“意安且放心,等明日你們回來這些我肯定就處理好了。”賀母手下動作沒停,正一點點把豬腸上的油脂撕下來。
“也不急,這東西做出來也得晾曬幾日,這幾天先弄别的鹵料。”蘇意安說道。
外面天色已黑,竈房中點着油燈。
一屋人各自忙活各自的活,誰也不曾說一句累。
作吃食生意就是如此,掙得都是辛苦錢。
連賀允淮這種從未下過竈房的人都來學着和面,更别說僅有六歲的賀興晨了。
蘇意安把買回來的闆油煉出油脂裝在陶罐中,剩下的那些油渣全都晾在籠屜裡。
賀凝文坐在小凳上陪着賀母一起清理豬腸,她嗅了嗅空氣中的味道,問道:“蘇姐姐,明日到底葷面裡放什麼啊。”
蘇意安隻笑不答,她取出賀母腌菜剩下的老醬留作備用。
四斤豬肉她取了一斤切成小肉丁,又用鍋中剩下的那些油将它們煸炒出香味,最後放入加了水的老醬。
就在所有人以後這就結束時,蘇意安又把豬油渣切成小塊,一同扔進了鍋中。
豬油渣本身就越嚼越香,配上帶有肉丁的醬,香味更足。
賀母被她這一頓操作都看癡了,這一樣一樣的吃食她到底是怎麼想出來的。
“我瞧着比鎮上那葷面好。”賀母嘗都沒嘗,隻聞香味就肯定道。
蘇意安專門給家中留出來一碗,剩下的全都裝進帶有蓋子的陶罐中,明日她就帶着這醬去鎮上。
不過光這些還不能夠,即想與衆不同招攬更多客人來她這買吃食,就得多下功夫。
她想明日帶根棒骨去,反正棒骨便宜,煮面的湯用骨湯定能招更多人過來。
想着的功夫,賀允淮那邊也終于将面揉成了團狀。
賀興晨小臉上沾着面粉,他喜滋滋道:“小嬸,你瞧我和小叔揉的面團,是不是還怪好看的。”
雖是團狀,但怎麼瞧怎麼與好看不沾邊。
蘇意安為了不打擊他倆,少有的撒了個謊,“嗯,好看的。”
夜深,寒風吹的竈房門窗吱呀作響。
許是今日賺了銀錢,家中老少都有了幹活的動力,誰也不曾停下。
蘇意安生怕夜裡有老鼠鑽進來禍害吃食,仔細收拾好後這才攆着大家各自回了屋。
熱水稍稍擦洗一番,她也鑽進了被窩。
今日從天未亮她就一直忙活,如今腦袋碰到枕頭,蘇意安這才覺出乏意。
伴随着外面寒風的怒吼,她沉沉進入夢鄉。
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翌日,三人起的都晚了些,與去鎮上的牛車再次錯過。
好在背簍裡隻裝了一些面團和陶罐,背這一路也不算太沉。
“你們可算來了,今個老頭子連早飯都沒吃,就等着吃你們這熱乎乎的湯面呢。”賣幹馍的婦人見他們一來忙招呼了上去。
蘇意安讓小妹在這守着空地,自己同賀允淮跟着老婦回了家,将昨日擺攤的東西一一搬了出來。
“嬸子,今個葷面換了口味。”她怕老婦一會兒沒瞧見香腸失望,提前說了一嘴。
果然,那老婦一聽換了口味,遺憾片刻才道:“換成啥了,可是和鎮上一樣都是純肉片?”
蘇意安笑笑,搖搖頭:“不是肉片,是肉丁。”
“肉丁?”這不比肉片還不劃算,老婦有些失望,可一想早個餓了肚子不就為了這一碗面,嘗嘗就嘗嘗,若是不好吃以後不買便是。
“還是來一碗,一會兒送過去就行。”老婦掏出七文錢放在他們的陶罐中,今個沒有用那馍抵錢。
蘇意安點火起鍋,把棒骨也扔了進去。
一切步驟和昨日一樣,隻等面熟了後,在上面淋上一勺的醬汁就好。
“來碗素面。”
蘇意安正欲将面送過去,又有人來到了攤位前。
“你先端過去。”她把碗筷遞給賀允淮,叮囑道:“若是嬸子不喜這面,回來記得同我說。”
賀允淮點了下頭,端着面往旁邊攤位走去。
他雖穿着布衣,但讀書人的書卷氣還留在身上。
那老婦笑着接過碗筷,見他一人過來,忍不住多瞧了兩眼:“可成親了?”
成親,如果那日算的話,那就是成親了,他看向蘇意安忙碌的身影,點頭應了一聲。
“我就說人家是小夫妻,你還偏不信。”等賀允淮離開後那老婦白了一眼身旁之人,慢悠悠道:“若不是夫妻,誰會一同擺攤。”
說話挪桑的功夫,老婦攤位前也來了客人。
那人買了十個幹馍,付錢的功夫随口問道:“你們這面聞着倒是挺香。”
“這面就是旁邊正忙活的那家的,不過還是昨日那葷面更好吃,上面的肉片那叫一個香。”老婦還沒嘗剛剛送來的那碗面,她隻看了一眼,心中就認定還是昨日的好吃。
“那肉片有這麼好吃?”那人裝出一副驚訝的樣子。
“聽說上面的肉叫什麼香腸,不過今個沒了。”那老婦啧了一聲,惋惜道:“若是她們能單獨賣那香腸就好了。”
那人接過幹馍,又往蘇意安的攤位望了一眼,“瞧着眼生。”
“剛來這擺攤,聽說是下面村子裡的,挨着山的那個什麼永陽村的。”
“确實遠了些。”那人得了想知道的信息,沒再多停留。
雖他心中還有疑惑但眼下最要緊的就是趕緊把這些消息告訴他師傅。