漁江推出了中秋禮盒。

除了自制的月餅禮盒外還有用麻繩系好的佛跳牆，裝在約摸二兩的小瓦盎裡，出示預定的禮單号随拿随走。

為此江洲連着好幾天被老饕們打電話催問那佛跳牆能不能單賣，他們加錢，被冷酷的江洲拒絕。

“補藥啊光做預訂單就夠累了我要休息我想出去玩！”

江洲趴在楚行舟的工作室裡看電影，接了四個電話後哀怨地抱着咪崽揉搓着它日漸圓潤的臉盤：“要不是因為要回家過節家裡人都回來，我才不做呢。”

“辛苦江江了，這次肯定做的比之前的更好吃。”

”有想好去哪裡玩麼？”

陪着江洲看電影的楚行舟把水杯遞到他的嘴巴，黃色皮卡丘和自己面對面地笑着。

“今年是沒機會了，明年我想去滇城，想去看那邊的雪山吃青稞餅，還想吃菌子火鍋！”說到吃的江洲眼睛一亮又一亮，“最開始開店的時候我還特地跑了一趟。現在店裡的每年七八九月份的炒雜菌就有滇城的貨摻着，當時在那邊吃的那鍋菌子，香死我啦！”

“如果明年三月四月有機會休息我還想去西江市看油菜花！我之前就聽西江市來的一個阿姨吃飯的時候說她家在鄉下有農家民宿後全是油菜花田，還能吃香香辣辣的拌粉和！”

“我還想去騎馬，聽說草原上有個會移動的餐廳，如果可以我還想嘗試一下訓鷹——”

“行舟，我還想去看沙漠，想坐駱駝想坐大象，哎——可是沒有假期啊！”

江洲掰着指頭興奮地數着自己想去的地方，結果因為要開自己的小餐館走不掉的而一下子萎了下去。

“我們會有很多很多的時間。”楚行舟晃了一下水杯，聽着江洲未來的企劃裡面帶着自己一起，亂七八糟的繞着地圖跑一大圈，眼裡承載滿了溫柔。

“但是現在，你需要補充點水分和能量，接下來拒絕時候更有力氣不是嗎？”

江洲咕嘟咕嘟地喝完水順手把懷裡的咪崽搓來搓去，被炸毛的小狸花喵嗷嗷地踹了一腿不跟他玩了後嘿嘿笑着，示意楚行舟給自己喂牛肉絲。

擦完手繼續和不斷發消息的老食客回複真的沒有該死的佛跳牆了，店裡也不打算上這種貴價費時費力的菜品。并保證下次有什麼新品試吃一定提前通知後才徹底能休息下來。

“不行了遭不住了小齊什麼時候能挑大梁啊——”

對此楚行舟表示再等等，随後給癱軟在躺椅上的江洲喂了口甜甜的蜜瓜。

而近期的忙碌全是因為試做好後贈送出去的那盅佛跳牆的緣故。

佛跳牆是稱之天下第一的名菜。

有人稱之“壇啟葷香飄四鄰，佛聞棄禅跳牆來。”更是增添了幾分文人色彩；在北市很多酒店飯店裡也有佛跳牆的供應，價格從188—1888不等，這次江洲完全是為了中秋聚會撿起的手藝。

試做好的那天被一個常來店裡吃飯的阿叔嗅到了味道，至此之後一發不可收拾，在江洲明确表示隻有預定中秋禮盒才能獲得二兩瓦盎分量且一人隻有一份的情況下，阿叔一個電話搖來了八個老夥伴到時候大家聚一聚湊一湊，包了九十九個禮盒名額的最後九個。

當天試吃的那一壇瓦盎佛跳牆用的是傳統做法，湯清味濃，屬于肉類海貨類的香氣在荷葉起蓋的瞬間從後廚飛出鑽入人的鼻腔。

來得早的客人有了口服，那一壇佛跳牆江洲臨時排版但凡當天消費500以上的都贈送一小盅送完為止，當做店鋪裡的一個小彩蛋。于是哪怕不是周末這種放松日子漁江當天七點時候也是賓客滿堂，門口還有剛得知消息的食客探頭問那三人的桌可不可以拼桌試圖搶到名額。等七點十五的時候大廳裡已經座無虛席，外面的食客隻能拼命盼着裡面湯還有餘，用他們的話說這是離白嫖最近的一次，反正要吃飯在哪裡不是吃。

食客一聲聲的哇哇哇和靓，正點，得口的誇贊把所有服務員都誇得一榮俱榮的模樣。

而楚行舟是看着江洲帶着小齊做的全過程，在第一次試做時就開始心疼。

先不論去市場挑選靓貨的費心，光是那花膠魚唇就要依照厚度蒸半個小時到一個小時不等，然後泡發時間也長達□□小時，泡完之後還不算完，還要去水複蒸再加水保鮮。佛跳牆的制作因食材各自的烹煮時間不同而工序繁瑣；單說底湯，在底湯的熬制時要把老雞老鴨豬蹄排骨一頓炒香焯水，埋入大瓦盎加好香料黃酒泉水中架在炭爐上慢火細煨十二小時；然後才是正式制作。

一鍋佛跳牆結合中餐幾乎所有做法，煎炸煮焖炒炖等烹饪方式。

等底湯備好，餘下的食材按照時間成熟度的不同再次擺入瓦盎底部，用篩子篩取底湯去料渣一并填入肚中，罐口捆上荷葉讓其清香回流湯裡，擡上碳爐慢火煨上二十四小時，最後開蓋加入餘下的料，添上冰糖和鹽再焖炖兩小時方可出鍋。

那幾天江洲幾乎整天都待在了漁江後廚，直到試做的兩罐湯都拆開了，江洲才緩緩舒了口氣。

“成了。”