蘇芷寒聽了一耳朵，登時想起上回去市井時阿娘與自己說過的事來。顯然曹大丫沒提防，放豆腐時許是被商販轉移了注意力，讓對方有了可乘之機，把壞掉的豆腐放了進去。

……不，說不定雖然壞了，但也能用。

蘇芷寒剛撇了一眼，那豆腐白裡透着淡淡的灰色，散發着一股讓她熟悉的怪異味道。

後世人常吃毛豆腐、長沙臭豆腐，紹興臭豆腐，其實還有色澤或青或灰或白的臭豆腐，這種豆腐不是用苋菜梗汁浸泡而成，有些是用爛鹹菜汁腌制、有些是用豆豉腌制而成，各有不同，各有風味。

蘇芷寒心生猜測，但留了個心眼，并未把自己的想法說出口。畢竟曹媽媽現在正揣着火氣教育女兒，自己橫插一腳，雖看似解決了問題，但實則教母女兩人尴尬。

怕到時候兩人一個不好怨女兒，一個不好怨母親，自己沒得了感激，反而落了埋怨。

蘇芷寒顧慮歸顧慮，忍不住又撇了一眼竹籃子，略有些眼饞。

與此同時，曾當過采買的曹媽媽立馬聽出女兒話裡的意思，知道是那賣豆腐的使的手腳。她沒想到自己這個女兒，能這般單純無知，這般粗心大意，頭一天便能捅出簍子來。

要不是這事是在大廚房裡鬧的，她非得拉着女兒，去市井尋那不要臉的老貨，扇他十個巴掌，教他把吞了的錢統統交出來。

偏偏，偏偏——！

曹媽媽眼角餘光撇了一眼吳媽媽，見她坐在爐竈前，時不時往這邊瞥上一眼的架勢，便曉得她的疑心尚未消除。

曹媽媽又氣又恨，終是隻能咽下這口氣。她把竹籃子放到竈台下，叮囑女兒待會把竹籃拎走，趕緊丢到角落裡，萬萬不能讓人瞧見。

“要是再出錯，回去就揍你！”

“我曉得了。”曹大丫剛來頭一天，便犯了不大不小的錯。她抽了抽鼻子，難得認真地點了點頭，略顯緊張地盯着竹籃。

“……那籃子，肯定有貓膩。”吳媽媽看了幾眼，便心裡有了成算。她眼珠子一轉，心裡頓時有了主意，面上裝作不知情，背着手去瞧兩名廚婢做的事。

“寒姐兒，油熱了。”

