“阿姐，為啥叫觀音豆腐？”林小蒲好奇地問道。

“名字雖叫豆腐，但其實是涼粉。古籍上說，很早以前鬧饑荒，大慈大悲的觀世音菩薩用楊柳枝灑下甘露，甘露所過之處便長出了一種觀音樹，饑民取其枝葉加草木灰做成豆腐，靠這道吃食挨過了饑荒，于是喚其觀音豆腐。這觀音樹就是你口中的臭娘子，也叫觀音柴，它還有許多别的名字，腐婢、豆腐柴、六月凍、涼粉柴等等*。”

林小蒲笑嘻嘻地道：“我以後不叫它臭娘子了，我就叫它觀音樹。”

三個人分食，一盤子的觀音豆腐很快就吃光了。

林小蒲沒吃夠，偷偷瞄了一眼陶鍋裡剩下的半塊。

這是給阿爹留的，她隻看看。

林姝忍俊不禁，“山上多得是，以後小蒲和阿娘想吃的話，咱們随取随做。”

林小蒲想起什麼，忙道：“阿娘，阿姐說那漫山遍野的那黃荊條還能做什麼堿水粽子。阿姐一路奔波，端午節都沒趕上，她說她想做幾個粽子吃。”

何桂香用食指輕輕按了一下她的眉頭，輕叱道：“我看是你這個饞嘴子想吃罷？”

林小蒲嘿嘿地笑。

何桂香：“阿姝想吃便做，隻是家裡剩的陳糯米不多，怕是做不了幾個。”

林姝笑應：“那正好，不做多，就做幾個給大家嘗嘗。小蒲，缸裡的山泉水不夠涼，你去屋後取點新鮮的山泉水，咱用山泉水将剩下的觀音豆腐鎮着，等阿爹回來，能吃上最清涼解暑的觀音豆腐。”

山裡頭泉眼處的山泉水才是最清涼的，不過跑去山上還要花費時間，流經屋後的山泉水就可以了。

“好咧！”

林小蒲連忙應了一聲，直接取了舀水的葫蘆水瓢，哒哒哒地跑走了。

說是接屋後的山泉水，其實還要走一段路，走至那田邊壟溝和山泉水的彙集之處，取那未流入壟溝裡的山泉水。

林姝這頭也沒閑着，準備把桶裡的泥鳅和田螺處理幹淨，尤其是田螺，沒有小刷子，隻能反複用手搓洗。

洗幹淨了再一個個的用剪刀将田螺尾部剪掉一小段，這樣吃的時候才容易吸出裡面的螺肉。剪完了還要再用清水洗一遍。

正是因為這田螺做起來麻煩，林姝才沒有多撿，隻在田裡摸了幾把。

天還沒有大黑，但何桂香已點了油燈放到桌上，兩人就着那暖黃的光一起處理泥鳅和田螺。

處理好後，何桂香沒有讓林姝動手，但因着她做觀音豆腐露的這一手，做泥鳅和田螺的時候都聽她的。

田螺直接爆炒。熱鍋下油，放蒜蓉、野蔥頭、鴨腳艾等爆香，然後加入田螺翻炒至熟透，不過何桂香舍不得下太多油，爆炒最後還是變成了悶煮，好在悶出來的田螺也很香。

泥鳅就做最簡單的泥鳅炖豆腐，家裡沒有豆腐沒關系，這不是有剛做好的觀音豆腐麼，蒜末蔥頭并一大把的鴨腳艾和切段的泥鳅一起翻炒，然後加清水炖煮，炖至泥鳅爛熟的時候再加入嫩滑的觀音豆腐，撒鹽出鍋，丢一把蔥花。

泥鳅還沒炖好，林大山便回來了，遠遠地喊了一聲，“他娘，我回來了！”

何桂香連忙用布巾子擦幹手，出去迎他，“他爹，今日怎麼回來的比往日晚了一刻？”

林大山是去鎮子上幹活的，往常去的時候兩手空空，回來的時候也是，但今日他手上拎着個油紙包，神情疲憊卻透着幾分喜意。

林姝還在竈台上忙活，林小蒲跑了過去，“阿爹，阿爹，你可算回來了！阿娘和阿姐給你做了好吃的！”

林大山樂呵呵地将手上的油紙包遞給她，“買了兩塊糖糕，你跟你阿姐一人一塊。”

糖糕？！

林小蒲頓時高興地蹦了起來，“阿爹最好了！阿姐阿姐，阿爹買糖糕了！”

鍋裡的泥鳅還要再炖一會兒，林姝便先拌了觀音豆腐，觀音豆腐剛剛用山泉水鎮過，吃着最是清涼爽口。

“阿爹走這麼多路，肯定又累又熱，快吃這觀音豆腐爽快爽快！”

林大山着急回來，十六裡山路走得又急又快，渾身黏答答的，又渴又熱，這觀音豆腐第一口下去就涼爽得他通體舒暢。

他不由詫異，“他娘，你今日也去鎮上了？”

他以為這是何桂香去鎮上買的吃食。

何桂香樂道：“哪裡是買的，是阿姝自己采臭……采山上樹葉做的，說是從古籍上看來的吃食。”險些脫口而出臭娘子三個字的時候，何桂香留了個心眼，沒說名字。

倒也不是夫妻之間不信任，隻是她曉得自家漢子什麼性子，多一事不如少一事。

林大山對這道吃食的食材并不感興趣，他隻是震驚于自己從侯府回來的閨女居然還有這樣的本事！大山裡的樹樹草草的就能做吃食，那豈不是一文錢不花？

林大山憨笑：“我閨女真棒！”