溫老吃完兩碗涼皮，還讓老管家帶走一碗，在别人勸阻的時候，還振振有詞地說，這是宵夜。

他是主家，其他人隻能勸說幾句，鐵了心要做什麼事，是攔不住的。

白景隻能叮囑他多喝幾口薄荷飲山楂湯之類的解火消食。

送走溫老之後，她又給老管家另外留了一份涼皮，剩下的這些食材就能自行處理了。

“等明兒買了辣椒，能做的就多了。”白景洗完手把剩下的面糊都做成涼皮，厚厚地壘了一盤子，估摸着有五斤左右。

這個分量，他們三人再加上白母福伯也吃不完，這天氣過了夜，也就沒法吃了。

白景取了二人份的，切了備好料裝在碗裡，讓小學徒給白母二人送去。

至于這剩下的，除去他們三人吃的部分，其他的……白景把目光轉向對面的趙師傅。

*

趙師傅被突然鑽到鼻子下的濃烈香氣沖得退後一步，克制住打噴嚏的沖動，才轉眼去看面前的人。

“趙師傅，來碗涼皮吧。”年級不大的小姑娘捧着大瓷碗笑意盈盈的，很難讓人升起惡感。

不過……

“不必。”趙師傅冷淡地拒絕。

白景像是沒察覺到他的态度一般，站在原地不動，連笑容沒淡去分毫，繼續道：“我從前沒做過這個分量的涼皮，沒估量好數量，多出這許多來。可不得拜托您幫我想想辦法。”

趙師傅暗暗吸氣分辨其中調味，面上還是無動于衷：“多出的自行處理便是，船上這許多人，總有辦法消耗，不必找我。”

白景道：“哎呀，被您看出來啦。”她抓了抓臉，似有些不好意思，“本還想着讓您指點一二，看得了我父親幾分真傳，不成想這點小算計都被您看在眼裡。”

趙師傅終于有了反應：“你這調料功夫是白大師傅教你的？”

白景面不改色地答道：“是啊，小時候身體不好，基礎功夫沒怎麼練，倒是生了條靈敏的舌頭，沒少在後廚鼓搗各色調味。”

以上全是胡扯，她調料的本事是前世讨生活時一點點磨出來的。

白父“一菜百味”的名聲在京都廚師界廣為流傳，在這一行混的，就算沒見過本人，也必定聽過這名頭。

聽她這樣說，趙師傅一下子來了興緻。

“那便嘗嘗吧。”

這碗涼皮在兩人之間一遞一接，白景在後廚中無形的隔膜就消失了大半。

趙師傅端了涼皮坐到一旁細細品嘗。

與溫老注重食物整體的味道不同，他更關注包裹涼皮的料汁與各色配菜。

隻有入了行才知道，用來搭配的配菜也是有講究的，這種細微之處的小心思也是判斷一名廚師專不專業、水準如何的标準之一。

鮮、香、麻，層層遞進的香味，複雜卻又巧妙融合，互相掩蓋遮住了微澀的本味，反倒更凸顯出香濃爽口的滋味。

趙師傅沒嘗過白父做的菜，但單單這調味的功力，至少不輸于他了。

心中不由得湧出複雜的情緒，有對廚師界後繼有人的欣慰，也有對長江後浪推前浪的感慨，還夾雜着絲絲微妙的嫉妒。

——對她的能力，對她的天賦，對她從小耳濡目染的優越環境。

“剛才那油碟呢，也一并拿來嘗嘗。”

但白景卻猶豫了一下。

從她這幾天的觀察來看，趙師傅應當是擅長南州菜，恐怕不太适應這辣味。

不過她也隻是這麼想想，到底還是端來了那碟“辣椒油”。

“味道有些重，别沖着您。”白景提醒道。

趙師傅小心地舀起辣油，分量少得堪堪鋪滿小匙的底。

白景：……嗯，這口味，果然很南州。

趙師傅将辣油細細攪拌均勻，挑起一根涼皮送入口中，微眯起眼細細咀嚼。

茱萸蔥蒜制出的辣味并不大，隻是添了些香味，舌尖的微辣反倒讓料汁的味道更加生動，堪稱錦上添花的一筆。

趙師傅吃完撂下碗就走。

他沒有多說什麼，但從他一口接一口吃到空盤的表現來看，這碗涼皮應該相當合他胃口。

僅僅是這種不排斥的态度，對白景在後廚中的處境就有很大緩和。

白景示意小學徒端走空碗，自己招呼衆人一起來吃涼皮。方才還叫不動的人，現在紛紛說着客套話取用了一碗。

炎熱的夏日，吃一碗冰冰涼涼爽口滑嫩的涼皮，可不就是一種享受？

再配上絕佳的調料與配菜，誰能拒絕呢。

白景對面筋并不鐘愛，隻是做涼皮順手做的下腳料，但部分人對它卻格外喜歡。

“這個是什麼？真有嚼勁，輕輕一咬，裡面的料汁就擠出來，真帶勁。”

“我也喜歡，這絕對是涼皮最好的配菜！”

“這面筋能吸水，不知放到濃湯裡會是什麼滋味？”

白景沒有再看，自顧端了一碗到旁邊，慢條斯理地解決晚飯，心裡依舊念着明天的辣椒。