隻見她往台面上灑了些幹面粉，将膨脹到兩倍大的面團從盆裡拿了出來，在台面上用力按壓着。

“怎麼還需要揉面？”

“裡頭有氣，若是直接拿出來就包了那包子不好看，吃着也不蓬松。”

蘇禾安揉按了好一會兒，手臂都又有些酸脹了才停下，将已經被她搓揉成粗粗的長條的面團分成一個個大小均等的面劑子。

她拿起一個面劑子，在案台上搓圓，再用虎口把它壓成中間厚兩邊薄的圓餅；接着，用勺子舀起一勺醬香濃郁的餡料，放到面皮的正中間；然後，用手指捏住餅皮的邊緣，一點點将面皮捏起收攏，形成一個個工整漂亮的褶子。

她的動作很娴熟。

雖然蘇父不會告訴母女三人調料的配比，卻教過三人如何包包子，但曾經他們包出來的包子顯然沒有蘇禾安手裡的漂亮。

這包子褶子全都整整齊齊的，透過薄薄的白皮能看到裡頭滿滿的醬色餡料，還沒上鍋蒸，梁玉英就似乎聞到了和諧地混合在一起的油香、醬香、麥香。

竈上蘇禾安提前燒的清水已經開了，咕咚咕咚地冒着大泡，她小心翼翼地把包好的包子擺在蒸籠上，以保證包子在膨脹之後不會粘連到一起。

可惜如今沒有透明的玻璃鍋蓋，無法看到包子在熱騰騰的水汽作用下逐漸熟透的過程。

可是蓋子遮掩不住随着熱氣升騰起的香味。

醇厚濃郁的醬香與清新香甜的麥香并不沖突，加上油潤的肉香，還有來自茱萸的辛辣，勾得人食指大動，恨不得直接揭開蓋子咬上一口。

“阿娘，這是我們今天中午吃的嗎。”

在裡屋小憩的蘇苗安被香氣弄醒了，睡眼惺忪地推開了廚房的木門。

“妹妹醒啦。”

“阿姐，這包子聞上去比東街那個大食肆的還要香。”

前幾年蘇父為了改進蘇記包子鋪的口味，曾經帶着母女三人去過一家以包子出名的食肆，在蘇苗安的世界裡，那就已經是世界上最香的包子了！

蘇禾安但笑不語，算着時間差不多夠了，便揭開鍋蓋。

本來被蓋子稍稍壓住的香氣此時完全迸發了出來，滿屋都是醬香與肉香交織而成的香氣。

“燙！”

隻見蘇苗安像個小豹子一樣沖向了竈台，想要拿起包子。

蓬松的包子正冒着熱氣，因為皮薄餡大，有些油脂已經滲了出來，更加誘人。就算是吃慣了自己手藝的蘇禾安也下意識地吞了吞口水。

最後還是蘇禾安去取了筷子，把包子一個個地夾出來放到盤子裡，母女三人就這麼圍坐在竈台邊上分食稍微涼了些、可以入口了的包子。

咬下一口，是蓬松暄軟的面皮，接着便是頗有韌勁、裹滿了醬汁的粉條，上面爬滿了碎的瘦肉末，再咬一口，還能嘗到極有顆粒感的油潤的肥肉丁。

紅油茱萸的加入則為它增添了層次感。

這冬日裡，果然還是來點辣味更得勁。

“阿姐，好香！”

蘇苗安三兩口便吃完了自己手中的那個，隻見她直接從盤裡又拿了兩個包子。

一個放在蘇苗安的面前，一個遞給了梁玉英。

“好吃，阿姐和娘親做的包子，多吃。”

八個餡料給得非常實在的大肉包，搭配上蘇禾安重新回鍋炒熱的豬肉丁，三人吃得肚皮滾圓。

“阿姐，今日是什麼大日子嗎，我們能吃這麼多肉。”

蘇家其實不算特别缺肉，蘇父還在的時候，他們也隔三差五就會割一塊豬肉吃，但像今日這般敞開肚子吃的時候也就是春節了。

“傻姑娘，那包子裡都是粉條，沒有多少肉的。”

做生意要算成本，蘇禾安從一開始就沒準備做純肉的包子。

隻是提一點油腥味罷了。

“可是這肉丁全是肉呢。”

其實也就是小小的一疊罷了，蘇禾安歎了口氣：“以後會有更多的，苗安相不相信姐姐？”

“姐姐做的吃的，那些人肯定願意買！”蘇苗安舔了舔手指，眯着眼回味那香味。

梁玉英看着兩個女兒有些感慨，也許自家真的苦盡甘來了：“禾安，我想了想，這包子也還是得吃熱的，這些年我們家裡有些夾層暖碗，這開始賣的量不多應該是夠的。”

蘇禾安正準備回答，冷不丁地聽到系統的聲音：

【積分20，可以解鎖手推車基礎保溫功能。】