香腸需要風幹，再上鍋蒸熟，有的地方做熏腸，用松針、果木、柚子皮、柑橘皮、陳皮放一起，帶着濕漉漉的寒氣，放在火上烘烤，燒出來的青煙帶着一股香味。

莫恩沒做那種，他手裡沒多少熏腸用的東西，還是做風幹香腸。

吊在小花園裡，就在葡萄架下面，不能直曬，用風吹幹。往常都是挂在陰涼面的屋檐底下，現在是屋檐底下的石像小鬼都挂滿了，一根接一根地被風吹動，像搖擺的竹竿。

“我去做點壇子，薩伊，麻煩你去牧場買點蛋類回來。類型多一點，數量能少一些。”做多了能上商店賣出去，或者當做貓頭鷹校長訂單的搭頭，總歸能吃完。

重點在于腌菜，農場現在的菜類算不上多，即使擴大了種植規模，多加了種子，能當腌制原料的菜也少之又少。

書蟲谷物啃完一本《午時的餐桌》，爬到莫恩肩膀，大魔王離開了，這裡就是他的天下。

開心地搖晃頭頂禾苗，他看莫恩清點蔬菜。

“我聽過腌蘿蔔，皺巴巴的一條，又鹹又苦，太古時候沒有選擇，隻能這麼吃。”書蟲谷物在《午時的餐桌》上還看到其他腌制類菜品，“現在好多了，足夠的鹽和蔬菜，可選種類豐富。”

“大體沒錯。”莫恩提出蘿蔔，胭脂色水果蘿蔔，口感脆，水分多，一點辣味帶甜味，“以它為例，腌制之前，生吃蘿蔔給人的口感是脆、辣甜，水分多。”

“腌制後是什麼味道？”

“酸辣開胃，甜味出色又脆爽，用它配饅頭吃，一次能吃一碗。”莫恩說，“太古時候沒有這個品類的蘿蔔，這是人類培育的種子，經過妖精催化、穩定性狀以後才推廣開的。後來的腌制配方也是經過一代代改良才能出現。為此還爆發了調味料戰争。”

書蟲谷物發出疑惑的音節，“啊？”

“具體應該在精靈和矮人的戰争史裡，人類大學者對此歸納總結，稱之為‘調味料戰争’。圖書館裡應該有這套叢書，大概是第十三冊的第八章。也是那場戰役推動了精靈和矮人之間的全面大戰，布雷亞局勢大洗牌。”莫恩提着水果蘿蔔說道。

這對書蟲來說有些難以置信，“起因就是一種調味料？”

莫恩思索了下，以調味料為借口怎麼不算一種起因，于是他肯定地說：“是直接原因之一。”

“不可思議。”

買東西回來的薩維斯，“……”

書蟲這麼養，真的不會廢了嗎？

莫恩完全沒有忽悠小孩的感覺，他歡快地招呼薩維斯，“我還沒開始煉金你就回來了！都有什麼類型的？個頭大不大？”

這決定了壇子的型号，萬一壇子太大，東西放不滿，會浪費空間和調料，也會影響成品。壇子太小，一個裡面隻腌制一顆蛋，太浪費壇子原料，最好取中值，達成平衡。

薩維斯不着痕迹将書蟲捏下來放到一旁的籬笆上，忽視他氣鼓鼓的禾苗，親密地和莫恩并肩站在一塊，“烏冬雞蛋最多，牧場得到一批雞蛋，正在糾結要孵化還是賣出去，聽說農場要腌制蛋類，全塞給我了。”

莫恩已經翻出來了，他經常吃烏冬雞蛋，這也是布雷亞世界最常見的蛋雞——莫恩自己分類，紅赤峰野雞是肉雞，還有專門賣羽毛的長羽雞，養來鬥雞用的彩虹冠鬥雞。

“多晶天鵝蛋，它要用紅水晶和冰晶石腌制。六目鴨蛋，它最好用海藻腌制，好在上次海市上買了足夠的海藻。菜類隻腌制蘿蔔和白菜，蛋類就這三種。”

莫恩定下腌制方子，心裡也有了大緻的壇子圖紙。

蘿蔔和白菜需要透明類的，烏冬雞蛋要不見光的環境，多晶天鵝蛋适合紅水晶，六目鴨蛋要魚缸型——原料最好用幽光海魚鱗。

薩維斯和書蟲去清洗原料，莫恩隻用了半天就從工作間出來，把壇子放到水元素通道附近，一通高溫消殺再蒸發，最後的步驟就行了。

“好辣！好酸！這是腌菜嗎？！”書蟲谷物發出慘叫，這味道比他在書上看到的形容還要恐怖！

莫恩哈哈一笑，“當然……不是啦，是調整過的配方。你聞到的是紅原漿紅醋，濃度高，兌水稀釋才能吃。”

“紅醋、綿白糖、冰糖、檸檬片、烘幹的辣椒和辣椒籽。水蘿蔔用不到太多複雜香味，激發本身的口感、再多賦予甜和辣，添上醋的酸香，就足夠了。”

配方說的簡單，真正的秘訣是掌握比例。

水果蘿蔔外皮發紅，内裡雪白，切成粗條，每一根上面偷着一點紅，像大雪蓋了一片紅梅，最底下還不死心地透出一點顔色。

放入綿白糖殺出水，鍋裡開水下入冰糖、話梅、紅醋、辣椒段，一鍋白水化成胭脂紅，看起來更像泡了蘿蔔皮。

莫恩捏着話梅給自己和書蟲塞了一整個，薩維斯不碰以酸為主的食材，但他能聞到酸味在身邊炸開，而書蟲谷物接受良好，他甚至還看着鍋裡翻騰的話梅亮起眼睛。

煮開的話梅，好像也能吃？

“不，它不能吃，這一鍋水都不能吃。”莫恩阻止險些掉入鍋裡的書蟲，又從話梅罐子裡掏出兩個塞給他，一手一個，足夠他吃到午餐時候。

除了話梅罐子，莫恩還從法師塔裡拿來許多幹果罐子，大部分是曬幹的青梅和幹花，堅果不算多，還有部分果幹。

他從裡面湊了一整個幹果盤，烘烤的蘋果幹、巧克力橙子、百香芒果、多色鳳梨，又抓了一把青梅、話梅糖、榴蓮糖。