掀開木制鍋蓋，濃郁的白霧熱氣瞬間在眼前騰起，伴随着這一股熱氣的是一股強勁霸道撲鼻的香氣，仿佛能夠穿透鼻腔在她的靈魂深處紮下根。

最先嗅到的是豐富的肉香，五花肉經過烹饪油脂的香氣正伴随着熱氣騰騰地冒出，對于快兩天沒吃飯的人來說不吝于最直接最猛烈的勾引。随後是她倒上的醬油老抽浸透了五花肉，鮮甜與醇厚交織，八角桂皮等調料更是為這一鍋五花肉豐富了層次。

整個味道勾人到連一開始騰起的水汽何嘉年也不願意錯過，一個勁兒的猛嗅，等覆蓋了視野的霧氣終于慢慢自行消散了，看着鍋裡翻滾着咕嘟咕嘟冒着小氣泡的一整鍋五花肉，何嘉年忍不住贊歎出聲。

一開始炒的糖色已經很好地給五花肉上了色，随着那一大盆水在熱鍋裡逐漸減少，肉汁已經收到了粘稠濃郁的狀态，每一塊肥瘦相間的五花肉上都顫顫巍巍裹着醬汁，用鍋鏟輕輕一鏟，給五花肉翻個面，油脂糾纏滾動又滴落，劃出一道讓人垂涎欲滴的痕迹。

她放進去的土豆和雞蛋早都已經入味了。

土豆煮到軟糯，用鍋鏟一碰就快融化開來了，而原本白嫩的雞蛋表面現在已經有了幾條深色的紋路，就和茶葉蛋一樣，這是醬汁入味才會有的，等會兒把雞蛋夾開，入了味的蛋黃伴着米飯那口沒得說。

這鍋紅燒五花肉堪稱是今晚的重磅大戲，何嘉年拿出平常盛湯才用的超級大盆，把所有的五花肉和醬汁都盛了出來，連鍋底剩下的一些也不放過，用鏟子刮了又刮，一滴都不放過。

五花肉的炖煮結束，這個鍋終于空出來了，簡單過水清洗一下，她早就準備好的雞雜等終于有了用武之地。

鍋中倒油燒熱，姜蒜大蔥和小米辣煸炒出濃濃的香味，随後把所有切好花刀瀝幹水分的雞雜下入，大火快炒。

這道菜講究的就是一個快，所有的雞雜炒到差不多，随後加入少許料酒，生抽和胡椒粉增香調味，而經過焯水後的雞血要輕輕的放，免得由于翻炒過于用力導緻雞血碎成一塊一塊，最後切好的韭菜段快炒，加點鹽就可以出鍋了。

最後再火速炒上一個青菜，久違的有葷有素的三個菜就這麼熱氣騰騰地出鍋了。

外面的天色已經黑到伸手不見五指了，雞姐吃完她丢的那幾片菜葉又睡了，除了她一個人院子裡一片寂靜。

在山下小鎮人流聚集的地方待了一晚上，哪怕是深夜也總有牛棚裡動物的叫聲，透過不甚隔音的隔闆從樓上房間傳到樓下的交談聲，雖然朦胧但是遠處總會亮着模模糊糊的燈光，所有的一切都是人類社會生活的痕迹。

驟然間回到了一到大晚上萬籁俱寂的山上，突然莫名還覺得怪冷清和安靜的。

好在廚房裡的兩支蠟燭還亮着，還能給人一種溫暖的感覺。

今天也不把飯菜端到外面桌上去吃了，盛了一大鍋焖好的飯端在手裡，炒好的菜擺在竈台上，拉了個小矮凳，在蠟燭的照耀下吃飯。

餓的她都快扁了，第一口先吃她已經饞了好久的紅燒肉。

和上一回的五花肉她先拿來煉油最後隻吃幹巴的油渣不同，肥瘦相間的五花肉鎖住了所有的精華，瘦肉鮮嫩、肥肉軟糯、最外層的肉皮帶着滿滿膠原蛋白的醇厚口感，輕輕抿一口，赤褐色的醬汁和香氣沾到嘴唇上，肉卻嫩的入嘴即化。

在煸炒過程中，五花肉中過多的油脂被煸炒出，肉香而不膩，美味十足。

除了肉本身，紅燒肉的另一大精華就是醬汁。

調料在翻滾濃縮中進行了相互融合，層層綻放，鮮香醇厚，糖色的甜膩和醬油的鹹香非但沒有讓味道變得奇怪，反而在甜鹹間達到了某種平衡，每一口下去都是味蕾極緻的綻放與享受。

拿勺子舀兩勺紅燒肉的湯汁拌着米飯，不吃肉她都能瞬間把這一盆白米飯消耗掉一半。

真是太久沒吃到肉了，這下一開葷就是這麼硬的菜，何嘉年隻恨自己的嘴巴不夠大吃飯速度不夠快，不能用紅燒肉噎死她自己。

别說紅燒肉了，韭菜炒雞雜也格外的香。

大火快炒出的雞雜的香味是和紅燒肉的味道是兩種不同的口感。

韭菜那獨特的香氣配上鮮嫩又有嚼勁緊實的雞雜，雞血嫩的像是豆腐塊，小米辣爆炒出了辣椒的香氣，鍋氣十足，像是春天的鮮嫩，口感格外豐富。

紅燒肉甜香，炒雞雜鮮美，而炒青菜這道素菜又可以很好地緩解肉的膩感，讓人覺得格外清新。

何嘉年手裡端着飯碗，搬了闆凳也沒坐，就這麼站在竈台前瘋狂炫入，瞬間她碗裡的大白米飯就下去了一半。

她正吃的開心，突然聽到有什麼動靜，仿佛是有人在發出細如蚊蠅般的呐喊聲。

一開始聲音太小，何嘉年忙着炫根本沒注意到。

大概是看她沒反應，那點細碎的動靜掙紮着變大了。

“餓……我……我要吃飯。”