白蘿蔔是最簡單的食材，想做的好吃卻不容易，需要下功夫“挑筋”，也就是一根根拔除蘿蔔塊裡的經絡。

但這挑筋的過程需要快，若是任憑廚子挑一天，再好的蘿蔔也會因為失去水分而變得幹癟難吃，所以挑筋的廚子需要具備超高的刀工，和不俗的眼力。

好在柳金枝兩者具備。

她将蘿蔔放在手心，借助船窗外射進來的陽光，讓蘿蔔裡的奇經八脈變得異常清楚，再用繡花針快速下針挑筋。

一塊蘿蔔，她最多隻花費十來個呼吸的時間。

等到把兩根蘿蔔的筋都挑完，那金烏也不過是往西稍移了半寸，爐火才盛，砂鍋水面也不過浮起一點油星。

柳金枝對此頗為滿意。

很好，雖然穿越了一遭，但刀功、眼力沒有半點退步。

她擦了把汗，再次查看爐火，心中計較時辰。

羊肉需久煮才能熬的軟爛入味兒，而蘿蔔煮的太爛反而會失去口感。

兩者要持恒，就一定得等到湯面開了再下菜蔬。

眼瞧着時辰還早，她将蘿蔔放在籃子裡蓋上紗布，又自去麻袋裡尋摸了一小袋小米。

别看現代人的主食都是水稻米，就以為古時候的百姓也人人都有水稻吃。

先秦時期，人們主要吃的是粟、黍、菽，也就是谷子、黃米和大豆。

秦朝往後，才慢慢将主食換成小麥。至于到了占城稻出現，并滿足了我國大量百姓果腹之需時，中國曆史的時間線竟然已經飛躍至宋朝。

也就是說，現在正是宋朝廣泛種植占城稻，南方人口大爆炸的時期，百姓們還在經曆用占城稻，代替生活中的粟、黍、菽以及小麥做主食的這一糧食更疊過程。

所以大家身邊習慣性帶着的糧食還是谷子一類，也就是小米。

小米質硬，不易煮熟，若是在現代，大可以用小米與大米以一定比例混合在一起煮飯，但現下條件有限，柳金枝就打算做一回“金比甲”，也就是“小米黃金焖飯”。

将小米倒入陶罐内加灌清水淘洗，卻隻用筷子攪拌，而不用手搓，幾輪下來，小米裡的雜質已漂浮在了水面。

把髒水倒掉，重換上适量清水，端到第二個紅泥小火爐上起大火，柳金枝就丢開手去處理菜蔬。

被選出來的是芥菜。

宋人嗜辣，便好吃芥菜，研發出了多種吃法。

若将芥菜的根莖，洗淨、去皮、切成條，封在缸子裡腌上半個月，便叫作“辣腳子”，如同現代的腌幹蘿蔔，隻不過更辣些。若隻是粗略腌上一晚，再淋上些鮮醋和小磨油，便叫作辣菜。

辣菜可以拌在飯裡吃，也可以包入面食裡當餡兒，做辣菜餅，更是可以研磨碎了，加醋調味，做成最簡易的芥末醬，拿來腌漬黃瓜，吃起來香醋酸味兒直刺激的口腔涎水分泌，又鮮辣脆口，叫人欲罷不能。

柳金枝就預備着用辣菜拌小米焖飯。

于是把幾個芥菜疙瘩盡數細細地切開，放入淺口小瓷碗内加拌香醋、小磨油，用紗布悶了在一邊慢慢腌制。

做到此處，盛着清水的砂鍋冒起了小泡，似是水要滾起來了。

她就擦了擦手，端起洗淨的小米盡數傾倒進去。

這是一個煮小米飯的小技巧，水開後倒米，可以避免小米糊在鍋底。熬制過程中再偶爾用調羹攪拌，會使得小米被烹煮的更加均勻。

爾後再澆上香油兩勺、酸醋三勺、大粒兒鹽三顆，蓋上砂鍋蓋，大火轉小火繼續慢炖。

趁着等待的間隙，又将切好的白蘿蔔放入山煮羊的湯面。

等到兩口砂鍋内的香氣噗噗放的滿艙都是，她打開砂鍋蓋子一瞧，焖好的小米飯色澤金黃，粒粒飽滿分明，又因大火收汁，小火慢炖，米粒将湯汁全都鎖在體内，嘗上一口，爽口勁道，内裡噴香。

