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第7章 豬雜湯

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“嫂子,正巧賣完。”

“可惜,我家相公愛吃,本想再來買些。”

“嫂子若是還想要,我明日還在這裡擺攤。”

“好好,那我明日就等着小娘子。”

姜南帶着沈安到鎮上,先去肉鋪買了肉,瞧見鋪子攤後邊還剩了些可以做豬雜的材料。

她開口買下。

那屠夫也是爽利性子,這些都是剩下的,沒收高價,就賣了。

姜南到家時,周氏在清洗桑葉。

“小南,小安回來了。”

“阿娘,今日得了三百多文。”

“真的!”

周氏忍不住喊一聲。

姜南趕忙關上院門,招呼着周氏回到堂屋。

買完材料,還剩下一百多文。

姜南這次遞給二十文給周氏,見人要推遲,她道:“阿娘,家裡房屋要修,總是要存些銀子的,您就當存着。”

周氏感性,瞧着又要紅眼眶子。

“阿娘,這嗓葉子洗好了。”

姜南幹淨岔開話頭,她上輩子跟母親相處的時間少,總是見不得人哭。

“正好洗好。”

“那我去做涼粉。”

“别,娘去做,你坐着歇會兒。”

周氏謹慎地裝好銀子,不放心地拍拍,攔住姜南,自己起身。

姜南也沒争,她坐一會就準備第二天的鹵肉。

一切備好,她開始做豬雜湯。

先把豬心,豬肝切片用冷水清洗血水。

洗淨,姜南舀些面粉,加入去腥食材,姜蔥,加鹽抓拌腌制一刻鐘。

腌制過程中,姜南舀水燒開,揉玉米面,蒸馍馍。

水開倒入豬雜,姜南拿鍋鏟把黏在一起的食材攪拌分散,等待沸騰。

她分神去看鹵肉,味道正在飄出來,她把鹵煮的蔬菜洗好備用。

鍋裡的豬雜湯也開了,姜南加入少許鹽,加些香粉,又刮了點豬油,把菜燙好,起鍋。

豬雜湯好,馍馍也蒸好。

時辰剛剛好,可以吃晚飯。

姜南把鍋洗幹淨,準備熬制涼粉。

沈安一直在院子裡幫忙做涼粉,一出廚房就聞到濃郁的鮮香。

“哇,好香,跟鹵肉一樣。”

滿廚房都溢着香氣。

姜南盛好湯,端上馍馍,竈裡保持小火,慢慢等鍋中煮開。

一家人圍坐桌前。

姜南和沈安早出晚歸,累一天,周氏不立規矩。

“阿娘,這是豬雜湯,聽說能補氣血,您嘗嘗。”

周氏聞言,捧場地喝一口。

“好鮮。”

“加了香粉,提鮮。”姜南喝一口湯,才回答周氏的話。

周氏瞥一眼,一口馍馍一口湯的沈安,欲言又止。

姜南被周氏嫌棄孩子的樣子惹得發笑。

唯有沈安,滿頭疑惑擡頭,看着自家娘親和嫂子,不明所以。

吃完飯,姜南難得肚子有些脹,水缸裡水要見底了。

“阿娘,我去河邊打水。”

天色還早,姜南帶着水桶就往河邊去,沈安也跟在她屁股後走。

沒等她到河邊,姜南隐約聽到雞叫。

“嫂子,你看,有雞。”

姜南驚訝微睜眼眸,快步走過去。

聽見沈安嘀咕:“這好像是奶家的雞。”

姜南湊過去看,這雞好似是被黃鼠狼給咬了。

果然是惡事做多,家裡的牲畜都白日遭殃。

“小安,别出聲。”

“沈大富,娘也真是的,自己放的雞,自己不看好,現在讓找。”

“哎呀,你少說兩句吧,快找吧。”

平時他家雞都不會放這麼遠,今日他從地裡回來,老遠聽見他娘嚷嚷說雞不見一隻,非讓人找。

平日這些活都是二房在做。

沈大富煩躁地踢兩腳路上的石子。

姜南和沈安貓在河邊林中,等兩人走遠,沈南水也不打了,把要斷氣的雞放進桶裡,又出去采了些野菜,鋪在上面。

兩人等回到家,放聲笑出來。

周氏聽見笑聲,出來看。

見兩孩子提着桶,笑得彎了腰。

“這是怎麼了?”

姜南神神秘秘地把人帶到廚房,把野菜撿出來。

“哪裡來的雞?!”

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