這幾天小白極其辛苦。

不但來來回回運了五百斤的藥材，還被拴在石磨邊整天整天幹活兒。

原本平和的眼神裡都帶着哀戚。

趙知暖答應喂給它雙倍的草料，它才哼了幾聲表示滿意，然後繼續幹活兒。

終于在約定的時間内将十三香交給了王寒松，也收到了剩下的貨款。

“姐姐，咱們還需要開作坊麼?”長平看着漸漸遠去的馬車問道,“我覺得這五百斤十三香，大家咬咬牙還是可以制出來的。”

就是累得慌，到現在他腿都立不穩，胳膊都還擡不起來呢。

趙知暖掂量着手中的十五兩銀子:“作坊的事情再議吧，這眼瞅着就八月份了，中秋又是個重要的節日，我還準備研究一下新式月餅。”

此時月餅有小臉盆那麼大，上面的圖案也極其豐富，可味道卻不怎麼樣。

月餅皮又幹又硬，餡料也比較單一，隻有五仁和豆沙的。

聽周月說沒幾個人愛吃，買回去主要是中秋夜擺在桌子上的。

想到從前城北的荷花酥，還有周月做的金菊，趙知暖深感此時月餅地位的低下。

現在的人是沒有那手藝做月餅麼?

才不是，是沒有人去好好研究好好做這月餅。

或許此時的月餅隻是用來在月圓夜當吉祥物。

也或許此時月餅出現的時間并不長，所以暫時是原始狀态。

可月餅是趙知暖喜歡的點心之一啊，簡直不能忍！！！

趙知暖轉頭就出門買了月餅模具，又去買了許多蓮子、紅豆、鹹鴨蛋還有幹桂花回來。

孫雨等人看着鹹鴨蛋面露疑惑。

“暖丫頭，咱們不是要做月餅麼？你買這麼多鹹鴨蛋做什麼?”

“将鹹蛋黃包進月餅裡更好吃哦!”趙知暖神秘一笑,便轉身進了廚房，隻留衆人面面相觑。

蓮子去芯，紅豆洗淨，倒清水浸泡一夜，鹹鴨黃剝出稍加洗淨，加油浸泡兩個時辰，二糖一水滴入少許白醋熬成糖漿，一堿三水混合成枧水。

泡好的蓮子和紅豆煮熟碾碎，下鍋加少許油慢慢翻炒成蓮蓉和豆沙。

光是這些前期準備工作就耗時巨大，孫雨連連搖頭:“怪不得從前的月餅沒人愛吃，以前我們做月餅哪有這麼複雜的工序?”

“就是，就是，東家這樣做出來的月餅一定好吃!”周月手中的活兒沒停，也連連稱贊。

“從前我在迎客樓幫工的時候，中秋節廚房也做月餅，那月餅跟做餅子的方法差不多，可是一進爐子烤就又幹又硬，所以最多隻能擺擺樣子。”

“這次咱們店推出這種月餅，還不得被顧客們搶着買？”

接下來的就簡單了，将糖漿和枧水加油混合後加入面粉和面，醒發後擀成小面皮包入蓮蓉，以及半顆鹹鴨蛋黃。

亦或是包入加了幹桂花的豆沙餡兒，制成豆沙月餅。

用手慢慢将面皮旋轉捏嚴，放進月餅模具中壓平印上花紋。

最後在餅皮上刷上蛋黃液，進爐中烤至微黃色即可。

烤完的月餅有些硬，還要用油紙包上在陰涼處放置一天回油，這樣月餅才能變得松軟可口。

大家在桌子邊圍成了一圈，看着盤中金黃油亮的月餅偷偷吞着口水，卻沒人舍得開吃。

趙知暖拿來一把小刀，将每一塊月餅都細細切成四份:“大家快嘗嘗味道如何，還有沒有要改進的地方，咱們還得趕在中秋之間做出一批呢。”

衆人這才拿着牙簽紮了一小塊月餅放入口中。

隻覺蓮蓉香甜、豆沙細膩。

豆沙月餅比外面的更加香軟甜外，這蛋黃蓮蓉月餅更是讓人着迷。

因為若隻是将蓮蓉制成月餅，有可能會讓人覺得有些甜膩。

可加入微鹹的蛋黃後，整個餡料的層次就變得豐富起來。

清甜與鹹香在舌尖交織，細膩的蓮蓉包裹着有些粗粝的蛋黃，帶來美妙的口感。

“蛋黃蓮蓉真是太好吃啦!”長平和知雲首先喊出聲來。

也許是從來沒有人将蓮蓉包着鹹蛋黃做餡兒。

最後大家一緻表示更喜歡蛋黃蓮蓉月餅。

趙知暖心中有數，決定中秋主打蛋黃蓮蓉月餅，豆沙、棗泥、黑芝麻等餡料少做一些。

想到現代每逢中秋佳節，人們提着月餅禮盒送來送去的情景，便決定也将月餅包裝一番，屆時散裝、禮盒一起賣。

趁着下午沒有顧客，趙知暖趴在桌子上，從簡到繁畫了幾種盒子的樣子。

準備找鋪子做出來放在大堂裡展示，若是有需要的顧客便可以直接将月餅裝盒拎走。

正當她坐在桌邊拿着毛筆勾勾畫畫的時候，就聽到一聲戲谑的聲音:“啧啧，你這毛筆字還是不如我啊!”

擡頭一看，出現在眼前的是秦子安那張帥臉。

可這表情這語氣，怎麼這麼欠揍呢？

“哥，你小聲點，你這一嚷嚷，别人不都知道了？”趙知暖急了，還好現在沒有顧客。

“嘿嘿，我也就毛筆字能比你好點，一時得意，見諒見諒!”秦子安一改剛才的吊兒郎當，突然正兒八經地對趙知暖作揖求原諒。