謝知雲瞬間來了興緻，也想跟着去，齊山自是依他。

為節省時間，兩人等葛根烤好，就拿上鋤頭和竹筐，邊吃邊往竹林前進。

風有些冷，但葛根是熱乎的，拿着還能暖暖手。

齊山也沒多少挖冬筍的經驗，全憑運氣。找根粗壯的竹子，撥開附近厚厚的枯葉，看到有鼓包或裂縫的地方就下挖試試。

如此換過三四個地方，終于看到一點黃褐色的筍皮。

“是不是這個？快挖出來看看！”謝知雲高興地歡呼。

齊山颔首，又是幾鋤頭下去，矮胖矮胖的筍子就完全顯露出來。

“真的有哎，好大！”謝知雲趕忙把竹籃遞過去，感受到手中陡然增加的重量，樂得眉開眼笑。

有了收獲，兩人更添幾分信心。繼續往前走，卻發現些許被挖過的痕迹，估計是山下村民所為。

隻好換個方向，如此轉悠一陣，又挖到三四棵筍子。

“夠吃一頓的，時候不早了，今天先回去？”

冬日裡天黑得快，還要殺雞炖湯，是不能在外久待。謝知雲雖有些意猶未盡，卻也不是那不懂事的，高高興興應了。

齊山把鋤頭上沾的土抹淨，又道：“過兩天來多挖些，可以帶去鎮上賣。”

“嗯，還有葛根吃着也不錯，應當也能賣幾個錢。”

筍子隻是看着大，謝知雲剝完筍衣才發現能吃的也就那麼點。但是不花錢，也沒那麼心疼。

他按照齊山教的，重新燒了些水，把剝出來的筍子放進鍋裡焯過一遍，再撈出來切成滾刀塊兒。

筍衣也沒舍得丢，切碎些都扔進驢棚了。

另一邊，齊山把三隻開｜膛｜破肚，拔完毛後，又挨個架到火焰上燎過，才沖洗幹淨了剁成小塊，拿鹽和姜腌上。

山上野物多，内髒、羽毛這些不敢亂扔，齊山在遠處挖個坑，連帶着沾染血迹的泥土都給埋進去，方才放心地回去準備炖湯。

大鐵鍋要用來焖飯炒菜，雞湯便用陶罐炖着。

外面天色越來越暗，風也吹得更起勁兒。

謝知雲掀開蓋，一股香氣撲面而來，他揮揮手，低頭看去——熱湯咕嘟咕嘟冒泡，帶動嫩黃的筍塊和竹雞肉上下翻滾，邊緣泛着星星點點的油花。

他拿着筷子戳了塊肉，輕易便在上面留下小孔。遂蓋上蓋子，拿棉帕捏住陶罐雙耳，往後挪了挪。

又去外面看齊山，“肉已經熟了。”

齊山笑笑，“”我這兒也快了。”

說着，他就拿起木鏟，把鍋裡的米飯翻個面，露出底下金黃酥脆的鍋巴。麻利地把米飯全部盛到湯盆，他又往鍋裡滴了些油，把還帶着水汽的白菜一股腦丢進去。

次啦一聲響，鍋中熱氣蒸騰，白菜在翻炒下漸漸變軟，最後縮減至一碟的量。撒些鹽，旁的什麼都不用放，就可以出鍋。

三隻竹雞，去除内髒和骨頭，也才一斤左右。好在還有筍子，加水一起也炖了滿滿一大罐。

謝知雲看火的時候聞着味道就有些饞，等飯菜都上桌後，起先舀了一碗湯慢慢品着。

齊山果然沒瞎說，竹雞肉質鮮嫩，不油不膩。因炖得時間不長，并沒有到入口即化的地步，但因此保留了韌勁，反倒越嚼越香。筍子焯過水，一點不澀，又吸足湯汁，鮮甜可口。

他喝完一碗猶覺不夠，還想再來一碗，被齊山叫住。

“别光顧着喝湯，等會兒該吃不下飯了。”

謝知雲一想也是，湯煨在火邊，一時半會兒也不會涼。轉而添上一碗米飯，最上頭是大塊金黃油亮的鍋巴。一口咬下去香香脆脆，也好吃得緊。覺得幹了硬了，就泡一勺雞湯。

湯湯水水的确實占肚子，兩人把肉塊和筍子撈着吃得差不多，湯到底還是沒喝完。

不過也不打緊，現在天冷，蓋嚴實了放一晚問題不大。明早烙幾個餅子，就着吃正好。

吃飽喝足，就不太想動彈。燒鍋熱水擦擦身子，泡個腳，趁着熱乎往被窩裡一裹，又是一夜美夢。

翌日，謝知雲起來就把雞湯熱上。又舀了些苞米面和着白面，揉出十來個餅子，擱在竹匾上。

聽到腳步聲，還以為是齊山，回過頭去卻是個不認識的年輕男人，着實吓了一大跳。

他想都沒想便抄起旁邊的菜刀。