“好嘞。”蘇芷寒收回目光，把切塊的豆腐順着鍋邊滾入油鍋内。

随着豆腐與菜籽油接觸，油鍋裡爆發出驚人的噼啪聲，無數小氣泡從鍋内翻騰而起，将雪白的豆腐逐一淹沒。

而豆腐們也不甘束手投降，它們宛如在金色海浪裡勇猛向前的船隻，随波逐流卻又一往無前，時刻準備征服狂躁的金色海浪。

聲音漸漸轉小，氣泡卻不少反多。

蘇芷寒手持炒菜勺，在油鍋裡輕盈移動，每一次撥動都讓豆腐翻滾起來，每一面都均勻接觸到熱油，漸漸穿上一層淡黃色的衣衫。

很快，随着炸制的過程，鍋裡的豆腐以肉眼可見的速度迅速蓬松變大，在鍋裡擠擠挨挨湊在一起，越堆越高，從外面幾乎看不到底下的熱油。

“哇！簡直和法術一樣。”還是頭回見到油豆腐是如何做出來的映紅睜大了眼兒，驚奇地瞅着顔色從淡黃變成金黃的油豆腐。

蘇芷寒耐心地翻動着油豆腐，确保每塊豆腐都被炸透，才将它們盡數撈出，堆放到架子上瀝去多餘的熱油。

等到油豆腐控油，溫度減低，蘇芷寒才再次将油豆腐們轉移到案闆上，對半切開堆入盆裡。

然後，蘇芷寒掀開鍋蓋。

一直被蘊藏在其中的濃烈香氣轟然而起，随即四散而開，就連剛剛泰然處之的章媽媽也面露驚訝，擡眸往蘇芷寒的方向看來。

更别提一直關注的吳媽媽，她嗅着香氣，更是斷定自己的猜測，這般上好的湯底可不是曹媽媽這樣的三腳貓能做出來的。

莫非這寒姐兒，家裡曾做過廚子？

吳媽媽剛升起猜測，又迅速搖搖頭，她最是好管閑事，像是蔣家的八卦事更是與人聊了不知多少遍。

蔣娘子的爹娘都不是做廚子的，外面尋的郎君更是個鄉野的讀書人，和廚子這一行半點關系都沒。

真真是稀奇了！

當下各家酒樓乃至大戶人家的菜譜都是廚子們的傳家之寶，萬萬不會向外人透露的。要是寒姐兒真已拜師學藝，對方又哪會讓學了手藝的她跟蔣娘子一道賣身入侯府？

吳媽媽越思考，越是疑惑，對寒姐兒的好奇越發強烈。她不斷更換着姿勢，仿佛渾身上下有無數隻螞蟻在攀爬，不安且躁動。

蘇芷寒瞅了眼湯底熬煮的狀态，往裡倒入提前備好的料粉，攪拌均勻又用大火燒開。

等湯底再次沸騰，她把火力調小，又将油豆腐、雞血、鴨血和菘菜一道倒入其中燙熟，最後蘇芷寒雙手在圍裙上抹了抹：“曹媽媽，我都準備好了。”

聽到‘準備好了’四字，曹媽媽登時來了精神。她顧不得再教育女兒，興緻勃勃地湊上前來，瞧着滿桌案擺着的東西，一時間竟是不知道如何下手。

蘇芷寒貼心地取了個大瓷碗來，往裡撈上一把鴨雜雞雜，再來一把油豆腐和鴨血雞血，最後舀上一大勺湯。

她把瓷碗推到曹媽媽跟前，又遞上湯勺，還不忘貼心道：“曹媽媽您先嘗一嘗味，瞧瞧有沒有問題。要是有問題的話，我也好馬上改，别礙着大家夥用飯。”

“好好好。”曹媽媽早已被這湯迷得七暈八素，完全沒注意蘇芷寒的話語。

她目光下移，注意力全落在色如暖玉的湯汁上。剛剛從鍋裡舀出的湯汁，此時正冒着縷縷熱氣，散發着勾人的幽幽香味。

曹媽媽撿起瓷湯勺，小心翼翼地舀起一勺湯來。她先是吹了吹，方才抿了一口，當湯汁湧入口中的瞬間，醇厚的鮮甜味道席卷了整個口鼻，隻教曹媽媽愣了一愣。

喉結輕輕一顫，湯汁順着喉腔一路朝着胃腸奔湧而去，所到之處瞬間暖意上湧，從胸腹到四肢百骸皆是暖洋洋的。

曹媽媽隻覺得通體舒暢，雙眼放光，她放下湯匙，又撿起筷子，挨個夾起鹵煮的雞雜鴨雜品嘗，樣樣好吃，各個好味，那津津有味的模樣直教旁邊看着的映紅和曹大丫連吞口水。

沒等她們倆說話，手邊便碰到蘇芷寒送來的瓷碗：“愣着做什麼？你們也快嘗嘗罷。”

“瞧瞧。”曹媽媽誇贊的話語還沒說出口，便看到曹大丫和映紅也接過瓷碗。她忍俊不禁，親昵地伸手戳了戳蘇芷寒的腦門，笑道：“你這丫頭好生刁鑽，剛剛還要我拿主意給你瞧瞧，現在又是給她倆盛了，我瞧你哦明明有自信得很。”

“……”蘇芷寒愣了愣，難得紅了臉。

“嗚哇——好好喝！”曹大丫喝了一口，便忍不住驚呼出聲。明明這湯也類似于炖雜菜的做法，這湯裡别說腥膻味，更是鮮美得讓她想把舌頭吞下去。她聽聞曹媽媽的話語，連忙豎起大拇指幫腔：“寒姐兒有信心才對，超好喝，特别好喝，比我娘做得好喝多了！！！”

曹媽媽：“……咳咳。”