柳金枝笑着将小米焖飯盛在一隻瓷碗裡，再切上幾段水汪汪的碧綠小蔥與金黃小米粒點綴顔色，與腌制辣菜放在一起，便去看山煮羊。

因為文火細炖，羊肉内裡早就被炖化了，所以湯面色澤光亮，呈乳白色，像是加入了牛奶。挑掉筋的蘿蔔因為吸滿了湯汁看起來白嫩嫩的像塊玉，大半身子浸泡在羊湯内，和熟透了的羊肉塊兒依偎在一起，越發顯出晶瑩剔透。

兩道菜都沒有翻車，柳金枝擦擦汗，就将砂鍋連帶紅泥爐子一齊搬到傅霁景那邊去。

她做菜的時候，為了防止自己炭中毒，船艙裡的門窗都是大開的，這些誘人菜香自然散的滿船都是。

今個兒上午才買了姜辣羹吃的衆船客此時一聞，五髒廟又按捺不住地鬧起來，急急忙忙趴在窗口往外探。

我的天爺啊，這位娘子又在做什麼大席？怎的就這樣香！

杏安也老早就聞見香味兒了，因傅霁景拘着不許他在外亂竄，怕壞了柳金枝名聲，就直在艙裡頭急得團團轉，每隔半刻就去艙口張望，口裡念叨着：“哎呀，這位娘子怎麼還不來呀？”

當真聽見柳金枝來敲門時，更是喜不自勝，連忙跑去開門，對着她叉手一拜：“娘子裡面請。”

柳金枝倒被他這般熱情态度弄得有些摸不着頭腦，但還是笑着回萬福，将手中菜品遞了過去，道：“郎君在裡頭，我就不進去了，這菜你端好，得趁熱才好吃。”

然後就走了。

杏安幾聲沒把人叫住，隻能端着菜擱置在桌上，道：“郎君，這位娘子給我們做了好些菜，卻不肯進來坐一坐，好歹讓我奉她一盞茶。”

傅霁景将手中書卷成一捆，不輕不重地敲了杏安一下，溫聲道：“人家是未出閣的女兒家，怎能随随便便進我這個陌生郎君的艙門？人家将飲食放下就走，恰恰是知禮數。”

杏安不好意思地撓撓頭，又忙指着飲食說：“郎君趕緊來用飯吧，正熱咧！”

“我每日要背三頁書，現下才背了一頁，飲食先放着吧，不着急。”傅霁景道。

“哦……”

杏安失望地應了一聲，蹲到一邊眼巴巴地盯着桌上兩道菜，直看的口水直流。

見他這幅饞貓模樣，傅霁景失笑，道：“你若是餓，就先吃，不必等我。”

杏安當即轉喜，笑嘻嘻對傅霁景叉手一拜：“多謝二郎君。”

就趕緊揀了隻小碗，率先從砂鍋裡扒了兩筷子小米焖飯。

他可是一打眼就盯上這色澤鮮亮的飯食了！

嗷嗚一口吃下去，杏安險些把舌頭都吞掉了半條，連句話都來不及說，隻一味埋頭扒飯。

筷子和瓷碗相撞發出叮叮當當的聲音，叫傅霁景忍不住蹙了一下眉頭。

結果杏安吃的太快，小米噎住了喉嚨，惹得他趕緊扯過一隻小瓷碗倒上羊湯，一仰頭，咕噜咕噜灌了半碗。

感覺氣通暢了，便又揀回飯碗，接着埋頭扒飯。

這吃相倒叫傅霁景忍不住疑惑。

當真這麼好吃？

傅霁景的視線不由從書上移到杏安身上，隻見一碗黃金焖飯，卻撐不到半柱香的時間就被杏安吃了個幹淨，連一粒兒米也沒剩下。而夾出來的羊肉、蘿蔔更是半點不剩。

吃了一頓飯，兩隻碗就跟沒盛過東西一樣。

“郎君。”杏安打了一下嗝，眼睛卻猶盯着那些飯食，語氣充滿遺憾，“你書背完了嗎？再不吃，這些個好東西可就要涼透了，多可惜啊。”

傅霁景看看剩下的書頁，又望了下還剩下半份的吃食，以及似乎還能再吃一碗的杏安，遲疑半晌後，緩緩放下書卷——

“要不……我先用飯？”