早晨,鬧鐘響了。我起來後,穿上深藍色瘦牛仔褲,拿出黑色側拉鍊尖頭高跟長筒皮靴,拉開拉鍊,把腳丫伸進鞋裡後,拉上拉鍊。我化了一個美美的妝,背着手提包,把頭發編成麻花辮,臉上洋溢着微笑,出門了。我正走着,突然看見一個女孩。我臉上洋溢着微笑,走到她身邊。我說:“姚印彥淇,我叫孫靓迪。”姚印彥淇說:“孫靓迪,咱們玩個遊戲。”我說:“行。”姚印彥淇說:“我們玩劈叉。周晶鑫,我相信你一定行,一是因為你有一條大長腿,二是因為你會一字馬。”說完,我們開始玩石頭剪子布。剛開始姚印彥淇赢了,正當她得意洋洋時,我出了石頭,她出了剪子。她說:“靓迪,我不服。咱們再來一局。”第二局正當我得意洋洋時,這次我仍然出石頭,姚印彥淇出的是布,她赢了。我說:“彥淇,咱們不玩了。結局是我們每人各勝了一局。我怕我的□□撐裂了。”姚印彥淇點了點頭。
我和姚印彥淇回到了我們的家,我們家在13樓。我們到了家,我給姚印彥淇做飯。姚印彥淇說:“周晶鑫,我想穿穿你的鞋。”我說:“沒問題。”姚印彥淇說:“孫靓迪,我幫你煮飯。”“謝謝你彥淇,”我說,“我做菜——芸豆炖土豆。”說完,我來到廚房裡,準備開始制作一道美味的芸豆炖土豆。我先把芸豆仔細地清洗幹淨,去掉兩頭的筋,然後将芸豆掰成大約3-4厘米長的小段,整齊地放在一旁備用。接着,我拿起土豆,用削皮刀熟練地削去外皮,土豆的表面露出潔白的内裡。我把土豆切成滾刀塊,這樣既能增加土豆的表面積,讓土豆在炖煮過程中更好地吸收湯汁,又能使土豆塊不易碎。切好的土豆塊被暫時放入清水中浸泡,防止氧化變黑。
随後,我将鍋放在爐竈上,倒入适量的食用油,開小火慢慢加熱。油溫升高後,我放入幾片切好的姜片和幾瓣拍碎的大蒜,姜蒜的香味在油溫的催化下迅速彌漫開來。接着,我把芸豆段倒入鍋中,用鏟子不停地翻炒。芸豆在鍋裡發出“滋滋”的聲音,表面逐漸變得有些皺縮,顔色也變得更加鮮綠。我知道,這一步是為了讓芸豆充分釋放出自身的風味,同時也能去除一些豆腥味。當芸豆炒至微微發軟後,我又将土豆塊從水中撈出,瀝幹水分後倒入鍋中,繼續翻炒均勻。
為了讓菜肴更加美味,我加入适量的生抽,它能給菜肴增添鮮味和色澤。我還放入少許老抽,使整道菜呈現出誘人的紅棕色。随後,我倒入足夠的清水,水量要沒過食材,這樣土豆和芸豆才能在充足的水分中炖煮至軟爛。我調入适量的鹽,根據自己的口味,還加入了一小勺糖,糖可以中和一些鹹味,還能讓菜肴的味道更加醇厚。鍋裡的水開始沸騰,我将火候調至中小火,蓋上鍋蓋,讓食材在鍋裡慢慢炖煮。炖煮過程中,我不時地打開鍋蓋,用鏟子輕輕翻動一下食材,防止糊鍋,同時也能讓食材受熱更加均勻。