……好吧,她的推測不夠嚴謹。但從和她的聊天記錄中可以看出,唐婉不想在咖啡西點學院工作室上砸太多錢。甚至說如果再不盈利就倒閉,自己繼續潇灑的言論。
還是個不亂花錢的富二代。
畢竟富二代父母不怕他們笨,就怕他們去創業和du博。
林枝夏笑了笑,“也好,減輕了我的心理壓力。”
書中的世界還未迎來社交媒體大爆發的時代,運營的手段有限,她目前隻能依靠傳統的線下和博客方式進行,效率自然不如她原先所處的世界。
唐婉辦事效率高,已經和她敲定好了時間,後天即開展為期一個月的培訓,她打算讓咖啡廳提前打烊,好讓員工接受培訓。
林枝夏放下手機,緊閉雙眼,打圈揉着太陽穴。
說實話,她也不确定通過培訓能否有效提高員工的技能,或者即使提高了,也不知是否能直接拉動咖啡廳的營業額,改變咖啡廳倒閉的命運。
她隻能選擇她目前看來最好的路。
到了約定那天,林枝夏帶着時夏咖啡廳的5名咖啡師前往唐婉的咖啡西點學院工作室。
咖啡西點學院的培訓教室裡,彌漫着濃郁的咖啡香和清甜的烘焙味。唐婉和學生們講述了做咖啡拉花的要點,現在正觀察他們如何做拉花。
林枝夏站在一旁,目光在幾名正在學習咖啡拉花的員工身上掃過。
溫瑜站在隊伍中間,手中的咖啡杯微微顫抖,奶泡倒入咖啡的動作也顯得有些生疏,拉出的花朵模糊不清,和其他幾名員工那像模像樣的拉花比起來,實在是有些拿不出手。
溫瑜的臉漲得通紅,她能感覺到林枝夏的目光時不時落在自己身上,心裡更是緊張得不行,手中的動作也越來越僵硬。
她咬着牙,努力想要把拉花做好,可越是着急,就越做不好,額頭上沁出了細密的汗珠。
林枝夏看在眼裡,卻沒有出聲批評。她注意到溫瑜在做咖啡拉花時的笨拙,但同時也看到了她眼中的焦急和不甘。林枝夏想了想,決定換個方式。
“溫瑜,别太緊張,放松點。” 林枝夏走到溫瑜身邊,輕聲說道。
溫瑜吓了一跳,趕忙回頭,看到是林枝夏,她的眼神裡滿是驚慌,“林、林老闆,我、我知道我拉花做得不好,我、我會努力練的。”
林枝夏将她小心翼翼的表現看在眼裡,心裡一酸——曾幾何時,她和溫瑜如出一轍,同樣十分害怕老闆的斥責。
林枝夏上前一步拍了拍溫瑜的肩膀,“沒事,我覺得你可能在别的方面更有天賦。”
溫瑜一臉疑惑,眼睛裡滿是不解,“别的方面?”
林枝夏拉着溫瑜來到一旁的甜品制作區,拿起一塊已經做好的提拉米蘇,遞給溫瑜,“你試試做這個。”
她在咖啡廳看店時,曾觀察過溫瑜多次在交班前吃着自己在家烘焙的甜點,應該是烘焙愛好者。
溫瑜接過蛋糕,抿了抿唇,心裡有些忐忑,但還是點了點頭。她嚴格按照甜點師趙影婷剛教的方法,開始制作蛋糕。
林枝夏倚在桌邊,瞧着溫瑜低頭攪面糊。勺子敲着碗邊叮當響,接着溫瑜用毛刷蘸了咖啡酒,輕輕點在排成幾排的餅幹上。
她指尖撚起篩網一晃,可可粉像細雪覆住乳酪層,又俯身用抹刀刮平邊緣。她睫毛垂落時沾了碎屑,沾着粉的睫毛彎成月牙。
不久後,溫瑜就做出了一個漂亮的提拉米蘇。林枝夏嘗了一口,味道非常好。
她滿意地點了點頭,笑道:“溫瑜,你做甜品的天賦真不錯。我覺得你可以試試做咱們咖啡廳的第一款甜品——提拉米蘇。”