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第19章 玫瑰豉油雞和香椿漲蛋(修字)

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雙鸢的親姐姐雙鶴,微微将眼一對,雙鸢便會意道:“人生得一雙嬌面,性子活潑嘴巴甜,很是可愛。”

紫宸殿的衆人得了答案,紛紛點頭:那便好那便好,隻要性子是個好相與的就成。

——————

容嬌翌日一醒來,就被告知得了好幾日的假期,好生養着,等好了再來值班。

與此同時而來的,是禦膳房各人送來的慰問滋補品。

“那多謝白術姐姐幫我請假。”容嬌咬了一口脆香香的芝麻卷,面上一副心滿意足的模樣:“若是姐姐能抽空去一趟禦花園,從黃公公那兒拿一些梅花瓣過來,我就更加感謝了。”

“小貪吃鬼。”白術笑罵了一聲:“你就放些心,我絕對會幫你拿過來的——還要記得帶上黃公公最愛吃的栗子糕,對不對?”

容嬌連聲道:“對對對,白術姐姐又聰慧又良善。”

“那些個新出的話本子,我都放在你床頭了。”臨出門前,白術又囑咐道:“可不許亂跑啊,有人敲門的話,若是不相熟的,不許應下。”

容嬌一一點頭應下,才叫白術放心地離開。

容嬌就靠着話本子消磨了一上午的時光。

等到過了午膳的時候,白術便拎了兩個盒子回來。

一個盒子裡裝滿了清香的梅花花瓣,另一個盒子裡則是裝了今日的午膳——一小碟玫瑰豉油雞和香椿頭漲蛋。

許是考慮到容嬌對食物形美的追求,白術在裝盤的時候,還特意擺了擺盤。

切成小塊的雞呈現花朵狀排在碗裡,上頭澆了香噴噴的玫瑰豉油雞汁,油亮亮的,散發着豉油與雞肉的香氣 ,隐隐有玫瑰露酒的芬芳。碗沿還十分講究地撒上了玫瑰幹花花瓣,瞧着更精緻可口了幾分。

香椿頭漲蛋切成小餅的模樣,層層疊在碗中,總共疊了四五層。最上頭放了一朵新鮮綻放的杏花,小巧可愛。

容嬌不由吞咽了一口口水,隻覺得口舌生津,止都止不住。

白術将盛好的一小碗白米飯遞過去,笑道:“整個禦膳房裡頭,就你最讨喜。今日得知你受傷的消息,張禦廚可是特意留了這一小碗玫瑰豉油雞給你呢。”

這麼難得,那姐姐就和我一塊兒分享。”容嬌笑眯眯地接過飯碗,便迫不及待地夾了一塊玫瑰豉油雞吃。

玫瑰豉油雞向來有兩種做法。

一種是先将雞洗淨晾幹,燒開豉油雞水,再将雞放入,反複浸入提起,直到雞肉變熟。随後便塗抹上蜜汁和豉油雞汁,切成條狀食用即可。

另一種則是先在鍋中用香葉、姜塊、豆豉等香料蒸制出料汁水。随後将玫瑰露酒、生抽和冰糖等調料放入,蒸出玫瑰豉油雞汁。再将雞洗淨切成塊,放入其中小火烹煮,再取出淋上額外的蜜汁。

以禦膳房的精緻繁複,自然選用的是第二種做法。

經過半個多時辰的烹煮,玫瑰豉油雞汁已經完全滲透進雞塊之中,甘香滿口。

雞皮色澤金黃,被煮得軟爛可口,而雞肉仍是口感滑嫩,一咬便有汁水在嘴中爆開,雖是微微燙嘴,卻讓人舍不得放下。

隻這一碗豉油雞,便能叫容嬌一口氣吃掉兩碗的米飯。

自然,瞧了瞧自己隻有一碗的飯,容嬌轉而将夾起香椿頭漲蛋。

禦膳房出品的香椿頭漲蛋,在質量上是絕對有保證的。

被煎的略有些焦黃的雞蛋包裹着綠中帶紫的香椿碎,筷子一夾起,便從中間凹下去一塊,可見這漲雞蛋的厚實。

甫一入口,嘴中便充盈着香椿頭獨特的香味,雞蛋厚軟,邊緣微焦處有獨特的酥香。略一咀嚼,便有清香的汁水流淌而出,用來配飯是再好不過的了。

容嬌吃得手不停筷,直到咽下飯碗中最後一粒米,才依依不舍地放下碗筷:“真盼着這宮裡頭的主子們,每天輪着來點名要吃這玫瑰豉油雞才好呢。”

幫着白術收拾了桌面,容嬌就聽見白術說道:“你成天看話本也是無聊——等會兒我帶一半玫瑰花瓣走,叫小夏子幫你曬幹磨成粉末。剩下的,你等我送來蒸花露要用的小甑和炭盆,你坐在門口蒸花露吧。”

“多謝白術姐姐”容嬌脆聲應下,目送着白術遠去。

蒸花露好呀。

整出來的花露,可以放在水中添風雅,對人也有益處;亦可以放到酒中增香氣,使人未品先醉;還可以放在糕餅之中,加上更豐富的滋味。

容嬌在心裡頭盤算着:從前都是姑姑和她一塊兒蒸花露,今日卻是她頭一回自己蒸。

若是今日成功了,她便趁着春日百花盛開,多蒸一些其他的花露。

姑姑要有一瓶,采螢、白術、白芷幾位姐姐也要有,還有姜公公對自己照顧多多,也少不得。

陸離昨日幫了她許多,她亦是不能忘的。

容嬌想着想着,便傻笑起來。

讓喜歡的人們,品嘗自己親手做的東西,真是叫人高興。

她想一輩子這樣。

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