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第42章 第 42 章

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“盛典之後有時間研究,它隻是參與儀式,不是一去不回。”盛典之後要面對的大地議會占據不了太多時間,他很快能解決這些事,不會讓他們有機會打擾莫恩。

妖精領的大門就是個麻煩,雖然勇者和魔王兩個名詞代表的意思和麻煩差不多,但那大多是他們自找的,而現在是被砸到頭上,主動和被動的心态總歸不一樣。

魔王眼中閃過幽光,又垂眸虔誠地吻住他的愛人。

客廳裡維蘭瑟教導書蟲的聲音窸窸窣窣傳到廚房,頭頂的光芒落在身上,像是披上一層鬥篷,溫柔又内斂。

“今晚的晚飯。”莫恩咬了一口魔王,沒用什麼力氣,牙印都沒能留下,換來魔王哼哼唧唧去處理剩下的食材。

精靈偏好蔬菜,森林精靈也能吃肉,晚飯的菜單上,純粹的蔬菜和肉菜平分江山。

莫恩将手裡的肉片扔到鍋裡,放入一塊牛骨,又去肉櫃裡提出來一整隻雞——他們家的肉基本出自後山,薩維斯去找貝斯特的路上會随機出手挑一點獵物回來。

假如莫恩沒有點餐,那出現什麼就打什麼,他甚至端了一窩雞鴨。

雞蛋和鴨蛋還留在空間裡保鮮,莫恩沒想好是留下來孵化還是用來做菜,具體要看這批獵物的口味。

赤條條的紅色雞肉放在砧闆上,莫恩多做一道處理,他給上了一層蜂蜜雞蛋液,再讓薩維斯小火炙烤一遍,低溫慢烤,烘幹的雞皮微燙又顯出蜜色。

“烤雞?”那不應該是這麼簡單的上一層蜜水。

莫恩拿出香料盒子,抽出他想要的香料,迷疊香、小蔥、月桂葉、白芷、羅勒、生姜片,在有規律的切割聲中,他回答道:“做高湯。原版本的用白條,就是什麼都不加,洗幹淨扔進去。紅赤峰野雞的皮不一樣,它很難煮透。”

刷上一層蜂蜜雞蛋液就不一樣了,烘烤過後,這些東西會附着在雞皮上,形成一層殼,經過高溫炖煮能吸附皮裡多餘的元素和油脂。

他扔進去香料,又将蘑菇切成丁,一塊加進去,“等第一次沸騰,去掉雞皮,再加入冰水重新煮沸,口感會更清澈。”

薩維斯看他熟練扔進去,動作輕盈又自信,完全不看分量,讓人不自覺期待起來。

說到這裡,莫恩又伸手拿來黑米小蝦,熟練地處理好,切成兩段一塊扔進去,“鮮蝦能賦予它海水的風味,體現在高湯裡就是極緻的鮮美。”

薩維斯看了一眼鍋,分明不是一頓飯能解決的量。

“炖成濃湯做成料包,炒菜的時候還能作為底料加進去,非常好吃。”其實也是偷懶的好方法,以前他懶得現做麻辣味的湯料,會用火鍋底料炒菜。

香料味道充足,加一點水炖煮,就能壓住菜裡的古怪味道,适合挑食又能吃辣的人,更适合糊弄做菜的忙碌日常。

現在他不着急,就是懶。

“等下炒菜試用,看合不合口味。”莫恩蓋上鍋蓋,遮擋住一鍋的風味。

薩維斯遞過一盤剝好的豌豆,能用來炒菜、炖奶油豌豆湯,它的根還能煮藥茶,後來莫恩用它炒制豌豆,加入炸好的蔥油,能炒制出特殊的香氣。

豌豆放入清水裡過一遍,實心的沉底,空殼的浮在水面。手一收就能去掉不适合的空皮,留下的瀝水過油,鍋裡頓時噼裡啪啦起來,一個一個迫不及待離家出走。

莫恩無情蓋上鍋蓋,任由它們躍動,另起一鍋準備炒青菜,今天的蔬菜管夠。

紫皮土豆上鍋蒸熟,做土豆貼餅,紫色内芯沾上油,高溫的炙烤下,多了一圈焦黃,好看又好吃。

“胡蘿蔔、青菜、卷心菜、長杆蘑菇、厚菌蘑菇、多頭菌菇。”蘑菇就是庫瑪斯在竹林開展的養殖業,“看起來非常不錯,他的确很适合經營産業,春筍和蘑菇,限制他的不是手藝而是菌種。”

