等她剪完蝦須,豬棒骨熬湯也有一會兒了,何嘉年掀開大鍋蓋看了一眼。
豬棒骨湯底雖然沒什麼肉,但是好歹也是葷的,漸漸也能熬成濃郁的樣子,何嘉年把腌肉和豆腐葉加進湯裡一起繼續熬,增加風味,等熬到差不多了,就該是最後加筍和香菇提鮮的時候。
剪完蝦,看完湯,焖上飯,用已經準備好的切片切絲的配料來炒個蘑菇肉絲。
鍋裡熱油了之後先下肉絲,把肉絲翻炒到變成白色後撈出,再放入切好片的蘑菇爆炒,一接觸到油蘑菇那種獨特的香味立刻散發了出來,等蘑菇炒到變軟出水,重新倒入肉絲,再加上醬油調味,加一點點水進行悶煮。
何嘉年左邊在盯着湯的熬煮情況,右邊在炒肉絲,轉圈還得看飯悶的怎麼樣了,同時還要給三個鍋加柴火,忙的團團轉,要不是廚房裡的香味開始變得越來越濃郁,她早就要趴下了。
蘑菇炒肉絲很快就就好了,何嘉年立馬把它盛進盆子裡,捧着盆小心翼翼地走出廚房先端上桌,随後把鍋洗了洗,加入半鍋水,倒入河蝦,竈台裡猛加火開始燒水。
白灼蝦沒有什麼技巧,等蝦變成紅色煮熟撈出就行,再找個小碟子倒上醬油。何嘉年又去薅她院子裡種的蔥,經過春雨的buff洗禮,現在又長出了好大一截,又可以采摘了。
小蔥洗淨撒一點到醬油上,蘸碟也完成了。
現在就差腌笃鮮的湯,不過熬到這個時候湯也差不多,何嘉年丢入最後焯完水的春筍和香菇,等到她把盛好的飯端上桌,白灼蝦和蘸碟也擺好盤,腌笃鮮湯也出爐了。
端着冒着騰騰熱氣金黃色的湯上桌,何嘉年先給自己盛上一碗,吹吹涼後,一碗直接幹下肚,終于發出一聲滿足的喟歎。
她剛去撈網的時候下了水,剛才一直在廚房忙的團團轉沒顧上,現在這一碗新鮮熱乎的湯下肚,從肚裡升起一股暖呼呼的熱流,好像冬天凍得發抖的時候全身都浸泡在溫熱的溫泉裡,那股直到人靈魂深處的放松和懶倦。
喝完人就隻剩一個念頭,為了這碗湯,真是什麼都值了。
有湯上桌必然先喝湯暖胃,何嘉年立馬給自己盛了第二碗,細嚼慢品這湯的滋味。
有豬棒骨的打底和腌肉的滋味,豆腐皮的醇厚,關鍵是最後放下去的春筍和蘑菇。
隻有一個字可以形容,就是鮮。
怕嫩筍和蘑菇煮老了,春筍和蘑菇都是最後放,熬煮的時間不長,恰好還保持在最嫩的那一口上,卻給整鍋湯都提升了一個風味,像是雨露的荟聚,又仿佛嫩芽的新生,春意的布施。
鹹香和筍香各有風趣卻又彼此交織融合,一沾染上舌頭,讓人除了最簡單的吞咽動作,其他什麼都想不起來了。
何嘉年剛才盛湯的時候,正好把筍尖也撈了起來放在了碗裡,筷子一夾,筍尖嫩的仿佛要從筷子間溜走,直接一口塞進嘴裡,筍的清香爆開一層汁水,軟滑的仿佛沒有重量,哧溜一下順着喉嚨就下了肚。
本來想先喝一碗湯暖暖身淺嘗即止,結果沒想到這湯喝起來根本就停不下來,何嘉年已經開始盛第三碗湯了,壓根沒有停手換個别的菜吃吃的意思。
然而她再不停手有人又要有意見了。
她剛開始炒菜的時候,系統就一直在她這裡蹲守開始流口水了,等到兩菜一湯全都端上桌,那系統的口水就再也止不住了,簡直泛濫成災,都快流成太平洋了。
隻不過上一回的竹筒飯,兩次何嘉年這個壞人都沒分給它,這次它絕不會先開口,除非宿主懂得改過自新上交飯菜求它享用,它才勉強考慮多看上一眼。
系統還在等着做白日夢呢,何嘉年喝第一碗湯的時候它忍,喝第二碗湯的時候它也忍,吃掉一個筍尖尖的時候它勉強再忍一下,眼看宿主都要開始喝第三碗湯了都沒有想起它,系統終于按耐不住了,開始哼哼唧唧搞事情。
不是在何嘉年腦海裡開始閃任務提示,就是開始瘋狂掉幀。
何嘉年格外淡定地直到第三碗湯穩穩下肚,這才慢條斯理直起身。
昨天逗的太狠了,今天還是得給點甜頭的,要不然小甜甜又該鬧小情緒了。
何嘉年開口:“系統,收飯菜嗎?”
本來以為小甜甜和她鬧别扭,怎麼也要推拉個幾個回合,何嘉年都做好準備了,結果她話音還沒落下,系統像是餓了幾百年一樣立刻就把她的話給兜住了。
系統:“啊啊啊要要要!收收收!”
都沒個停頓,生怕她反悔,立刻談好價格她桌上的飯菜,主要是腌笃鮮湯就這麼少了一大半。
何嘉年:“……”
這也是夠着急的。
算了,偶爾也是該給點甜頭,而且今天她特地燒多的一整鍋湯和一大盆蝦,分給系統一點也沒什麼大不了的。
肚裡有湯,手上有進賬,何嘉年拿起筷子準備開飯。