本來正在田裡彎腰割麥的幾個人聽見了自家老娘的呼喊，立馬卷了卷袖子，拿手背擦了擦汗，放下鐮刀，準備過去吃飯。

在吃飯的時候趙老太太向他們提到了最近的天氣問題，并且提出了自己的一些看法，她想着自家收的糧食就先不要賣，或者先賣一小部分，剩下的給它存起來，萬一來個什麼天災幹旱的，還能夠對付一下。

幾個兒子對于自家老娘的話自然是信服的，這不是廢話嗎，他們家老娘走過的橋那可是比他們走過的路還要多，不信老娘還能信誰？信自家的蠢媳婦嗎？那當然是不可能的，自家的當家人都發話了，那幾個小媳婦兒即使心裡頗有微詞，那也是不敢表現出來的，老林家的儲糧計劃就那麼着被定下來了。

原先老林家在屋後的院子裡是有一個糧倉的，對于以前來說存下老林一家的口糧那是綽綽有餘了，但是今年卻是遠遠不夠的，因為今年是大豐收的年份，他們賣的糧又少，自然原先的那個小糧倉是存不下的。

不過糧倉這個東西吧建造起來是非常容易的，趙老太太自家的三個兒子也就一個上午的時間就能夠建造出來，但是為了不引人注目，趙老太太就讓他們在屋子裡挖了一個地窖出來，雖說要麻煩一些，但是也要安全許多，過了許多苦日子的趙老太太是深知财帛動人心這句話的，你家日子過得好，自家人知道就行了，沒必要往外說，不然的話還不知道别人要鬧什麼紅眼病呢。

就這樣一場轟轟烈烈的秋收就這麼着過去了，老林家繁忙的勞作也算是告一段落了。

此刻的人們都在疲憊的恢複期中，早起的人也變得少了許多，更多的是一個個都日上三竿了才懶洋洋的從自家的院子裡走出來，端着飯碗去鄰居家裡串門，去和鄰居唠唠嗑。

農忙過去之後，他們的夥食也變得好了許多，平時很摳門的，在這個時候也願意拿出幾兩白面，加上水和成面團，擀成面皮，然後卷起來，拿刀一道一道的切下去，燒一鍋開水，下一鍋純白面做的面條，來慰勞一下自家人自從過年以來沉寂了一年的胃。

老林家裡也從一開始的隻吃玉米面糊糊變成了現在摻着白面的窩窩頭，孩子和大人都一手一個吃的香甜。

秋收結束過後，他們就開始着手腌制過冬用的酸菜了，整個冬天見不到一點兒綠色，也是讓人非常難受的，于是充滿智慧的勞動人民就發明了酸菜這種吃食，讓人們在單調的寒冬之中多了一些樂趣。

老林家一共有六口酸菜缸子，村裡有種說法是，要看一家人的生活過得紅火不紅火，還要看他們家裡有幾口酸菜缸子，毫無疑問，老林家的生活過得絕對是很紅火的。

老太太和幾個兒媳搬個小闆凳圍坐在院子裡，開始制作酸菜，他們家的酸菜品種有很多，其實不止隻有酸菜，還有一缸子的大醬，大醬是那種很純粹的黃豆醬，大蔥沾上那缸子裡的打醬，一口咬下去，唇齒間盡是回味無窮。

酸菜有比較傳統的腌白菜，還有泡蘿蔔、酸豆角等等，雜七雜八的弄了一大堆，這些蔬菜都是老林家自家的菜地裡種的，想要多少就有多少。

酸菜在腌制前還需要好好的清洗一番，然後将上面的水稍微晾幹一點再腌制，這些工作都是需要提前做好的。白菜需要先把根部給切去，洗幹淨以後再太陽底下給曬上那麼一天，把白菜表面的水珠給蒸發掉，然後再用開水稍微汆一下，等到白菜稍微變得有點兒蔫了就可以拿出來晾幹進行下一步的制作了。

腌菜的步驟其實也非常的簡單，隻需要先在缸裡鋪上一層鹽，然後再将白菜頭朝外，根朝内在鹽上擺成一個圓，再在白菜上撒上一層鹽，繼續擺白菜，重複以上步驟，直到大缸被擺滿，再在最上面的一層白菜上面多鋪一些鹽，最後壓上一塊大石頭，倒上涼水沒過白菜即可大功告成。

腌制一缸可口的酸菜也是一門本事活，趙老太太腌制了這麼些年的酸菜，早就已經得心應手了，對于腌制鹹菜時鹽分的把控也是非常的得當，老林家的鹹菜一直都是那種酸爽可口的，不像有一些人家腌的，不是鹹的齁人，就是鹽放少了，壞了菜了。