你家要是女戶，那不僅得送禮，還得送兩樣。每戶送的不多，也就兩種糕點，每種糕點四枚，兩種八枚，取意歸家之後四平八穩。

但主家須得親自做，表示誠心誠意。臨水村住戶多，商青歌之前又是城裡長大，要是管家多待，難免讓大家覺得東西不是商青歌自己做的。

這禮品也是有規定的，一種叫歸家餅，寓意我不是外來客，我是回家來了，我把餅送你，你吃了我的餅，以後咱們倆家命運相連，大家都是好鄰居。

一種就随便主家做，但這世間最難的就是随便。尤其外界對立女戶的女子，雖然不排斥，但對這樣的女子還是有偏見，總覺得這些女子哪方面可能有問題。

于是凡立女戶的女子都鉚足了勁做，到後來，要是立女戶的女子做的餅不夠貴重，少不得傳出閑言碎語。

這歸家餅前兩天二夫人專門讓廚娘教了一天，直到商青歌和四月學會，另一種二夫人安排的是貴妃餅，但商青歌覺得這貴妃餅的外觀和口感跟歸家餅都差不多，于是她決定做一款看起來更複雜的糕點。

面粉、豬油、雞蛋是管家回老宅之時添置的，數量不少。就是此時的白糖跟後世不太一樣，雖然也是甜菜甘蔗之類制作的，但成品顔色為深褐色，一般稱為砂糖。

對此不太滿意的商青歌決定采用更貴重的琥珀色蜂蜜，還專門為此買了幾桶牛奶，當然歸家餅還是照常用砂糖。

臨水村人多，商青歌四月兩人不得不提前一天做。

傍晚，兩人吃完飯就忙活起來，因為兩道糕點的程序不一樣，商青歌決定一人負責一款。四月負責歸家餅，她負責另一款荷花酥。

聽說有送餅這一習俗後，商青歌就讓四月把市面上所有時興的餅都買了一塊回來，她發現這年頭的餅花樣不算太多，基本為圓形或者方形，最多在餅上有些花草字樣。

荷花酥這種味道不錯，又如真荷花一樣栩栩如生的糕點，想來不會讓收禮的人有主家怠慢之感。

想要做一款合格的荷花酥，有三大步驟；一是内餡，二是水油面團，三是油酥面團。

内餡所需材料不多，蛋黃，蜂蜜，椰蓉和豬油，虹縣不産椰子，買不到椰蓉，她便打算用檽米粉和牛奶代替。

制作相對來說也比較簡單，把内餡所需的所有材料按比例放在一起揉成一團，捏完以後商青歌覺得内餡有些松散，怕後面炸制的時候會散，又多加了幾個蛋黃。等内餡差不多時，擀成長條，分為320個小份，再把它們搓圓。最後吊在井裡冷藏一會。

然後制作水油面團和油酥面團，這兩種面團主要材料都是豬油和面粉，區别是水油面團需要紅曲粉上色和蜂蜜，油酥面團需要油多。

等兩種面團成團後，再分成大小相等的圓團。放置一會讓面團發酵，發酵好後，把水油面團擀為圓形，包上油酥面團，再放置一會。

此時将面團擀為橢圓，像疊被子一樣三段折疊，再擀為橢圓，折疊。

再拿出内餡，裹進面團中心，搓揉成正圓，在面團上切三刀，最後炸制。

不到一盞茶的功夫，江晉朝第一枚粉嫩嫩的荷花酥出現了。