“幾時了?”
“申時一刻。”
“哦。”
“幾時了?”
“申時二刻。”
“怎麼才過了一刻鐘?”溫老瞪了老管家一眼,“肯定是你看錯時間了。”
老管家無奈,直接把沙漏搬了過來,上面清楚地顯示着時間,正是申時二刻。
溫老喝了口常溫的酸梅湯,又忍不住念叨:“申時末開飯,申時正總該開始準備了吧。”
老管家附和:“啊對對對,是該開始準備了。”
溫老:“現在幾時了。”
老管家:……這才幾句話的功夫,要多少時間。
心中腹诽但還是老老實實地回答了。
溫老又開始歎氣了:“老大那個殺千刀的,淨給我找麻煩。等到了老家,你找個地兒安置趙師傅,家中的大師傅就另外尋一個吧。”
老管家躬身應下,想到老爺對那白家小姑娘喜歡的緊,便建議道:“老爺何不帶那白小娘子回去,雖然缺了些基本功,但那一手調味的功夫明顯得了白大廚真傳。于廚藝一道也頗有巧思,假以時日未必不能有所成。”
溫老斜他一眼:“你個老貨,當真沒看出來?”
老管家恭敬地垂手而立,回道:“在老奴心裡,老爺的需求的才是第一位,至于其他,隻能往後稍稍了。”
溫老想到中午那碗讓人念念不忘的蓋澆面,也是忍不住意動,但最後還是把這股沖動壓了下去。
“罷了罷了,我一個快入土的老貨,還是不要耽誤人家小姑娘的前途了。她淩雲之志,絕不甘居于一屋一宅中蹉跎歲月,咱們别弄巧成拙,施恩不成反結仇。”
見主人下定了決定,老管家便順着口風玩笑道:“那老爺可要趁着這段路途多吃幾頓了。”
*
“你有什麼打算?”
飯桌被清理出來,簡單擺放了些紙筆充當了臨時書桌,白景執筆在紙面上寫寫畫畫,一個個模糊的字句淩亂地分布其上,構成除了她沒人能看懂的計劃書。
聽得白母此言,她疑惑地看回去:之前不是已經說好了嗎?
白母在她對面坐下,眼中含着憂慮之色:“你父親南州那小學徒,以前逢年過節都會托人送些特産節禮過來,但這一年多卻連個消息都沒有,我擔心……”
白景放下筆,安撫道:“我們去南州一來是為了避開伯父他們家的謀算,二來也是到那邊去打聽石青的消息。能有熟人投奔自然便利,沒有人照樣也能落腳。”
話雖如此,但人生地不熟的,他們主仆三人老的老小的小弱的弱,總歸沒那麼舒坦。
白景也知道這個道理,不過現在憂心也沒什麼用,隻會徒增煩惱,不如先把眼前的事顧好。
安撫完憂心的白母,白景用意識打開閃爍許久的系統,上面依舊挂着【等待激活】的标識,不過顔色卻比之前淡了些。
“這是要等它消失就能激活?”白景低聲喃喃。轉念又開始想是什麼引出的結果,昨天看的時候還沒變化。
美食系統……美食……
難道?!
白景心中泛起一個猜測,隻等晚上再驗證一次。
因今日的午飯耽擱了不少時間,下午的時光就顯得格外短,一壺酸梅湯還沒見底,就到了該準備晚膳的時間。
白景收拾收拾,換了件窄袖上衣,下身也換成更利落的過膝短裙,圍裙一系就能将衣裙擋在下面。
她到廚房的時候,裡面早早就有人翹首以盼,剛走進去,上午帶路的小學徒和選中的兩位幫廚就迎了上來。
“白小姐,您來了,快坐下歇歇。這是剛冰鎮過的甜湯,您喝幾口解解渴。”
白景隻禮節性地抿了一口就放下了。
“勞煩,給我來兩斤面。”
小學徒立刻抓住機會上前:“白小姐,我給你揉面。”
這不是什麼非我不可的技術活兒,白景點點頭,轉身去調揉面的淡鹽水。
與白景這種半路出家的不同,傳統飲食界嚴格區分了紅白案,正巧這小學徒就是跟了個白案師傅,一手揉面的功夫不說登峰造極,揉個做涼皮的面團不成問題。
“水要分多次加入,先用筷子攪和成絮狀。”白景在一旁慢條斯理地說着注意事項,邊上小學徒一邊仔細記下一邊賣力幹活,更遠些的幫廚們也豎起耳朵細細記下。
揉面的過程不必多言,也沒出什麼意外。
白景捏了捏面團,道:“可以了。去倒盆水,把面團放進去,醒面兩刻鐘。”
放水裡醒面?
這簡直聞所未聞。
不過小學徒也沒猶豫,老老實實地按照她的吩咐行動,其他人雖然也是疑惑滿滿,但也隻是自己在心裡嘀咕,沒人當面質疑。
所以當嘲諷聲響起的時候就顯得格外突出了。
“哼,哪來的野路子,連發面都不會就敢上白案。”
衆人聽到這聲音,臉色齊齊一變,忙轉身行禮。
“趙師傅。”
一時間,除了最開始就被分配給白景的兩個幫廚和那小學徒,其他人都轉而圍着那趙師傅奉承,本還略顯擁擠的角落頓時空蕩蕩的。
白景看了留下來的三人一眼,道:“想過去就去吧,我這邊一個人也忙得過來。”
得到允許,那個早就頻頻扭頭的幫廚連假意推拒都顧不上,道了聲謝就往人群擠。
白景看向留下來的兩人,再次确認道:“你們真的不過去?我不過是順路搭船的路人,趙大廚才是正經管着你們的大師傅。”
小學徒道:“我做學徒快十年了,這還是頭回摸到竈台的邊,我不走。”
“那你呢?”白景問那留下的幫廚。
幫廚摸着後腦勺,疑惑道:“老太爺指了我給白小姐打下手,晚膳還沒做好,我為什麼要走?”
白景便不在多言,趁着醒面的時間又挑了些蔬果洗淨切成絲,放在盤中備用。
涼皮要做的好吃,除了面皮要勁道Q彈,撕不爛摔不爛,最重要的就是調味的料汁了。
好的料汁是錦上添花,更是畫龍點睛,而味道不行的料汁,卻會完全破壞涼皮本身的味道。