可不是，大夏天逛的人口幹舌燥不得來點清爽的水解渴。

商機這不就來了。

《周禮》中便聽過“六飲”：水，漿，醴，涼，醫，酏。到了本朝，發展成了“烏梅漿”和“鹵梅水”。

做法也非常簡單，把新鮮梅子曬開，和鹽攪拌後一起沖入熱水，這也算是現代酸梅湯的前身了。

段大娘家中倒是有一包梅子碎，段知微燒了水沖泡一喝，齁鹹。她整個坊裡轉了一圈，在果子鋪買了新鮮梅子，又到藥鋪買了紫蘇、甘草類的回了家。

她打一桶井水，把梅子洗淨，用鹽腌制去除其中的澀味。把梅子與嫩姜，紫蘇，冰糖加一起腌制半個時辰，到出汁即可。

再在鍋裡把腌漬好的梅子與甘草、陳皮、山楂、薄荷一起熬煮，大火燒開轉小火，就會得到一鍋顔色清亮粉紅的紫蘇飲子。

段知微看了眼清亮的湯色，滿意點點頭，喊段大娘來嘗。

段大娘搖着蒲扇走到後院驚訝道：“好漂亮的湯色。”與碎渣與鹽塊齊飛的烏梅漿簡直天壤之别。

段知微倒一碗遞給段大娘，她一口氣幹完，隻覺梅子的甜香、紫蘇的清香和薄荷的清涼一塊湧到腦袋上，段大娘歎口氣：“這飲子，隻怕聖人也喝得了。”

那倒是說到點上了，段知微心想。據說宋仁宗曾開了個天下飲子評比大會，經過翰林院專家評委點評，什麼二陳飲、薄荷飲、桂花飲、烏飲全都輸給了這紫蘇飲。

段知微将紫蘇飲細細用蜜蠟封好湃入井裡。既然宋仁宗喜歡，兩朝又隔得不遠，那本朝人...也應該喜歡吧。

準備賣的另一種便是桃花乳酪，這倒是簡單，隻需牛奶加酒釀汁大火燒開釀涼就行，時人愛以花為食，便在乳酪上加幾片桃花碎。

長安仕女愛美，這便是以“美白”為賣點的桃花乳酪。

萬事俱備，隻欠...等等，還差交通工具啊，段知微一拍腦門，噔噔噔跑去恁驢鋪子，對方開口就要一月五十文。

段知微這幾日也賺了不少，又與鋪子老闆砍了半日價，最後各退一步，段知微選了條年邁的驢，老闆讓了她十文錢，最後四十文成交。

段知微坐着驢車回來，想了想又敲響鄰近蒸餅鋪的門。一位金發碧眼的栗特美人從簾子裡出來。

段知微道：“野那，明日妾去大慈恩寺附近擺攤，你可願一起去？”她仔細講了關于大慈恩寺大受歡迎的俗講，并表示在那裡蒸餅應該會賣的很不錯。

野那被說得一愣一愣，猶豫片刻同意為她分攤十文恁驢費。

第二天，坊市一開門，段知微便把做好的桃花乳酪和紫蘇飲子搬上車，和野那一起慢悠悠的晃蕩到了大慈恩寺附近。

大慈恩寺果然早已人頭攢動，這寺背靠大明宮牆，很是氣派。

初夏時分，寺中池塘早已錯落有緻的鋪滿碧色荷葉，粉嫩嬌豔的荷花亭亭玉立，吸引遊人無數。

段知微選了大慈恩寺正門口一個綠蔭下，将兩個桶缸擺在食案上。她拿出一個蓮花樣的小木碗盛出一碗湯色粉紅清亮的紫蘇飲子擺在最前面招攬客人。

眼下時辰還早，所有人都往大慈恩寺裡走，段知微也不急，找個石頭坐下搖搖蒲扇。

大慈恩寺傳來陣陣梵音，似乎俗講開始了，過了一個時辰，陸陸續續有人從寺裡出來了。

段知微笑眯眯叫住了一位熱得滿臉通紅正用帕子擦汗的娘子，把盛着冰涼紫蘇飲的碗遞到她面前道：“妾身冒昧，見娘子似乎頗為口渴，可願試試這冰涼香甜的紫蘇飲？井水裡湃了一夜，擱了些花蜜。”

那女子生得高大豐滿，拿起碗一氣兒喝了，隻覺冰冰涼涼酸甜可口，她忙道：“再來三碗。”

開頭就順利吸引到了顧客，段知微忙給她再倒一碗，女子爽朗笑道：“好喝好喝”嗓門大了些，引起一群人注意。

很快段知微的攤位就圍了不少人，見一群薄紗襦裙的仕女圍過來，段知微才打開另一個缸，嫩滑如凝脂的乳酪上是紅色斑斑桃花。

“這可是好東西啊，牛乳喝了能變白，桃花則使人不用敷胭脂也能面若桃花。”

段知微生得白淨，似乎很有說服力：“妾自小涼州長大，邊塞風沙傷人，那裡的人們飲用乳酪，能讓皮膚養白許多。”

仕女們聽得心動，紛紛掏錢，段知微邊收錢邊道：“妾在通義坊尾部的香椿樹下有一小食肆，各位仕女若是願意可自那找妾，這桃花乳酪喝完一個月，包管你膚如凝脂。”

放長線釣大魚，這才是段知微的目的，許多仕女當真記下了食肆的位置，打下了部分客戶的牢固基礎。

終于趕在日落西山售罄，段知微把兩個空缸搬回驢車上，用粗布麻繩捆好。野那隻帶了一籃子蒸餅，早早賣完也跑去聽寺裡和尚俗講，一直到現在才回來。

見野那回來，問野那：“今日的俗講好玩嗎？”

野那很是興奮地點點頭，想了想用她那半生不熟的長安話道：“今日的故事還是出自你們涼州呢。”

“哦？”段知微來了興緻問：“什麼内容？”

涼州折沖府都尉袁慎己，據說一次在涼州姑臧山不慎迷路滾落懸崖，高燒不醒，虔誠的祈禱感動了上蒼，一位狐仙化作的美人前來，獻出自己的白色内膽救了他。

那袁慎己兩月前來長安金吾衛輪值，便将這個故事講給了自己的文人好友，好友将故事寫成了變文。

野那感歎：“那袁都尉據說曾在雁門郡外率領精銳騎兵截斷突厥糧道，聖人很是欣賞，年級輕輕已官至四品，眼下卻被一狐精所迷惑，不知傷了長安多少美貌娘子的心。”

這俗套的故事并沒有迎來段知微的批判。夏日炎炎，段知微卻抹了把冷汗，野那困惑地看段知微一眼問：“你怎麼了。”

段知微搖搖頭，心虛道：“天氣太熱罷了。”

心裡想，什麼白色仙丹能救你命啊，那分明是我最後一顆布洛芬好吧。