回高府的路上，莫婤一直在想程大人方才提及的事。

不知不覺間，竟晃到了鄭胖子家的羊奶鋪子前。

鄭胖子見她來了，很是熱情，忙讓陽哥兒帶她去後院挑羊奶。

念及無論是否有法子，她明日也該出攤了，遂同陽哥兒去了。

院中羊奶品種衆多，陽哥兒介紹着，這缸是附近農戶處收的山羊奶，那缸是牧場買的綿羊奶，還有好幾缸都是從契丹遊牧民那買的。

說到此，陽哥兒有些悶悶道：“契丹遊牧民用奶換糧，要價很低，我們便多買了些。”

“那不是很好，為何這般垮臉？”莫婤聽罷，不解地問道。

“哼，害我們虧大了！”陽哥兒憤憤地說，道出了來龍去脈。

大業元年，隋将韋雲起率領隋軍，聯合突厥兵，對契丹發起攻擊。

有契丹遊牧民見開始打仗了，恐無糧過冬，遂将手中羊奶盡數賤賣。

鄭胖子貪心，想着長安城中羊奶價高，又有莫婤等固定老客，便一口氣都買了。

剛交貨那晚，他興奮得做夢都是靠着這些羊奶發家緻富，走上人生巅峰。

誰知，第二日便傳來韋雲起徹底挫敗契丹的消息。

韋雲起英勇奮戰，深入契丹腹地，采迂回戰術，直搗黃龍，成功襲擊契丹營地，斬首數千級，俘虜男女四萬餘口，牛羊數十萬頭①。

本是個振奮人心的消息，鄭胖子正崇拜着這位大将軍，就傳來羊奶暴跌的消息。

随着大軍班師回朝，帶回來羊奶無數；再加上契丹經曆戰敗，元氣大傷，契丹遊牧民紛紛用牛羊、羊奶等物換糧。

長安城的羊奶價一跌再跌，現今連酪漿都賣不起價了。

聽到此，莫婤才恍然大悟。

隋朝掌握酪漿技術的自是少數，但近來卻湧現許多效仿賣酸奶撈的，連賣價也一并學了去。

她還在奇怪，酪漿技術普及了？他們沒虧本？

隻是近來事多，無暇深思，加之她一直在鄭胖子家買羊奶，竟不知現今羊奶市價幾何。

思及此，她轉身便欲離去，既然鄭胖子這般心不誠，以後也不必再同他做生意。

見此，一早便躲在門後偷聽的鄭胖子忙出來道歉。

他見莫婤這般小，以為她聽不出此中深意，讓陽哥兒裝慘博同情，好哄她将羊奶都買了去。

沒成想她當即就反應過來，隻能現身安撫道：

“莫小娘子，現今這些羊奶我都再便宜些賣你，也算補上了之前的差價。”

說罷，指着牆角的一排羊奶道。

莫婤聞言，想着虧不能白吃，便走上前去，掀蓋查看，卻發現這些羊奶都有些發酵了。

“都快發酸了，你還想糊弄我？”她扭頭質問鄭胖子。

“您賣的本就是酸奶啊，而且酪漿要價更貴！”鄭胖子苦口婆心道。

“但你不賣我，隻能栽在手上吧？”莫婤笃定地說。

鄭胖子隻賣羊奶，可不會做酪漿，他若想回本隻能坑她這個冤大頭。

見哄騙不了她，鄭胖子隻能捏着鼻子認了。

将這些發酸的羊奶，按現今的市價，再減了三層，賣給她。

同時，還又搭上一桶新鮮羊奶，她方作罷。

隻這樣，這麼多羊奶，也花了她三吊錢，将之前賣酸奶撈賺的錢，都搭了進去。

她一面反思自己此次為何被騙，一面讓陽哥推着木牛流馬送到了小院中。

這些瓦缸，足足占了半個院子。

她看着這般多的酸奶，在腦海中搜索還能用酸奶做什麼，讓她有賺頭。

忽而想到了酥油和奶油。

酥油可以代替黃油做很多小蛋糕，再配上奶油，亦是絕味。

說幹就幹，她在院中熏了火，将這些本就有些發酸的羊奶，繼續發酵。

讓莫母幫忙看火，她又去大廚房借了個大擂缽。

還用新奇美食，誘惑來一把氣力的祝大娘。

将發酵好的部分羊奶放于擂缽中，莫婤和祝大娘輪流攪拌，很是費勁。

莫母見狀亦加入了進來，三人至亥時方得了一大罐奶油。

感謝了祝大娘，承諾做成後定分她些。

送走她後，莫婤又拿了個小擂缽，放了些奶油繼續攪，直至乳脂與乳清完全分離。

用粗紗布過濾乳清，莫婤又從結冰的水缸中，鑿了些冰，同清水一道，洗了兩次乳脂後，就得了一塊酥油。

用桑皮紙包起後，放入院中的空瓦罐内，待明日凍硬，更好保存。

翌日，莫婤先試着做了些奶油松餅，提着去了高夫人院中。

将祝大娘那份偷偷塞給她後，莫婤進了夫人房中。

一進屋，便覺靜得奇怪，穿過多寶格附仙罩，見一丫鬟正跪在地上求饒。

莫婤拉了近處的袖蓮，欲同她八卦。

袖蓮給了她一個意味深長的眼神，她更覺莫名，定睛瞧去。

這不是夫人臨産那日，在大廚房推她的大丫鬟嗎！

好家夥，吃瓜竟吃到了自己身上。

“真是她要害夫人？”莫婤有些不信，大戶人家的手段這般淺顯？

“還有人沒押來呢。”袖蓮輕聲說道。

話音剛落，張媽媽便扯着一丫鬟進來了，身後還跟着垂淚不止的劉姨娘。