話不多說，說幹就幹。正好這段時間也攢了些錢，買原料也不用太心疼。程奇瑛支使三娘去找家裡的草木灰，讓四郎和大哥一道出去買生石灰、堿面和十來個鴨蛋。

程奇瑜聽到這話，面色一僵，說：“你又要做那玩意兒？”這勾起了他的痛苦回憶：十二歲那年程奇瑛突發奇想，搞七搞八做了幾個黑乎乎的皮蛋，全家沒一個人敢吃，她一個人吃涼拌皮蛋得津津有味，程奇瑜也被妹妹強迫塞了一口，吃完舌頭也黑了，那味道！此生難忘！

程奇瑛嘿嘿笑了兩聲，說道：“放心，這次你不吃。我打算弄出來之後做些馄饨或者粽子，以後賣出去。”

“什麼？”程奇瑜以後自己聽錯了，“那個黑蛋你還要放到馄饨和粽子裡？”

“少廢話！”程奇瑛推着哥哥往外走，“正好四郎也好久沒去街上逛了，你今日帶他出去走走。上次我帶三娘出去，他還鬧了好一陣子。”

“好吧。”程奇瑜無奈道。

程奇瑛起身去二房看三娘。一推開門瞧，三娘正拿碗往外舀草木灰呢，聽見門開的聲音，頭一轉，不知怎的整張臉都弄得灰撲撲的。

程奇瑛上前，念叨着：“我的小祖宗，你怎麼弄到臉上去啦。”

三娘無辜地眨眨眼睛。

“草木灰用不着太多，快住手。跟我出去洗把臉。”程奇瑛一隻手牽着三娘，關上房門。

三娘好奇問道：“阿姐，什麼是松花蛋呀？”

程奇瑛回答道：“松花蛋是用鴨蛋做的，看上去不大好看，黑乎乎的，剝了殼之後，上面會有小小的紋路，像松針一樣。”

“那好吃嗎？”

“好吃。既可以涼拌，又可以放到粥裡面，加點肉末，熬得濃濃的，有一股子特殊的香味，我覺得松花蛋肉末粥是頂好喝的粥。”說道這裡程奇瑛就想起遙遠的上輩子。讀大學時的食堂賣粥，但是一喝就知道是拿白粥臨時加東西煮的，稀得像水一樣，米粒卻不軟，肉末也少，程奇瑛那時簡直懷疑是拿剩飯煮的。就這樣一碗粥，竟然要六塊！

“那，那還有呢？”三娘咂咂嘴，想着想着就饞了。

“唔，還可以做松花蛋肉餅湯，做馄饨。不過愛吃的人可喜歡吃，不愛吃的人吃一口就想吐。”

她蹲下身，湊到三娘耳邊悄悄說：“大哥就不喜歡，到時候我們悄悄捉弄他。”

聽到這話，三娘咯咯笑了起來，那小壞眼神兒簡直和程奇瑛一個模樣。程奇瑛給她端來水，擦完臉後，三娘就脫鞋子上床睡午覺了。程奇瑛也眯了一會兒，實在是攝入碳水之後整個人就昏昏沉沉，不睡不行，睡着之前迷迷糊糊對三娘說：“起來之後去寫大字，别忘了……”

如今三娘四郎在學寫字，不過為了節省費用，一開始是拿樹枝在地上寫——程奇瑜從外面挖的沙子鋪在地上，後來是拿筆沾清水在紙上練。

睡醒之後程奇瑜也回來了，四郎在他背上，閉着眼睛睡得正香。程奇瑛打着哈欠從哥哥手裡接過東西，說道：“你也去歇會兒吧。晚上咱們還有正事兒幹呢。”

程奇瑛興緻勃勃，不理會哥哥欲言又止的目光。哼！别以為人人都像他一樣，有人就愛這一口呢。要是他有機會吃到臭豆腐、榴蓮、螺蛳粉和臭鳜魚，那還不得憋氣憋死！

用石灰和草木灰，加入堿水混合，給新鮮的鴨蛋塗抹上，再滾一圈稻谷脫下的殼，放進壇子裡密封。其實還有用茶水做的松花蛋，不過能省就省，茶葉其實也不便宜。要等大概一個多月才能做好松花蛋，程奇瑛想着，到時要是食攤上銷量不好的話，就賣給藏鶴軒。要是急着用銀子，直接賣方子也可以。

晚上一家人吃的也很簡單，簡單的豬油拌飯，還有一道發菜蚝豉豬手。

發菜如名，細得像頭發絲一樣，不用生粉的話，需得耐心洗幹淨，蚝豉也是一樣。豬蹄呢，去掉毛之後切成塊。将東西放到瓦罐裡面煲，隻需要放鹽，無需其他的作料。

端上桌的時候，三娘和四郎圍過來看，問道：“這個黑色的東西是什麼？”

“這個呀，是發菜，像頭發絲一樣細。我前幾日看見有人賣呢，也許是因為樣子奇怪，沒幾個人買，價錢也就不貴。”