戀上你看書網

繁體版 簡體版
戀上你看書網 > 我在古代打造美食街 > 第5章 油潑辣子(一)

第5章 油潑辣子(一)

章節錯誤,點此舉報(免註冊),舉報後維護人員會在兩分鐘內校正章節內容,請耐心等待,並刷新頁面。

*

時間很快就到了第二天。

白景換了身略短的裙裝,袖口也用束帶綁了,早早就在房間中等着靠岸。

她正想拿起一杯水緩和緩和焦躁急切的心情,就感覺到船身微微一震,水杯中泛起層層波瀾。

白景立刻站起來,目露期待。

船,靠岸了。

“阿娘,我跟福伯出去一下,你在船上歇會兒。”白景照例叮囑完,得到白母的回應後就帶着福伯往外走。

剛走出幾步,昨日那小學徒就拎着菜籃子迎上來了。

“白姑娘,小人給您拎包。”

送上來的勞動力,白景自沒有拒絕的道理,便點頭回禮:“勞煩。”

随着采購的大部隊下了船,她身邊又多了一個人高馬大的壯漢,應當就是昨天溫老吩咐的那名護衛。

白景目标明确地往賣辣椒的鋪子而去。

從記憶中就得知這個世界調味品種類豐富又齊全,但真的看到與後世相當的各色調料時,白景還是忍不住暗暗驚歎一番。

她快速在各色張開一個小口的口袋中掃過,見看不出什麼,就直接問:“掌櫃的,有巴州的二荊條嗎?還有嶺州的小米辣。”

根據前世的經驗,為了達到色香味俱全的效果,她通常會用三種辣椒混合調制油潑辣子。

二荊條調香,小米辣調味,新一代紅調色。

再加上燒了熱熱的寬油,一碗香辣誘人色澤紅亮的油潑辣子才算是做好了。

但新一代紅是後世培養的新品種,這裡估計沒有,白景東挑西選,最後買了前世被稱為“滿天星”的一種辣椒。增色效果不如新一代紅,但在辣椒中也是名列前茅的。

“每種給我來十斤。”

老闆拿着稱的手一頓,确認道:“每種十斤?”

白景:“對,每種十斤,不是總共十斤。你盡管稱,絕不退貨。”

三十斤幹辣椒好大一包,白景還多付了些錢,請店家加工成三種粗細不同的辣椒面。

“二荊條碎成粗面,辣椒籽要盡量完整;小米椒磨成中粉,把辣椒籽磨開但也别太碎;滿天星磨成細粉,往細裡磨,跟面粉似的最好。”

白景說完,連福伯都欲言又止,店家左看右看,好像是在找掃帚趕客的樣子。

最後店家瞥了瞥她身後人高馬大的護衛,還是沒動手,卻忍無可忍地諷道:“姑娘若是不想做這筆生意直說便是,何必到我這小門小戶來作弄。小本生意,可經不起貴人的折騰。”

白景一聽便知他誤會了,忙解釋清楚,确實是家中下廚佐料需要,又提前付了全款,才算讓店家安心。

“三十斤數量大,我得去隔壁借石磨來磨。”店家道。

這裡隻是沿途的小城,靠近碼頭才算有了些熱鬧,出貨量也并不算大,工具也沒有大城那般齊全。

白景自是表示理解。

雙方又約定好取貨的時間,她就帶着其他人去街上逛了一圈。

難得見到别處的風景,正好透透氣,順便觀察觀察物價和吃食情況。

*

奇怪得很,這裡的調料與食材豐富程度接近前世,但食物的種類卻少了許多,這讓白景有一種揮之不去的錯位感。

連石頭都能往鍋裡放的美食國度,竟然放着這麼多的食材不多做嘗試。

‘我不會穿進小說裡了吧,這些空缺是作者特意設置起來等主角補充的。\'

白景這樣想着,自己倒先被逗笑了。這世界真實得很,更何況,就算真的是小說世界,與她又有什麼關系呢。

慢條斯理地吃完手中的野菜餅,她拿出手帕慢慢擦去手上的油漬。

外酥裡軟,野菜鮮嫩,麥香濃郁,還帶着絲絲雞蛋的香,不管是調的味道還是烙餅的手藝都相當不錯。

‘回程時再去買幾個。’

臨時停靠的這座城并不大,隻是有了個碼頭,來往船隻帶動,倒也能稱得上一句繁華,但商業街就一條,走走停停大半個時辰也到頭了。

“回吧。”白景在最後一個攤子上買了兩個香囊,轉身朝來的方向走去。

回到調料鋪子的時候,老闆還沒回來,一行人略等了等,就看到拎着三大包辣椒面回來的店家。

“辛苦了。”白景示意身後幾人把辣椒接過來,自己與店家又客套幾句。

白景帶着幾人正準備回去,突然想起一件事。

她轉頭問小學徒:“船上素油還夠用嗎?”

小學徒也是個機靈的,一聽她的話就明白了,忙答道:“趙師傅常在素菜裡放葷油,素油用的不多,倒是還剩不少。”

于是白景又轉道去買了幾斤豬闆油。

油潑辣子要用素油,但也要加一些葷油,不需要太多,五比一左右就差不多了,再多就會凝固,影響賣相。

這樣做出來的油潑辣子,香味濃郁持久顔色鮮亮,密封大半年開出來還是跟剛做的差不多,正适合給溫老帶走吃。

『加入書簽,方便閱讀』
熱門推薦