班卓一走,後廚裡緊繃的氛圍頓時松弛了不少,急促的動作緩了下來,互相之間說起了話。
“(英語)天啊,那管家簡直是魔鬼!他到底是怎麼發現的!”
“有錢人真是可怕。”
“他也沒做錯,你們也不想想這是為什麼而準備的?魚鹽會……天啊,真是個中文!”
“解家已經算好合作的了,你沒看到上次那個,偏要吃蓮藕,澳大利亞哪裡來的新鮮蓮藕?!”
“我們人手還是不夠……”
“噓!别聊天了,還不趕快解決問題。”
溫棠見沒人有空搭理她,便想着自己找個角落待着,可後廚裡連個凳子都沒有,這一整個下午她都跟着班卓忙得團團轉,這會兒呆愣愣地站着,還真有點腿酸。
也不知道他們要忙活多久,溫棠隻好伺機而動,趁着他們忙活的間隙趕忙上前詢問。
“額,你好?”溫棠小心地戳了戳一個看上去面善的女生的褲腿,“可以給我一個凳子嗎?”
那女生本來在着急洗菜,低頭就見一名可愛的小女孩正瞪着一雙漂亮的大眼睛看着自己,心頭的煩躁都消散了不少,“哦,我的小公主,你是怎麼進來的?”
溫棠:0.0
她剛剛一直都在這裡的說。
可溫棠的小身高在澳大利亞實在是太豆丁了,再加上方才她一直都不說話,女生又職位低下在試菜時隻能站在隊伍後面,所以都沒注意到廚房裡多了一個小孩。
好在主廚注意到了這邊的情況,忙碌中趕忙騰出手來招待溫棠。溫棠見他急得金色的小胡子都翹了起來,連說不用管她,讓他忙自己的。
溫棠指了指面前都隻被動了一叉子的菜,“我可以把這些吃掉嗎?”
主廚擦擦汗,“當然可以,孩子。”
她早就餓了,方才嘗了一輪菜也才半飽,聞言乖巧地拿起自己的叉子,小小地開始扒菜。
溫棠坐在島台邊安靜地吃東西,那邊繼續熱火朝天,洗菜,拔菜,切菜,煎肉,調味……溫棠眼睜睜地看着他們把這幾道工序重複了好幾遍。
一輪試菜,特别是主菜,他們做出來的一碟分量也必須要跟正式上桌時相同,而且要即時,新鮮,不然火候和調料都會有偏差,因此這其中準備食材的時間都沒有減少一分。
好在廚師們配合默契,不過半個小時一盤熱騰騰的佳肴已經出鍋,最後由主廚握着一根胡蘿蔔親自雕刻,一搓一挑,一隻栩栩如生的小兔子就誕生了。
溫棠剛放下叉子,這盤菜就被推到了她面前。
主廚用毛巾搓了搓臉,“您再試試。”
溫棠:……糟糕,剛剛吃太飽了。
偷偷打了個嗝,溫棠擡起眼睛觀察主廚的表情,抓着叉子一點點下手。
但主廚表情自然,看上去眼裡隻有疲憊。
有人在後面小聲嘀咕:“嘿,我們緊張什麼?這隻是個小孩,絕對沒問題。”
“話說這小孩是誰?”
“不知道,跟那管家一起進來的。”
“估計是哪家的大小姐吧。”
溫棠:“……”
嗷嗚一口吃下,溫棠嚼嚼嚼。
廚師們深吸了一口氣,紛紛伸長脖子,眼裡都是落不到實處的忐忑不安與希冀,就像是賭場裡希望一夜暴富的賭徒。
溫棠:“唔……還是不太對勁。”
現場頓時響起了一片歎氣聲,但隻是一瞬間,廚師們互相拍了拍肩膀,轉頭又重新開始。
溫棠悄悄松了口氣。
呼……還好說對了。
主廚唉了一聲,自己也撈了一勺嘗了一口,“到底是怎麼回事?怎麼偏偏今天的味道不對?”
