如今天寒地凍，店裡的鹵味短時間也壞不了，是很适合做禮品的。

比如說整隻的鹵雞、鹵鴨，不說親戚間你來我往，就是專門拿去送禮也拿得出手。

其實之前陽曆年的時候，就有不少老主顧找他們家想訂做一些鹵味，做走親戚的禮品。

隻是那會兒，他們心裡正忙着籌備新店，又要顧着搬家，心有餘而力不足，隻好遺憾地推掉了。

現在，他們既有地方又有人手，蘇麗珍不想再錯過這麼好的機會了。

為此，蘇麗珍專門找了家生産印刷包裝紙的廠子，訂做了一批漂亮的包裝紙袋做鹵味包裝。

雖然礙于現在的技術，這批紙袋隻是最簡單的牛皮紙，但是蘇麗珍選的是最好的材料、最先進的工藝，而且包裝圖案也是她精心設計的。

上次送給安廠長和紡織廠的另外兩位領導時，連他們都贊不絕口。

盡管這樣成本增加了一些，但是做好的包裝袋成品确實很精美。

這些包裝袋拿回來的第一天，蘇麗珍就用它裝了兩隻鹵雞，特意擺在了櫃台上面，果然吸引了不少人，小半天就賣掉了四十多隻的鹵雞和鹵鴨。

許多人沒買着，紛紛找蘇麗珍預定。

等當天晚上飯點客流高峰過後，預定的人數又增長了一波。

蘇麗珍心裡有了底，果斷找張表舅讓他年前這段時間放開手腳，盡量多收雞鴨，有多少、收多少。

張表舅也不含糊，當即領着兩個兒子跑遍了附近大大小小的公社大隊，一天能收上來七、八十隻活雞活鴨。

這個數目看着是不少，可是拿到店裡依然不夠賣。

尤其是過了臘月二十以後，很多顧客都是兩隻三隻的拿，大有供不應求的架勢。

但是每天收上七、八十隻雞鴨，也已經是張表舅一家的極限了。

一個是因為目前附近村子裡沒有專門的養雞廠，光靠農戶個人散養，供貨終究有限。

畢竟從他們家賣鹵開始，張表舅就一直在這些村子收貨，這麼長時間也确實收得差不多了。

現在又沒有速成的白羽雞種和雞飼料，農戶家小雞出欄怎麼也要小半年。

再者，如今沒有專門的屠宰脫毛設備，全靠人力，也極為影響效率。

店裡的這些活禽，蘇麗珍都是直接外包給張表舅一家，讓他們屠宰、收拾幹淨再送來的。

為了盡快處理這些雞鴨，張表舅回村把他兩個兄弟和兄弟媳婦，外加丈母娘、大舅子都給接到了他住的鎮子上幹活，這才沒耽誤給蘇麗珍供貨。

眼看着大好的機會在面前，卻不能痛痛快快掙錢，蘇麗珍自然不願意。

她直接去黑市，找了經常打交道的倒爺，從他們手上訂了一批活禽，讓對方每天送貨，一直送到過年。

這些二道販子十分神通廣大。

他們跟市裡的運輸隊有關系，很多貨都暗中走汽運，這就不是張表舅他們父子三人光靠一台自行車，或者借牛車、馬車能比的。

畢竟鳳城是省會城市，周邊的村落怎麼也比不上底下縣市多。

有汽車出去轉一圈，便是比蘇麗珍要的數量再翻兩番對他們來說也不在話下。

不過也正因為這樣，從他們手上拿貨肯定要比張表舅直接在村子裡收購要高一些，但是對于蘇麗珍來說，利潤仍然很可觀。

而且人家也确實是有門道，比如之前雙方暫時約定，對方每天給他們送雞、鴨各五十隻，加起來一百隻。

可人家第一天就一口氣拉來了一百五十隻雞鴨，還問蘇麗珍能不能都吃下，他們可以再優惠一點。

這可是求之不得的好事！

蘇麗珍當然一口就答應了。

之後對方每天也是按這個數字給他們送貨。

貨源問題解決了，自然能放開手腳幹！

而且鹵味簡單易做，隻要把鹵汁調好，各種肉類往鍋裡一放，慢慢熬煮入味即可，不需要額外添加人手。

怕後廚倒騰不開，影響飯店的生意，蘇麗珍就讓人在飯店門口支了兩個鐵爐子，專門用來做鹵雞鹵鴨。

一時間，飯店周圍每天都有濃郁的香味飄散着，在這寒冷的冬天裡無疑又成了一塊勾人的招牌！

無論是進店吃飯、還是外面路過，聞到這個香味都禁不住過來看兩眼，看過之後多數人都忍不住掏錢買上一隻兩隻的。

小年這天，有個經常來店裡吃飯的老主顧，剛好是一家生産計生用品的小廠子領導，人家相中了這些鹵雞、鹵鴨，想專門訂一批當做廠子工人過年的福利。

這間廠子不大，隻有八十多号人，每個工人發一隻雞和一隻鴨，總共需要雞、鴨各八十五隻。

之前因為貨源不夠，這批鹵味蘇麗珍原打算零散着分批做完的，但是如今有了黑市穩定供貨，她就可以一口氣鹵好，以最快速度交貨，着實掙了一筆。

借了老蘇家的光，同樣賺了一筆的還有張表舅一大家。

自從村子裡收不上來多少雞鴨開始，蘇麗珍就讓張表舅負責接洽從黑市上收來的活禽。

還是老規矩，這些雞鴨先交由他們處理幹淨，然後再送到店裡來。

這段時間，張表舅一家帶着丈母娘一家，兩家人起早貪黑的幹活兒。

辛苦是真辛苦，但是收獲也是真喜人。

就不說每天拿到的工錢，就單單是那些蘇家不要的雞、鴨副産品，就夠大家過個肥年了。