桌子上四涼四熱八碟菜，稍後還有甜品和湯，湊成一個十全十美。都是實惠的大碗菜，桌子滿滿登登幾乎放不下：涼菜有涼拌豆腐皮，涼拌藕片，涼拌雙耳香幹，和一道鯉魚脍。

時下很愛吃各種生：獐生、鹿生、魚生……姜甯自己是從來不吃的，也不準自己家裡人吃，現代的河魚很難保證沒有寄生蟲。但這卻是很流行的吃法，很受這時代人的喜歡。

這鯉魚脍便是選體型碩大的黃河鯉魚，去鱗、内髒，用清水反複沖洗，再用布擦幹水分，片成極薄的片。最頂級的廚子，可以切得薄如蟬翼。小縣城四司六局的廚子倒沒有這等高超的刀功，但也能切到透光。

然後将魚片用布包裹，輕輕擠壓，既要擠出殘餘血水和水分，又不能将薄薄的魚片壓破，也是很考驗技術的。

之後再把魚片與姜末、蔥絲、柑橘皮、花椒、茴香拌勻，腌制一刻鐘，擺盤後一半淋上腌蘿蔔齑。一半淋上芥末和米醋調成的芥辣醋。

這道菜一端上來，便得到了鄉親們的贊賞，直誇姜家大手筆。

秀河村鄰水，其實大家平常是經常吃魚的，但卻是自己網的小河魚，普遍刺多，是不能做魚脍的。

明明可以自己網一些，卻花錢買了黃河鯉魚，可見姜家有多看重甯哥兒了。

之後端上來的熱菜，更是讓人挪不開眼：一道紫蘇焖鴨，還是姜甯給的方子。鴨子切塊，熱鍋不放油，放進去中火煸炒。鴨子的油脂被煸炒出來，至兩面金黃，倒入紫蘇梗。再加入量少醬油，半勺鹽，翻勻炒香，倒入開水沒過全部食材，加入半勺黃酒。

焖煮至鴨肉酥爛，大火收汁，再分數次加入紫蘇葉子，鴨肉沾滿了紫蘇的香味。

然後是香菇枸杞炖出來的雞湯，雞炖得軟爛，湯色金黃，筷子一碰肉便脫了骨；一碟雪嬰兒，也是時下城中流行的菜，乃是青蛙肉裹豆粉煎制而成，形如雪嬰因此得名。

不過最讓村民們感慨姜家下了血本的，還是那道瑤柱芋頭煲：芋頭切片，放入砂鍋中。另起鍋熱油，放入姜片蔥白翻炒兩下，再加入泡好的魚幹、香菇、蝦米、瑤柱翻炒爆香。

倒入開水，加白糖、鹽、胡椒粉、醬油燒開，一齊倒入砂鍋之中，小火煨煮，出鍋時撒上一點點蔥花。

這道菜裡不僅僅有少見的瑤柱，竟然還放了胡椒！一時間桌上筷子飛舞，閑聊的人都沒了。

姜家這席吃得太賺啦！

而被吳家兄弟拉着敬酒的沈雲舟正急得不行：他也想吃啊！他在末世臨死前連頓飽飯都沒吃上，說是餓死鬼投胎都沒錯啦，哪裡能抵禦美食？

沒人告訴他，秀河村吃得這麼好？！