溫棠也很奇怪,因為企劃案是她寫的,菜單她也參與了制定,她清楚地記得自己當初選擇主菜的時候,就是因為澳大利亞本地有廚師團隊把這道主菜做得很好,而且數十年如一日,玉延會那麼大,正是這份穩定讓溫棠選擇了他們。
又一輪輪回開始了,溫棠吃飽了肚子,站起來消消食,順便觀察廚師們的操作。
她的烹饪課也沒少學,可現場的是比她還專業的廚師,她根本看不出來他們哪裡有失誤,正好最開始她搭話的女生做完了自己的工序,她便湊上前去問了問話。
女生名叫作阿米莉亞,是剛從廚師學校畢業的廚師助理,溫棠湊上來的時候,她還以為溫棠隻是無聊,便一起打發時間。
“小公主你的味覺真是不一般。”阿米莉亞歎氣,“也是,這些昂貴的東西想必你從小就吃慣了,一嘗就嘗出來了吧。”
阿米莉亞是主廚的助理,已經協助主廚做過這道主菜上百遍了,當溫棠問起這次做跟以前的時候有什麼不同時,阿米莉亞堅定地搖頭。
“沒有。一丁點都沒有。”阿米莉亞說完一頓,“如果要說的話,就是阿徹不在了。”
“阿徹是跟了主廚十多年的廚師和徒弟,上個星期跟主廚吵了一架,就離開了我們。”
“主廚總說美食是廚師靈魂的投影,最近主廚因為阿徹的事總是唉聲歎氣,說不定就是因為這個。”阿米莉亞聳了聳肩。
因為主廚心情不好,所以做出來的菜肴有了問題。這顯然隻是找不到理由後硬套出來的玄學答案,阿米莉亞也隻是在開玩笑。
然而第二次試菜依舊失敗。
也許是因為有了幾次對比,溫棠隐隐約約也摸到了幾分他們說的“不對勁”。
就像是湖泊裡混進了一點墨水,不濃卻很突兀。
可一道菜,廚師相同,工序相同,為什麼偏偏今天有了偏差?
溫棠百思不得其解,提出要加入其中幫忙。
“我隻是想看看到底是怎麼回事。”溫棠仰着一張小臉認真道,“這很奇怪不是嗎?不用給我安排核心的活兒,讓我搭把手就行。”
主廚思考了一番無奈答應了,他們确實是被逼入了死胡同,也許外人的觀察在這個時候最能幫助到他們。
有些廚師從很小就在廚房裡幫工,所以溫棠也不算是做小助手的第一人,主廚安排她在屯放食材的角落,給其他人遞送食材。
“不過您必須先把飾品都摘下來才行。”主廚指了指溫棠手上的手表和手鍊,再給她找來了廚師帽和口罩,順便宣傳自己,“我們對衛生是很講究的。”
把手表和手鍊收進口袋裡,小小廚師堂堂登場!
有了靈活的小豆丁,處理食材的廚師們便不用來回走動了,溫棠像隻勤勞的小蜜蜂一樣運輸着食材,她對食材種類的準确認知讓一衆廚師都驚訝了起來,他們本以為隻是陪顧客玩個過家家,見溫棠連牛肉的部位都拿得準确,紛紛豎起了大拇指。
“這可比阿徹當年上手得快多了。”
“唉……阿徹啊。”
“年輕人有熱情也不是什麼壞事,以他的能力,說不定還真能在外頭闖出一片天呢?”
“噓。”
談話的兩人在主廚看過來之前迅速轉身,當什麼都沒有發生過。
溫棠聽到他們的苦笑話,眨了眨眼睛,敏銳地察覺到了什麼。
以前這是阿徹的工作?
跑來跑去到最後,食材都處理完畢,最後隻需要準備最後的藻菜湯。
“就是用來提鮮的。”阿米莉亞解釋,并指揮溫棠把存儲于冰水之中的一小盞藻菜拿出來用小鍋水煮,“隻需要這個留下來的湯就可以,隻有這道菜需要這麼做。”
溫棠認認真真地取鍋取水,一絲不苟地給藻菜加熱到沸騰,然後蓋蓋小火慢炖十分鐘,關火。