“這事我雖然沒資格說，可是時雲，食肆總歸是這麼長時間做出來的，眼瞅着入秋了，天氣一好，生意更好做。”

莫秀娘扶着桌子邊，往前欠身，眼裡滿是擔憂，“辦善堂可是要花很多錢的，就算有侯……有穆掌櫃在這，怎麼說也不好做。”

盛時雲雙手捧着碗，咽下一口面條，解釋道：“我看青州現在的情況，是無論如何都做不起生意了。”

“善堂的話，我會試試向官府申請部分經費，另外的部分由我出資。如果禍亂時間太長，之後也會試試去其他地方請求捐助。”盛時雲有條不紊，她并未覺得這是一件大事，人生萬般變化，想要達到目的總要經過九曲十八彎。

環境和個人選擇，缺一不可。做什麼都沒必要死磕到底。

莫秀娘還是不太看好，咂咂嘴，轉向穆遂安。

穆遂安好久沒吃過盛時雲的手藝，全程一言不發地埋頭吃面。一碗見底，擡頭剛好接上盛時雲的話頭：“官府那邊我會傳訊。這種利國利民的好事，陛下必然是支持的，等派發下來銀子就輕松了。”

“噢……既然你們都想好了，那我多說也無益。”莫秀娘适時地住了口，她夾塊肉放進嘴裡，“總之需要幫忙的時候盡管開口，我好能出一份力。”

“這是自然的。”盛時雲笑了，朝莫秀娘揚了揚眉，又看向坐在自己旁邊的花英，問道，“現在大家分散在家，還不知道秦二姐他們倆的想法。如果做善堂的話，工錢一定會比做食肆少很多，你們姐弟倆還要一起嗎？”

“要啊。”花英懇切地點頭，拉過小柱子的手，“我倆最知道饑荒應當吃什麼，以後有用也說不定。”

小柱子捧着碗，嘴角還有水扯面的湯汁，他舔了舔嘴巴，小大人一樣頭頭是道：“姐，你沒說到點子上。盛老闆是貴人，鄭先生之前教我們做人要感恩懷德，方能有好報。單憑這一點，不管盛老闆做什麼我都跟着！”

話音一落，大家都笑了出來，連穆遂安也無奈地勾起唇角，往小柱子的方向瞥了一眼。

“先生教得沒毛病，就是你誇得太過頭了。”盛時雲抿起嘴，嗔怒地點了點小柱子的額頭。小柱子摸着腦門兒滑稽的樣子，又引得大家樂起來。

聽到大家都在認可自己的想法，盛時雲心口似湧入暖流，熱騰騰的。她收回手，與穆遂安對視一眼，笑意直達眼底，發自肺腑地長舒了一口氣：“有你們真好……”

因為穆遂安重新回了青州，食肆的房間太小住不開人，盛時雲決定跟穆遂安回竹竿巷去，食肆這邊也會留人看守，保障安全。

“我叫他們安心住着。今天鬧了那麼一出事情，胡人也不會往食肆找不痛快。”

竹竿巷有十多天沒住着人，物件或多或少積了灰塵，院門上甚至還劃出刀痕，門口的燈籠落在地上顯得殘破不堪。

盛時雲邊擦桌子邊朝穆遂安說着，穆遂安則在裡間打掃床鋪。

盛夏已經過去，傍晚時分甚至吹來陣陣涼風。秋天一到，很快就會入冬，盛時雲已經提前準備了好幾床暖和的被褥，外加食肆新運到院子裡的炭火。

多虧那日要做一道蒜香烤排骨才囤了那麼多的炭火，眼下青州的日子每況愈下，一天不如一天，就連那種燒起來不冒煙的淮準炭都沒了賣的。

擦完了灰，盛時雲換了身衣服準備做飯。

穆遂安回來得不是時候，古代沒有冰箱，肉食存放不住，隻有上街的時候才能随機買到一點葷食。現在情形不好，連賣肉的都少了很多。

盛時雲手頭隻有一隻還沒來得及剁開的全雞，自從青州蕭條下來，處理肉食的店鋪各自收攤回家，隻能自己收拾。

每次盛時雲自己剁雞骨頭都震得拇指和虎口疼，這隻雞買回來懶得處理，趁着天涼先在廚房裡閑置了一天，沒想到還恰巧等到了穆遂安。

把處理雞肉的麻煩事交給穆遂安，剔骨剁塊再将血水洗幹淨。往常的火鍋雞都用雞腿肉，眼下青州的情況，有葷菜就是萬幸，盛時雲便退而求其次，用全雞烹饪。

趁着穆遂安動刀的空檔，盛時雲把蔥姜調料準備好。辣椒混入豆瓣醬裡榨香，一鍋鹹鮮香辣的料子先盛進碗裡裝好。