次日清晨，剛來到店裡的蘇眠雪便收到廚子的辭職信。

剛開業一天，而給得理由讓蘇眠雪無端笑出了聲，一個大老爺們不敢到她面前辭職還需别人來轉告她。

她蘇眠雪是什麼洪水猛獸，難不成還能把人鎖在這兒不成？

高勝見她面色不對，挑了其他話來緩解氣氛。

蘇眠雪扯起唇角微微揚起：“今天還要麻煩你做兩個人的活，剛好大牛和二丫兩人在前廳都沒什麼問題，我今兒便先在後廚待着，等過兩日請了人再來。”

高勝錯愣着，他以為蘇眠雪會生氣，最少也會發洩一通，結果就是這麼兩句話。

欲滿樓的廚房大，兩個人實在有些吃不消，高勝想了想将自己的心裡話說出來，“蘇老闆，這幾日人多不如再多招幾個人來幫忙。我知您的秘方寶貝，但和其他酒樓比起，樓裡的人實在少，一旦忙起來了就會亂，廚子你不放心用，小二倒可以再多招幾個，客人多了分一個在廚房裡備菜也好。”

蘇眠雪靜靜聽着，架子上都提前備好了菜，但菜都是消耗品，這裡拿一點，那裡拿一點，生意好客源多不過一會就沒了。

還有便是兩個廚師忙不過來，她在昨天就發現了，可惜一個晚上壓根不夠她立刻去将人找來，不試試品行再用她也不放心，一切都親力親為難免分身乏力。

“您說得不錯，您幹這行也有好幾個年頭經驗自然不用多說，隻是我這要求高，當初找了這麼久才找到您兩個，現在辭了一個若想現在找個好的時間必然不夠，但若是随便找個來，我又不放心用人。”高勝說得真誠，蘇眠雪也和他掏心掏肺。

話一出又叫人犯了難，良久之後頂着熱氣，蘇眠雪打破沉默，問道：“昨天發生這麼大的事您都沒走，品性這方面我自然信得過，不知您身邊有沒有做這一方面活，手藝好品性又好的？”

“我這邊是有幾個做過廚子的好友，手藝沒話說，蘇老闆信得過明天帶來給你看看。”高勝原先猶豫不決，怕推了自己的老鄉會惹來蘇眠雪不喜。

不過蘇眠雪的要求高，要前來的廚子先做幾道大菜，嘗過之後才會定下面的事。

欲滿樓名不經傳剛剛開業，所以事都還未摸到軌道，在邊上慢慢探索。

賈三的為人叫他不喜，東家的處事也叫他看對了眼，隻要不是個糊塗的，現在累些沒什麼，等做大了就是店裡的元老，每月還能拿分紅。

蘇眠雪爽快答應：“成。我惹上賈三未來店裡必不會太平，你事先跟他們說清楚了，若是決定來，過了我這關，往後想要離開必須提前一月告知，且來了最少要幹滿一月。”

若是都像那廚子一般來了做一天覺得不妥，她連個提前準備都沒做好，哪天店裡一窩蜂全離了開，這酒樓直接就能關門大吉了。

說不氣是假的，隻是沒必要去計較，比起在心裡生悶氣，她不如多幹些活。

他們天還未亮便到了酒樓，李大牛和高勝準備配菜，今天要送得菜是檸檬雞絲。也是屬于比較大衆且不會踩雷的菜。

即将步入夏季，日頭越來越曬，已有茶品鋪子上了冷茶果飲，蘇眠雪自然也将店裡的茶換成了溫檸檬水。

買來的檸檬是野生的，個頭小，酸度不是很重，切一半放在嘴裡慢慢嗦是能接受的酸。

蔥姜料酒冷水下鍋煮熟了雞肉，撈出來過涼水後撕成細條。

看似簡單的快手菜，但實際卻是繁瑣費時間。

醬料是拿辣椒面、蒜泥、白芝麻、蔥花，2勺生抽、1勺醋、1勺蚝油、1勺糖，淋上熱油後攪拌均勻而成。

檸檬切片去掉籽，每份雞絲裡面加了半根黃瓜，拌在一塊也不覺少，倒入醬汁攪和均勻，蘇眠雪嘗了點不夠酸，又加了半個檸檬進去。

她先做了十份的量，每份味道都是提前嘗過，過了味後放入冰鑒，盒子裡有冰塊，雖沒有冰櫃制冷有效，但對古代來說已經足夠。

所配的醬料都是通用，等過了這三天，菜單也要重新更換，比如檸檬拌雞絲，檸檬雞爪之類在夏日都是涼爽好菜。

臨近中午，景鄉鎮的百姓見到賈三會跑，但不代表會順着賈三的意，反而跟長了一身反骨一般，自此今天來得人更多了。

拿行動來證明對賈三的不滿。

“眠雪妹妹，一共七份檸檬拌雞絲。”李大牛送來菜單，将其交給高勝。

蘇眠雪拿過了一半，其中上面七張單子是需要檸檬拌雞絲。

她恰恰隻做了十份，且現在時間還早，等到了中午才叫賓客盈門，冰了一個時辰的檸檬拌雞絲散着冷氣，抹去盤子上的水，上桌後看似平平無奇，實際吃入口中，還伴着絲絲涼氣，去了将近夏日的悶燥。

檸檬這種東西并非稀有物，因為口感的原因并不受百姓喜歡。

隻是有了第一日的緣故，這次大家吃第一口就順利許多。

品嘗完後，終于願意相信欲滿樓的東家，是有真本事在身上的！