正值春季，昨夜下了一場大雨，早上的空氣還微涼，帶着泥土的氣味。院中的桂花樹落了一地葉子，枝頭偶有淡綠的葉芽探出頭來。

屋子裡，程奇瑛看着床上一雙弟妹，睡得臉紅撲撲，玩心頓起，戳一下臉頰，便迅速起身去廚房了。

這是她胎穿來的第十六年。

前世的她拼命學習，卷到名校，畢業後成功進入一家互聯網大廠上班。結果在公司加班猝死，上過新聞，但卻被老闆公關掉。一個普通員工的死亡，并不能掀起多大的風浪。沒想到再次醒來，她一朝穿越到大祁朝。

說來也算是幸運，程奇瑛穿越到的這個家庭，祖上也算曾闊過，在長安城買下如今住的這宅子——總面積大概兩百平！想想前世首都的房價，程奇瑛表示：謝謝老祖宗！

看着釜中沸騰的開水，程奇瑛猛然回過神來，将前一晚泡好的大米倒進去。大兄冬日受涼，發起了高燒，如今身子才好些，不能吃油膩的東西。所以今天她打算煮個粥，做些餃子，再來點兒令人口齒生津的醋芹。

想到這兒，程奇瑛坐不住了，把大罐子拿從櫥櫃中拿出，小心翼翼地拿起蓋子，霎時一股芹香和酸味撲面而來，胃裡鑼鼓翻天。

說來這醋芹做法也不難，用煮面條的水和白醋将芹菜泡一段時間即可。這簡單的小菜，可是太宗時名臣魏征老兒的心頭好啊。

至于餃子，程奇瑛打算做兩種餡兒的，一種豬肉芹菜，一種豬肉韭菜。上輩子作為一個南方人，程奇瑛雖然喜歡自己烹饪，但對面食一類不甚精通。穿來古代的這些年，硬生生給鍛煉了出來。

春季的韭菜最為美味，綠油油的，鮮、嫩，帶着特殊的辛香。豬肉軟，芹菜脆，韭菜韌，做餡兒時往裡再放些芝麻油，聞着就好吃。

将餃子扔下鍋煮熟後，粥也熬開了，粒粒米花分明，粥水濃稠。程奇瑛将熟鴨蛋撥開殼，放進碗裡給碾碎，再倒進粥裡。

“阿姐，阿姐！”兩個小孩兒在門口探出腦袋，像炮彈一般沖進廚房，分别抱着她的腿，仰起臉蛋甜甜地笑，“吃什麼呀？”

程奇瑛輕拍他們的腦袋：“兩個小饞貓，今天咱們吃餃子，還喝濃濃的鹹粥，”話音還沒落地，三娘就說道，“我要吃肉肉！”

“知道了，”程奇瑛親了親她的嫩臉，順手把倆小孩兒的辮子紮好，“我把熱水都給你們打好了，快去洗臉，然後叫大兄起床，好嗎？”

圓滾滾的團子們欣然領命，踏着小步去了。

煮粥的最後，把時令蔬菜用手擰成小段，一股腦倒進釜中，攪和十幾下，再放幾滴油和兩三勺鹽，熱騰騰香噴噴的鹹蛋黃蔬菜粥就煮好了。

周圍人都說，程家就差那麼一口氣。祖上廚子出身，也曾名震一時。家中後人科舉出頭，做過官，卻逐漸沒落。最近幾代都是單傳，到了程父這輩，年輕時考中舉人，娶了富商女，生兩女兩子，眼看着要發達。可程母生完雙胞胎後身子一直不見好，拖拉了兩三年，終究是去了，緊接着程父也得急病驟然離世。

程家父母離世前，一家人一日吃三餐，頓頓都有白面。程奇瑜和程奇瑛兩兄妹打牙祭的時候也不少。程奇瑛小小一個人兒，奇思妙想的點子卻多得很。爹娘曾打趣說，這是遺傳了祖上的廚藝天賦。

那時每隔一兩天便可以吃上肉。本朝禁食牛肉，因此餐桌上多見雞、羊、豬肉。自從八歲能上竈台，程奇瑛弄出許多花樣來，大哥打下手，最後将廚娘也辭了去。

譬如甜燒白，選帶皮的肥豬肉，切成肉夾，中間塞豆沙餡兒，上面鋪一層摻了白糖的糯米飯，重油重糖，現代人看了會覺膩味，可在大祁朝，油和糖已算貴物。砂糖一兩得13文錢，一隻雞也隻需30文。還有脆炸網油卷，豬網油裹着雞肉、豬裡脊、蝦肉、口蘑，沾了雞蛋糊之後再沾一層芝麻，油炸之後，外脆裡香。

就連素菜也足夠美味：春季吃鳳尾筍，選春筍最嫩的部分，挂上稠面糊，放進鍋裡炸，蘸點兒花椒鹽，外面酥脆，裡面鮮嫩；夏季的鮮蓮籽燴豆腐，清淡可口；秋季吃桂花幹貝，其實是切成絲的腐竹、雞蛋，再加上當季的桂花，攪勻了放芝麻油炒，再放些素火腿末，味道不輸葷菜；冬季有香冬丸子，冬筍、蓮藕和香菇做成的丸子，再加上黃花菜、木耳……

可惜這樣的好日子沒過多久。爹娘得病，已花費不菲，剩下的錢财看上去雖多，但養四個孩子可不是一件輕松的事。

爹離世前告誡兩兄妹，待他過身，家中無成年男丁，切不可露财。兩兄妹便一切從簡，程奇瑛也不再做些新奇的菜式。對外隻說父母治病耗了許多銀錢，如今靠兄長平日抄書，二娘做繡活養活弟妹。程奇瑜本要參加科舉考試，因父母離世，還有一雙弟妹待養，便未再提此事。

“二娘，我來了。”兄長程奇瑜踏進廚房，身着粗布衣裳，臉上還帶着些許病色，但語氣卻是輕快的，“今日總算有些胃口了，我定要吃個肚飽。”