一樓和二樓全都坐滿，八個廚子壓根忙不過來。

外邊的人見裡邊滿當，一桌走後又來一桌，應接不暇。廚子從一疊單子裡抽出一張，是二樓雅間的菜單。

酒樓裡也分貴客和普通百姓，百姓在一樓，貴客在二樓，包廂的在三樓。

都是要一定銀子才能往上跳，樓層越高景觀越好，店裡小二的服務自然也越好，守在門外随叫随到。

裡邊的火爆惹來外邊的矚目，想進去瞧一眼，回想起前任東家幹得糟心事猶豫不決，這一猶豫不要緊，等再想去試試味道，竟被告知已經沒有位置，要在外邊等才成。

等吧，出去轉一圈再回來，外邊又排起十來人的長隊。

起先沒什麼人，但挨不住大爺大娘多，有一個就會有兩個，有兩個就會有四個。

管他裡面賣得是什麼，排隊又不會少幾斤肉。

效應一起，越來越多人想要試試清風樓的口味，連着一個月都不帶消停。

換了一個東家價格變便宜菜品變多，關鍵人還好了不少，手邊茶水沒了都有人來倒上，邊上沒有其他酒樓競争，這條街的生意當屬清風樓的最火爆。

……

一個月的時間，院子的路被翻新，種下一院子的花草，和一排的甜菜種子，廚房和洗浴室的那條小道鋪了青磚，雖然隻能勉強過一個人，但下雨不用雨水四濺，打濕褲子。

清風樓步入正軌，裴攸幫了一月的忙拿六百文錢被解雇，蘇盈在學子街的杏花書院上課，裡面都是姑娘。

三人中當屬蘇眠雪最忙，一月未拿勺子抹了花油的手愈發細膩，同時指尖打在算盤上的速度越來越快，半天的時間算完了十日的賬本。

擱下賬本推開房門，首入眼簾的便是柿子樹。

摸着肚子，和空無一人的院子，今天是她休息的日子，她一人在家，早上喝得米粥，看賬本時不覺得餓，一走出來肚子裡一陣空虛，用力壓下去，跟個氣囊一樣，空空如也。

太陽有些大，站得久便顯得熱得慌，跑進廚房裡面食材不多，但該有的都有。

他們三人除了早飯本就不在家裡吃飯，放着食材也是用來應急，比如晚上的宵夜，或誰留在家裡。

鍋裡煮了米飯，蘇眠雪就地取材，米粉加八角、桂皮、陳皮、香葉和花椒在鍋中炒至金黃，一塊肥瘦參半的肉切片，浸漬用醬油、白糖、料酒、醬豆腐汁、鹽、姜末調成的濃汁。

濃汁倒粉中拌好，肉片沾滿米粉，洗幹淨白菜，墊在盤子上，摻了米粉的肉片鋪在白菜上，圍着一圈，疊了足足三層。

上籠屜蒸，隔着水蒸，肉味不會流失，白菜味道清甜，就着一碗米飯足夠下飯。

裴攸回來時，粉蒸肉剛好出鍋，蘇眠雪拿筷子翻動，底下湯汁滾滾，映着白菜愈發青翠。

蘇眠雪瞧了眼，想起裴攸現在沒有事幹，自然也沒有工錢。

蘇盈的書院不提供中膳，需要中午有人送去，天冷天熱早上送去都會影響，裴攸這些日擔起給蘇盈送飯的活。

一直在家也不是辦法，長安的工作難尋，搬貨的活又不要細胳膊細腿的，留給他的選擇不多。

她道：“你明兒到我酒樓幹，剛好這些日子歇下，你去适應适應，也不會手忙腳亂。”

裴攸拿了碗筷，率先夾起一塊沾滿米粉的褐色蒸肉，點頭應下：“也成，不過蘇盈中午的飯菜需要人去送，天氣熱早上帶過去的到了中午不一定能吃。”蘇眠雪提起，一月一兩銀子，他也就順理成章的去。

蘇盈那廂兩人輪流去送，遇到急事也能有一人應對。

清風樓現下是蘇眠雪一手打理，裴钰當甩手掌櫃，不曉蘇眠雪的心思。

總的有了二當家庇護，多少重活累活也到不了他身上，就是再累，也比洗一個月碗他手都洗脫皮了輕松。

賺夠了錢就自己開家店，一月下來多有了解，找人不能莽撞，全靠的都是緣分。

蘇眠雪輕聲道：“早些做打算吧。”

長安城地方大，早些做打算，等到年底分紅，她也該離開。