇桃先是将後院的雞鴨喂了,又去看了下地裡種的菜。

陽光下,菜地裡的茄子結得又大又紫,除此之外還有豇豆和黃瓜,都長得很好,偶爾還有幾隻小蜜蜂和蝴蝶在花上飛來飛去。

蘇梨穿過菜地,走到最裡面,才看到想要找的辣椒,青紅錯落分布在角落。

是的,這個朝代辣椒已經普遍存在人們的飲食裡,尤其是南邊,幾乎家家戶戶都種了辣椒,記憶裡似乎是一個什麼商船去外邦帶回來的。

蘇梨摘了數十個紅一些的辣椒放進衣兜裡才罷手,摘完辣椒蘇梨又摘了幾個黃瓜幾根豆角。

至于茄子蘇梨放棄了,實在是這段日子每日都吃茄子,吃得有點膩了,她打算晚上做個清爽的拍黃瓜吃,再配豆角粥,清爽解暑。

因為時間還早,所以蘇梨隻是先煮了粥,現在煮,等晚上其他人回來吃溫度就剛好。

煮好粥放在一邊,蘇梨才開始處理河蚌。

蘇梨以前是美食博主,曾經有許多粉絲總問她說為什麼河蚌有土腥味而且又老又咬不動,其實關鍵原因就是因為大多數人都沒有處理好。

河蚌肉因為本身土腥味就比較重,所以第一步,一定要用鹽和面粉不停的揉搓清洗,直到把上面粘液搓掉才行,如果粘液沒有洗幹淨,吃起來就會有腥味。

其次就是焯水,洗幹淨的河蚌肉,清水下鍋焯水,焯水的時候加一些酒更能把殘餘的腥味去除。

由于蘇家鹽和面粉都不多了,罐子裡隻有僅剩的一點點,蘇梨不敢用多了,所以隻少量的倒了些在盆裡,等洗好焯完水,也差不多到了飯點,村子裡已經有人家裡飄起炊煙了,估摸着其他人也該回來了,蘇梨才開始做菜。

蘇梨的廚藝并不是自己瞎琢磨的,而是專門拜師學過的,曾經有一段時她剛開始做自媒體沒什麼流量,掙不到錢的時候,朋友們都還勸她幹脆開一家私房菜好了,肯定生意好。

可是蘇梨并不是一個喜歡半途而廢的人,最終在她的堅持不懈下的琢磨下,終于小小的火了。

所以做飯算是她的一技之長了,炒河蚌肉并沒有什麼難度,切菜起火燒油倒菜一氣呵成,若是有其他人在旁看着的話就會發現,那動作真是行雲流水,簡直就是視覺享受。

很快竈房裡,就飄出一陣霸道辛辣香濃的香味…

蘇桃背着一背簍稻穗走在離家不遠的小路上的時候就聞到了一股特别香的味道,她還以為是村長家裡又吃肉了,一邊咽口水一邊羨慕。

誰知道越到家裡越覺得不對勁,那香味怎麼像是自己家裡飄出來的?

蘇桃心裡有些不敢相信自己的猜想,不由得加快了腳步。

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