難道是最近雞姐還吃了些别的什麼東西嗎。
何嘉年企圖去觀察雞姐的食槽尋找靈感。
但是以雞姐的食量,食槽裡基本不剩下什麼,除了幾根明顯老了的蕨菜根莖,顯然是雞姐不愛吃剩下的,也就是一點還沒吃完的零碎的蝦殼和長長的蝦須了。
等等!小龍蝦!
昨天不是剛吃了小龍蝦嗎,她吃完後剩下的那些蝦殼大部分全都倒給了雞姐改善夥食。
原本堆成山的小龍蝦殼經過一天一夜的功夫現在已經迅速消耗下去了,一看就知道雞姐食補補的過猛,怪不得渾身上下都是勁。
這雞蛋的顔色難不成是吃小龍蝦導緻的。
何嘉年仔細嗅了嗅雞蛋液的味道,倒是聞不出什麼,隻不過這顔色越看越覺得就是小龍蝦那個色。
大概率就是雞姐吃小龍蝦吃多了,營養過剩,連下的蛋顔色都變成了小龍蝦色。
不知道這兩個蛋拿來做炒飯,會不會有小龍蝦的味道啊。
雖然昨天才剛把小龍蝦吃到飽,但是龍蝦瘾還一直在,完全不會對小龍蝦感到厭倦。
确定了這兩個蛋大概率是給雞姐喂的小龍蝦的問題,而不是變異導緻的,肯定能吃,何嘉年端着碗又回到了廚房。
小龍蝦雞蛋她也是第一次吃,不知道味道如何。
下油鍋快速翻炒出橘色嫩嫩的炒雞蛋來,乘着放在一旁準備炒飯的間隙,何嘉年偷吃了一口。
你還真别說,今天的炒雞蛋格外的香啊,雖然燙的她直嗦,但是還是依稀能品嘗出殘留着的小龍蝦繞梁不絕的香氣。
這炒蛋到時候拌進飯裡一定香啊。
有了蛋,有飯,松茸炒飯做基本的兩樣東西都已經準備完畢了。
接下來就是今天最重要的松茸了。
油熱後把切好的松茸丁全都下了進去,用中小火慢慢煸炒。
很快,松茸丁在熱油的煸炒下開始變軟出水,出水後繼續煸炒,讓松茸在油鍋裡慢慢蒙上一層誘人焦香的油黃色,松茸的香氣在油鍋裡得到了充分的激發,一層層鮮味打着圈圍繞在她鼻尖。
不知道是油鍋裡的香氣還是松茸湯的味道啊。
今天一天都還沒怎麼好好吃東西,何嘉年艱難地往下咽了一口口水,忍住了自己又想偷吃的想法。
不能再偷吃了,她怕自己這一吃根本就停不下來,還沒上桌呢,在廚房裡就全都消耗完了。
松茸炒的差不多了,鍋裡再加一點油炒胡蘿蔔丁和青菜,等這兩樣也煸軟後,把在一邊放涼的米飯和炒雞蛋統統加了進去,用鍋鏟把米飯和雞蛋全都壓散,來一個大師級别的快速翻炒。
鍋鏟在大鍋裡迅速鏟落,打散每一粒米飯,把雞蛋松茸和胡蘿蔔丁與青菜均勻與飯粒包裹,再倒上一點醬油調鮮提味,等米飯炒到顆顆分明,晶瑩剔透,松茸驚人的香氣已經覆蓋上了每一粒米。
色香味俱全中色排第一。
略帶焦黃的松茸和橙色的胡蘿蔔丁與雞蛋還有綠色的青菜,帶着經過精心烹饪高溫煸炒後獨有的色澤,何嘉年甚至還往上撒了一點碧綠的蔥花,色澤濃郁而鮮亮,光是看這鍋裡的一盆飯就格外有食欲。
用鍋鏟把松茸炒飯盛到大碗裡,松茸那獨特的香味就已經迫不及待地撲鼻而來,香氣是這倒菜的靈魂。
色和香都有了,至于味道如何等一會兒上桌自然知曉。
今天這頓飯還得配個湯。
松茸煮了快15分鐘後,原本素白的清湯已經變成了一種濃厚馥郁的顔色,往裡面隻加一片嫩青菜讓松茸疊着青菜,顔色會更加好看些。
這時候青菜的價值可不是把湯裡加上青菜味,松茸的香味本就醇厚,是松茸湯裡的主味,要是加了太多青菜導緻兩種味道在湯裡打架那可就不好了。
所以一定要等到煮好湯最後關火前一分鐘下一片青菜提味。
這樣既能把青菜的鮮甜巧妙融入湯裡,又不會喧賓奪主影響松茸的味道。
把小竈台底下的火關了,小瓦罐裡的湯再焖一焖,連着蓋子端到院子裡的飯桌上,剛盛出熱氣騰騰的炒飯也上桌,擺好碗筷,随便擦了擦剛才被雞姐踩過的凳子,已經餓了一天了,今天這頓可算是能開飯了。
瓦罐還是火熱的,但是瓦罐蓋上的小孔現在已經不再往外哧溜蒸汽,何嘉年拿了快隔熱墊隔燙,屏氣凝神掀開了瓦罐蓋。