午飯的餐廳是一家很老道的本地特色菜，裝修和環境勉勉強強，但口味非常好。尤其是這家招牌的紅燒河豚，魚皮膠質感十足入口軟糯，混合着河豚本身的鮮味，非常适合配米飯。其他當地小炒也非常美味下飯，鍋氣十足。

對于黎理選餐廳的功底，淩瑾瑜真的沒得說。

午飯時淩瑾瑜一不小心吃撐了，打算下午回古鎮好好逛逛，順便消消食。不過回古鎮之前她們先去車行取了黎理租的車，用以明天一早開車去景區玩。

南方水鄉的古鎮，内有一條小河自鎮中穿過，将其分為南北兩半。河兩岸的建築風格為當地特色的青瓦白牆，即便經過翻新依舊能依稀辨别的出歲月的痕迹。若是往兩側的小胡同内走去，就能看到未經白漆粉飾的老屋，以青石磚一塊塊壘成，内裡被裝修成懷舊風的民宿或私房菜館。

這裡給人的感覺有些像沐城的老城區，又或者可以說沐城本身就自帶了幾分江南水鄉溫婉閑适的氣質。可真的來到江南體會過，就發現沐城還是帶了幾分北方特有的豪邁與剛性，而真正的江南更加溫婉且詩情畫意，溫潤含蓄，似黎理對淩瑾瑜展現出的那面一般。

淩瑾瑜牽着黎理的手踩過小巷内的青石闆路，略過商業氣息濃厚的主街，走到了胡同後的一方人迹罕至的小天地。一條支流小溪穿過圓月拱門流向遠方，溪流兩側的石欄邊種有綠樹相伴，僻靜又美好。

這處的景緻讓淩瑾瑜動了兩分拍照的心思，她将手機取出，詢問黎理能不能給她拍兩張照。

黎理将肩上的挎包放下來，說：“我帶了相機，難得來一趟，用相機拍吧。這裡光線還挺好的。”

淩瑾瑜靠坐到石欄邊，聽着黎理給她指導動作。經過三月野餐時黎理的拍攝，淩瑾瑜早已見識到黎理的拍照技術之好，那一組圖片是她至今為止朋友圈獲贊量最高的，不少朋友都在誇拍的好好看，還有人問她在哪找的攝影師，有沒有聯系方式。當時淩瑾瑜回複說是朋友幫拍的，不接單。

黎理拍好幾張她覺得滿意的，将樣圖給淩瑾瑜看。圖中的淩瑾瑜側頭回眸，凝視着攝像頭露出甜美的笑容，好像是回頭一瞬的美恰巧被相機定格，自然而生動。

“行啊你黎理，拍照技術也太好了，從哪學的？”淩瑾瑜看過照片後很驚喜，不同于初識時的客套誇贊，她現在已經會揶揄黎理了。

“不是我技術好，是你從哪個角度拍都很漂亮，好出片。我們換個位置，我給你拍點别的角度。”黎理說。

淩瑾瑜擡手隔空點了點黎理，說：“嘴夠甜的，會誇。”

誇她漂亮的人有很多，淩瑾瑜自己也知道，但她依舊有對自己身上不滿意的地方，有不滿意的拍攝角度。每次自拍的時候她都會刻意凹造型拍很多張，從中選出來一張看着最順眼的發。但黎理不是，她有一雙善于發現美的眼睛，能讓淩瑾瑜以最自然的狀态面對鏡頭，并将其美麗無限放大。拍完，她還要說一句是淩瑾瑜從哪個角度都漂亮。這樣淩瑾瑜怎麼可能不開心。

黎理一直給淩瑾瑜拍了一小時照，換了很多位置和場景，最終二人又逛回了主街。街邊有家賣米糕的鋪子，香甜的米糕味自店内飄來，淩瑾瑜一下子就起了興趣，問黎理要不要吃。

她這問話的潛台詞就是，我想吃了，你陪我。

黎理自然理解淩瑾瑜的意思，說了句好。

二人一人要了一個，站在街邊享用。這米糕之中添加了酒釀，帶着絲絲縷縷酸甜的酒釀香味，外皮經過煎制形成酥殼，外脆裡糯。

淩瑾瑜吃着吃着突然想起來上次黎理去京城出差，回來就拍視頻做了京城的特色小吃門釘肉餅，那這次她們來陵春市玩，黎理回去又要做什麼特色的當地小吃呢？

“你這次回去還要再拍個陵春當地的特色小吃嗎？”淩瑾瑜問。

“不知道呢，但實話說我不擅長于做南方菜，因為吃的少也不太了解。拍的話也得在網上找教程去學去試才行，比較浪費時間，也不一定能複刻出當地的味道。有可能不拍。”黎理說。

“你居然還有不擅長的菜色，好意外。”淩瑾瑜真的以為黎理什麼都能做出來，無論國内外料理都難不倒她。

“有啊，南方很多調料組合我們北方人不太用也不太吃，我不熟悉，對其了解少也就難以複刻。若是熟悉的調料，嘗幾口就能嘗出裡面大緻用了什麼料，所以若不是那種對火候和味道組合的掌控已經爐火純青的大師傅的話，味道其實是最容易被人抄走的東西。”

經由黎理的回答，淩瑾瑜又生出了一絲疑問：“那你們做連鎖餐飲的要怎麼在這種情況下保證自己經久不衰呢？餐飲業互相抄襲的情況也很多吧。就比如說某個季度某茶飲品牌新出了一款特色鮮果茶賣爆了，過兩個月所有茶飲品牌都上了一樣的品。”

黎理笑起來，一拍手道：“你這個問題問得特别好，就像你說的這樣，餐飲業内部互相抄襲的情況很多。所以，本質上連鎖餐飲業的核心并非是味道。一個餐飲品牌，尤其是像我們這樣的連鎖店，真正經久不衰難以模仿的是清晰的品牌定位，穩定的規模化出品，強大的供應鍊能力和營銷策略，還有對于員工團隊的管理思路，這五項。做出爆款不過隻是成功的敲門磚和基礎項而已，成熟穩定的商業系統才是無法被模仿的秘密。”

清晰的品牌定位，這很好理解，拿黎理家主推的連鎖店「想味家」舉例子，那就是沐城本地味道的家常菜，主打一個價格适中且味道穩定好吃，适合家庭聚餐朋友小聚，淩瑾瑜小時候總和媽媽爸爸一起去吃。穩定的規模化出品，那就要保證全國上百家連鎖店都是這個出品标準，有嚴格的操作流程，不能出現這家更好吃那家更難吃的情況。供應鍊更是餐飲業的基礎，良好穩定的食材供應和供應效率決定了這家店的生死，所以很多有實力的連鎖品牌都有自己的供應渠道，自己建立農場牧場，壓低成本的同時還能穩定品控。營銷和員工管理就更不用說了，一家公司基礎中的基礎，每一位老闆的必修課。

不必黎理解釋，淩瑾瑜很快在腦中理清這些事，理解了黎理為何為提這五項出來。淩瑾瑜想，黎理果然很了解自家公司所處行業的知識，能這麼快就給她講出其中的門道來。

“原來是這樣…”淩瑾瑜說着，又陷入了思考之中。