不過庫瑪斯最近得加緊學習,養殖業都能往後放放,反正農場暫時沒有考慮擴大蘑菇養殖規模,足夠自己人偶爾吃上一頓就行。

莫恩負責切肉,薩維斯負責切菜,雖然說是要炒素菜,但不加一點肉調味實在難吃。

橙黃胡蘿蔔炒五花肉片,卷曲的棕紅色肉片搭配橙黃胡蘿蔔絲,亮眼又好吃。青菜切好,和切片蘑菇、五花肉肉一起混炒,偶爾露出一點鮮紅辣椒和綠白蔥段,隔着半個廚房都能聞到香味。

“厚菌蘑菇切片再改切成絲,不用太細,它會出水回縮,比這個肉絲粗一倍。”莫恩一邊腌制裡脊肉絲,一邊對薩維斯說。

厚菌蘑菇能吃的是蘑菇杆,因為它的菇傘偏苦辣,是進化出的防禦手段,有的僞裝蘑菇會靠僞裝成厚菌蘑菇逃過一劫。

蘑菇杆不一樣,它口感厚實勁道,又沒有苦辣味,在廚師行會裡很受歡迎,現在還有大量收購的訂單。

薩維斯早就發現,莫恩做菜不僅手法不同,還有自己的一套搭配。

比如說顔色必須要多彩,配料可以少但不能沒有。香料不能多不能少,有時主次有别,有時融為一體,具體看那種菜。就連簡單炒個青菜,都要有不同的形狀搭配。

切片、切絲、切丁、切成肉末,大小講究,用的去腥手段又是不同。

“好了,還差一點湯面,一個飯後甜點。”莫恩從冰箱裡拿出切好的濕面條,原本是準備明天用來做炸醬面,不過今天來不及蒸主食,隻有一點土豆餅顯然不夠吃,用面條補上一點主食分量。

高湯做底,面條怎麼煮都好吃。這點工作薩維斯完全能勝任,莫恩主要頭疼飯後甜點。

“還有一點豌豆,吃豌豆黃也行。明天去牧場買點黃油、淡奶油和牛奶回來。”布雷亞的飯後甜點一向是加糖加奶油的高糖甜點。

是吃完就能感覺到自己被奶和糖謀殺的地步,莫恩一向敬謝不敏。

要知道甜品和點心的最高評價是“不太甜”,茶點不一樣,有的茶點更加清苦,需要搭配甜味果茶或者清香檸檬水一類的飲品,有的偏甜味,就能一邊飲苦茶一邊享受茶點的回甘。

豌豆黃算是一味經典點心,煮熟、煮透徹,煮到豆沙質地細膩如牛乳,稍微帶一點粗顆粒豆皮,隻加糖——主要是現在也沒紅豆、紅棗或者柿子給他加進去。

涼透了,最為原始的豌豆黃就成型,就是不太甜。

廚房門口出現兩個腦袋,墨綠色的腦袋問:“有什麼我能幫忙的?”

廚房的門阻擋不住濃厚的香味,在外面學得心不在焉,克制不住美食誘惑,維蘭瑟和書蟲谷物過來問問他們能做什麼,如果廚房允許試吃更好。

莫恩沒有拒絕,菜品已經做完,點心等吃完就涼透了,那會兒再上也不遲。

他笑了笑,“那就麻煩你們端出去了,馬上就開飯。”

太好了,能開吃了!

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