除卻熟石灰以外，應扶春還隐約記得草木灰也可以用來制作冰粉，但是二者比較起來草木灰遠不如熟石灰穩定，對于草木灰水的濃度把握要求也極高——放少了冰粉凝固不起來，放多了又一股苦澀味道，況且也不是每一種植物燒成的灰都能使用的，必須要那種白色的細灰。

應扶春絞盡腦汁地回憶了半天，時隔這麼多年還能想起來這麼多東西已經非常不容易了，次日天剛蒙蒙亮他便已經換好了衣服踏上了進縣城的道路，無意間讓天亮以後才摸索過來的江乘悅又撲了個空。

古代也不是完全不用石灰來制作食物的，他某次在外地出差的時候就聽人提過當地特色的用石灰水點的豆腐，此外宋朝便有了灰水粽子，明代也曾有過利用石灰來加工青梅等果子的記載，應扶春還在惠安府讀書的時候府城内還流行過一段時間的松花蛋，想來本朝對這東西已經有了相當大的接受程度。

他到縣城門前的時候城門也才剛剛開啟，古代城鎮都有宵禁，到了時間便會關閉城門且禁止城中百姓外出，縣城外的審查也要比鎮子外面嚴格不少，所以隊伍行進的極慢，明明排着的人數不多應扶春卻也硬生生地等了将近一炷香的時間。

他不是進去賣東西的，自然不用像其他人那般被簡單翻看随身物品，遞過代表秀才身份的牌子後很快就被守衛放行。雖然現在時間還早但縣裡已經有不少人都支起了攤子開始忙起了一天的生意，應扶春拿了五個銅闆買了兩個包子，就當做是今天的早餐了。

一個人住總是懶得折騰，連每天的飯菜都想着盡可能的湊合一口，竈房裡的鐵鍋比盆都要大上一圈，一想到做完飯後還要掏竈膛刷大鍋應扶春就開始累了。

古代确實太不方便了。

素包兩文肉包三文，每一個都有成年女子的拳頭大小，應扶春順便和老闆娘打聽了下醫館和雜貨鋪的位置，很順利地就找到了地方。

消毒滅菌是石灰的幾大重要用途之一，這東西甚至能用來預防瘟疫，縣裡的醫館自然也會常備這些。縣裡共有五家醫館，規模最大的常常被人提起來的那家名為善仁坊，裡頭的那位坐診大夫據說祖上五代從醫，豐水縣裡就沒有不知道他們家的。

可能是因為時間還早，應扶春到時醫館裡面還空空蕩蕩的，偌大一間鋪子裡面隻有兩個小藥童在，一個背對着大門的方向在藥櫃前面清點着什麼，另一個則拄着下巴連連往下垂着腦袋。

應扶春輕輕咳了一聲，兩個小藥童霎時都擡起了頭，打瞌睡的那個也不困了，揚聲朝着他詢問道：“這位公子，您是要看診還是想抓藥？”

“抓藥，想問問你們這兒有沒有鍛石灰。”

小藥童點頭：“有的，不知公子想用來做什麼？”

再怎麼說這東西也具有一定的危險性，醫館也不是說賣就能賣的，總是要提前過問下用途，免得有人拿它去做害人的勾當。

——當然了，要真有人拿回去害人醫館其實也管不了，應扶春覺得這更像是一種免責流程。

“突然想吃灰水粽子，但現在早就過了端午，縣城裡也沒人賣這個，想買些回去自己做着吃。”

灰水粽子的主要材料是草木灰，但一些地區也會利用石灰來調整口感，安平府人不太愛吃這東西，他們更傾向于傳統粽子，沒有市場自然也就沒人去賣，對于僅有的幾個好這口的人來說确實隻能自己去做，小藥童也沒有多想。

小藥童介紹道：“咱們鋪裡有兩種鍛石灰粉，一種是用來刷牆防潮除疫的，八文錢一斤，另一種是用來入口做吃食的，這種要貴些，四十文一斤。”

足足差了五倍的價格，但也還在應扶春的預料之中。

“那先給我來上半斤吧。”應扶春道。

應扶春不清楚做灰水粽需要用到多少石灰，有草木灰在前想來用量也不是很多，甚至到他穿越的那個年代灰水粽裡甚至根本就不用石灰直接隻用草木灰了。

他隻知道做冰粉根本用不上多少，關于這點他倒是仍舊記得清清楚楚——冰粉籽是熟石灰的十倍，而水是冰粉籽的三十倍。