今天周三，大後天正好是周六，黃天慶準備把二叔一家人邀請過來，讓他們嘗嘗這鮮美異常的包子。

童璃沒想到這人這麼豪氣，一口氣就定了近一萬元的貨，但上門的錢哪有不賺的，立刻點頭。

“對。”

兩人說好細節，黃天慶掃碼給錢，回頭給自家老爺子彙報，對這個結果，黃衛國明顯很滿意。

過兩天能吃到自己最喜歡的蟹黃湯包，而且，還能用湯包堵二弟的嘴！

上次二弟找了一個善作鲥魚的廚師，在他面前炫耀了很久，想起二弟老臉上那副洋洋得意的模樣，他現在都有氣！

看這次，自己不狠狠打他臉！

外面的行人漸漸少了，看看時間，已經差不多到了九點，童璃準備結束早上的營業。

今早的生意有點出乎她意料，顧客明顯增加，原本準備的二十籠小籠包和五十個三丁包，如今都隻剩了個位數，必須要補充。

不過那都是之後的事，忙了一早上，童璃隻覺饑腸辘辘，她急着吃早餐。

早餐菜單童璃早就想好了，五丁包。

之前多做了十個，就是為了一飽自己的口腹之欲。

童璃舀了一碗黑米粥，蒸了兩個五丁包，用餐盤端到了靠窗的桌上。

今天周五，工作日，遊客們要明天才能來，上班族已經上班，這個時候巷子裡幾乎沒有人走動，很是清淨。

陽光透過樹影灑向屋檐，微風吹動巷子裡的梧桐樹葉，童璃打開手機上的音樂播放軟件，挑了首自己喜歡的歌手的歌，很快，空曠的店鋪裡就響起了男生輕靈婉轉的吟唱。

童璃先舀了一勺黑米粥，恰到好處的軟糯讓她眯起了雙眼，雖然這兩天已經吃了兩三次，但黑米粥那軟糯的口感，還是讓童璃心生愉悅。

喝了好幾口粥，童璃才把筷子伸向五丁包。

輕輕一咬，童璃不由眯起了眼。

太好吃了。

五種材料混雜在一起，鮮味層層疊加，簡直是一場味蕾的盛宴，童璃忙碌了許久的煩躁，在這口五丁包入口後，突然就得到了放松。

忙碌之後，吃一口心悅的美食，這才是生活的意義吧。

童璃眉眼彎彎。

一頓早飯童璃吃了二十分鐘，吃完飯後，她又抱着杯子坐了幾分鐘，直到時針指向九點四十，才起身去後廚，準備今天中午的菜品。

中午的菜單，她已經想好了。

小籠包已經做了兩天了，但挺受歡迎，童璃覺得可以将其加入日常供應，三丁包也暫時繼續，然後在小籠包的基礎上，增加生煎包，反正包子都是現成的，隻是做法不同，一個蒸一個煎而已。

還有一種包子也可以列入考慮，那就是灌湯包。

早上黃國慶定蟹黃湯包，給了童璃的啟發，在這種春暖花開的天氣，坐在窗口一邊曬太陽，一邊吃一個灌湯包，豈不美滋滋。

小籠包和三丁包的餡還有，等會直接包就是，相對花時間較多的，是灌湯包。

灌湯包在國内是一道曆史悠久的小吃，據說起源于宋朝，當時叫灌湯饅頭，随着歲月推移，後來慢慢改成了灌湯包。

灌湯包是否好吃，□□和餡料都至關重要。

好的湯包，皮要有足夠的彈性，在厚薄上，還要恰到好處，不能太厚，太厚會影響口感，也不能太薄，太薄在蒸煮過程中容易破損，導緻湯汁流失。

内餡也非常重要，必須足夠鮮美，足夠細膩。

但灌湯包真正的靈魂，還不在肉餡，而是灌湯包的湯汁，湯汁能決定灌湯包的成敗，是真正畫龍點睛的地方。

皮薄肉嫩，還必須湯汁豐富，三者要做到完美融合，皮、餡、湯汁要做到和諧統一，才是完美的灌湯包。

所幸，這一切在包類點心精通的童璃面前，絲毫不成問題。

在系統下單，很快，得到了有豬肉豬皮姜蔥在内的一大盤材料。

灌湯包的面皮之前沒有準備，必須現做。

童璃先做面皮。

很多人做面皮，直接用水糅合面粉再醒發就行了，但童璃這裡采用了“三軟三硬”的和面法。

三軟三硬，其實是指面粉糅合時，揉、摔、響的三個過程，用這種辦法做出來的面皮，才能做到面皮柔韌光滑，不漏湯，不掉衣。

花了二十幾分鐘，揉好了面團，童璃用保鮮膜蓋好，放到一旁靜置，而靜置這個過程，叫做醒面，大概需要半個小時。