食堂要恢複活夥，蘇筱寶回到家第一時間把這個消息告訴了自己老媽。

楊愛芸也喜出望外：“是嘛？那可太好了。”

“媽，趁着我們學校還沒對外招租窗口，咱們趕緊先把名額占一個。”

楊愛芸光顧着高興，沒想到這一茬，“對對對，要是能進你們食堂，那每天的生意都不用愁了。”

楊愛芸第二天就去了夢溪後勤部，食堂現在急缺人手，也來不及再叫價，很順暢地就簽下了一個窗口的租用權，而且還是位置非常好的窗口。

于是每天中午，蘇筱寶都直奔自家窗口，“老闆！來一份不要錢的紅燒肉！”

其他同學詫異地看向她，楊愛芸笑着瞪了她一眼，打了滿滿一大碗肉給她。

楊愛芸的手藝即使是在整個食堂裡，也是不差的，每天窗口前都擠着滿滿的學生，蘇筱寶有時候都得去其他窗口打飯吃。

童心瑤吸溜着香辣的過橋米線，無比惬意，“米線、烤魚、小火鍋，這才是活人應該過的日子啊！”

可是蘇筱寶觀察着食堂各窗口的情況，又若有所思。

“你想什麼呢？”童心瑤嘿嘿一笑，從她碗裡夾走了一塊小炒肉，“我嘗嘗你的炒菜。”

她品了品，咂咂嘴，“一般嘛，這家的小炒菜沒有楊阿姨做的好吃。”

蘇筱寶說：“可是做炒菜……我感覺生意也和其他窗口差不多。”

現在食堂裡商戶差不多分三類，有賣小籠包、雞蛋餅這種速食的，也有賣米線、地鍋雞這種小吃的，剩下的就是炒菜。

賣炒菜的窗口比較多，這也是學校劃分好的區域。

可蘇筱寶覺得，炒菜的替代性太高，就算味道好一點，也不會多賺多少。

而且太累了，别的窗口基本都是兩個人，隻有她老媽是自己幹，現在每天晚上回到家，累得腰都直不起來。

放學以後，蘇筱寶說：“媽，你每天少做一點，這樣太辛苦了。”

楊愛芸揉着肩膀，“還行，不是多累，不過生意呀，比在學校外面可好太多了。”

在學校裡就不用擔心會賣不出去，隻要考慮做得夠不夠多。

所以她現在一會兒都歇不下來，休息一分鐘，老覺得少賺多少錢一樣。

蘇筱寶坐到她後面，給她捶背，“或者咱們可以換一類東西賣，怎麼樣能賣得少，賺得多……”

楊愛芸噗嗤一笑：“幹得少還想賺得多，你想什麼好事兒……”

話說到一半，楊愛芸突然蓋住蘇筱寶的手，想到了什麼。

“媽，你發什麼呆呀？”

“媽以前在外面打工的時候，我們那個飯店的老闆是南方人，這事兒我跟你說過吧？”楊愛芸轉過來問。

蘇筱寶點頭：“我知道呀，你好多手藝不還是在那兒學的嘛。”

她媽以前還經常念叨，她就是沒一直幹下去，否則說不定現在她也是大廚呢。

楊愛芸眼睛發亮，“你說我要是賣特色小吃，生意會不會更好一點兒？”

蘇筱寶嗯嗯點頭：“糯米雞！紙皮羊肉燒麥！”

楊愛芸在家裡經常給蘇筱寶變着花樣兒開小竈，蘇盛每回都饞得流口水。

他們本地其實并不興其他地方的小吃，大部分人别說吃，就連聽說都沒聽說過，而且學生都喜歡新鮮的東西，楊愛芸想着，筱寶喜歡吃的，其他學生應該也會喜歡。

之前用小推車賣早點，顧客圖的就是一個方便，很多小吃不方便賣，但現在她們有固定的窗口了，在學校也有後廚，有條件做這些。

川蜀一帶的缽缽雞、麻辣蹄花兒，兩廣一帶的煲仔飯、叉燒，蘇式的甜酒釀、綠豆湯，還有油條糯米糍、紅糖年糕……

不誇口地說，楊愛芸不算精通，也能還原個七八分。

無論什麼小吃，她一學就會，辭職不幹的時候老闆都一再挽留。

蘇筱寶趴在她大腿上，小雞啄米似的點頭：“媽，你就做特色小吃吧，我同學保證都沒嘗過！”

現在網絡還不發達，各地信息流通不暢，像他們這些學生，出過省的都沒幾個。

賣應該是行的，但是又面臨一個問題。

“咱們窗口怎麼換呢？”

楊愛芸拍了下腦袋。

當時簽合同的時候太着急，也沒想好選什麼窗口，直接就簽了，現在學校肯定不允許擅自改換。

“明天到學校我去問問有沒有人要換的吧。”

楊愛芸第二天在食堂，趁着休息的時候，就跟其他商戶閑聊打聽。

隔壁也是賣炒菜的，一男一女兩口子。

楊愛芸問：“你們之前是在哪兒幹的呀？”

“在工地賣盒飯，我妹夫在夢溪後勤幹活，聽說夢溪食堂要改活夥了，我們趕緊就過來了。”

女人叫曹丹，紮着低馬尾，也問起她：“姐，你是怎麼來這兒的啊？”

楊愛芸笑着說：“我閨女在夢溪上學，今年高一。”

“是嗎，在幾班啊？”