白甜甜的事情不過是個小插曲,事後白甜甜也沒有再來飯店。
前期宣傳到位,再加上秦曉雲的廚藝的确出色,廣源飯店也逐漸打出名氣,來的人也漸漸多了起來。客流量增加,人手就有些捉襟見肘了。
作為一個并不是很想經常待在廚房的人,但又是作為出資人之一,每天又不好意思看着秦曉雲忙得腳不着地,清萱愉快地提出了一個有用的建議,“雲姐,我們可以招人呀!”
“啊?隻是跑腿的話,小娟也夠用的,就是這做菜我就有些分身乏術了。”秦曉雲擦了擦額角的汗。
早上,清萱會去菜市場挑選食材再讓人送過來,偶爾也會下廚做一些點心,但要是菜品,她就無能為力了。因此,店内主廚就秦曉雲一個人,确實很辛苦。
“所以我想着,要不要招兩個學徒來?也能幫你減輕一下負擔。”清萱對秦曉雲的辛苦看在眼裡。
秦曉雲有些遲疑,“學徒嗎?”
她曾經學到的廚藝,那都是正經的好東西,若是傾囊相授,還真有點舍不得,這可是賴以生存的技藝呢。
“對啊!店裡現在的客流也越來越多了。雲姐,你一個人恐怕忙不過來的。”
一家飯店要做大,肯定不可能隻有一個主廚,這累死主廚都做不大。
“可是......”道理是這個道理,就是心裡有點不是滋味,好不容易學到手的廚藝,就要教出去,還真的是有些難啊!
可是,一想到将來要把飯店做大,那麼形成特色就勢在必行,有特色的口味一緻的手法這才是做下去的關鍵。良莠不齊的廚藝,隻會拖垮一個店。而且一個200平的飯店,隻有一個廚師,是不太夠。
“英子,你說的對,咱們是該招人了。先招幾個看看,哪個适合學。”
“嗯,招學徒,還是要招可靠好學的!”
兩人就這麼敲定了。門店裝修不賴,客流又很多,想要招人的話,還是很容易的。
沒過兩天就招到了三個人,一個面容清秀的男孩,兩個眼神清亮的女孩子。
男孩叫沈從興,平時話很少,但是幹活麻利。兩個女孩子,高一點的叫姜翠翠,矮一點的叫周麗。
經過一段時間的考察,秦曉雲選擇了其中姜翠翠和最開始請來幫工的王小娟做學徒,教她們一些簡單的廚藝。沈從興和姜翠翠則是在大堂幫忙,招呼客人。
這年頭,有人願意教一門手藝,那真的是求之不得的事,有些師傅是提着東西上門求,人家都不樂意教。如今有了學習謀生手段的機會,兩個女孩子都十分上心,學的很是認真。秦曉雲也是在用心教,磨練了有些時日,對兩個徒弟的學習進度也十分滿意。
後廚裡,翻炒的爆油聲,切菜聲絡繹不絕。
清萱對着秦曉雲促狹地彎了彎眼睛,“怎麼樣?雲姐,小娟和麗麗學得怎麼樣了?”
現在秦曉雲基本上就可以脫手了,隻要不是大菜,平時客人的點菜基本上都可以解決了。
“都肯學,學的也快!”秦曉雲對這兩個徒弟還是很滿意的。
“如此這般,以後雲姐就可以輕松一些了。”清萱點點頭。
秦曉雲也彎了一雙妩媚的鳳眼,“正是如此呢!”