對于這個問題，顧瑜表示問題不大。首先，炸串已經闖出了一定的名氣，縣城的吃貨都能跑到山陰鎮去一飽口腹之欲，現在炸串開到家門口，沒道理不來光顧不是？另外就是，酒香不怕巷子深，炸串的香味最是霸道，隻要把攤子支起來，總會有人聞香而動的。

顧瑜的一番分析，終于把鐘老闆說服了。反正酒樓天天門可羅雀，租個角落出去又何妨，多少能緩解一些鐘老闆的經濟壓力。至于租金嘛，也是相當低廉，反正顧瑜很滿意。

顧瑜覺得，鐘老闆這個人吧，确實不是做生意的料，可如果隻是守着家業過日子的話，還是能夠平安過一輩子的。介于鐘老闆沒有獅子大開口，顧瑜決定提點一下鐘老闆。

“鐘老闆，我有個提議，你要是覺得合适，可以試一試。”

“哦？顧少請說。”

“我看玩味的生意頗為冷清，鐘老闆或許可以改變一下經營思路。”

“顧少這話是什麼意思？”鐘老闆顯然有聽沒有懂。

“是這樣的，鐘老闆。我今天在這條街轉了轉，我發現這條街基本都是做吃食生意的，算是山泉縣消費比較高的場所。但是，這縣城的有錢人畢竟是有數的，就算是天天吃、頓頓吃，消費群體也就那麼多，競争壓力自然不小。所以，我覺得鐘老闆或許可以另辟蹊徑。”

經過顧瑜的一番分析，鐘老闆終于聽出點門道來了，頓時很感興趣的問道：“還請顧少指教。”

鐘老闆這次的态度端正了許多，還用上了指教這個詞，這讓顧瑜滿意的點了點頭。

“鐘老闆有沒有想過，開發一下普通人的市場？沒錯，普通人的消費能力确實比不上有錢人，可架不住普通人多啊，積少成多，利潤就很客觀了，你說是不是呢，鐘老闆？”

顧瑜的話，讓鐘老闆的思路一下子被打開了，對啊，他怎麼沒想到呢？

鐘老闆雖然一身書生氣，可他不傻，他很清楚，書生意氣不能當飯吃。自家酒樓再不做出改變，一家人都要喝西北風了，自然不覺得降低格調去迎合平民百姓有什麼問題。

“多謝顧少指點迷津！”鐘老闆朝着顧瑜鄭重其事的施了一禮，說明鐘老闆吧顧瑜的話聽進去了。

顧瑜暗自點頭：孺子可教也！

顧瑜和鐘老闆都是幹脆的主，事情說定，索性連契約一起簽了，顧瑜随時可以開工。

顧瑜回到落腳的農家小院，劉副官已經回來了。劉副官表示，史密斯對他很熱情，隻不過沒有看到顧瑜本人，史密斯不免有些失望，另外就是，顧瑜随時可以去熟悉醫館的手術室。

史密斯的反應在顧瑜的意料之中，他決定明天就去熟悉手術室，不過明天上午，他準備先把炸串攤支起來，賺錢可是大事，一刻也不能耽擱。

炸串攤，顧瑜本來就準備了四個小隊輪換，現在山陰鎮的生意基本穩定下來了，于是顧瑜帶了一個熟手小隊和實習小隊來到山泉縣開拓市場，明天兩個小隊配合，炸串生意就能開張了。

劉副官對炸串生意也很上心，畢竟這不是顧瑜一個人的生意，對顧瑜的安排自然沒有異議。

次日，花了一上午時間準備食材，炸串攤終于趕在午飯前開張了。

這個時代，還沒有廣告的概念，一般鋪子開張，頂多也就放個鞭炮熱鬧熱鬧。一個新鋪子，想要客似雲來，是需要時間來醞釀的。

但是顧瑜不是土生土長的大良人，他來自信息大爆炸時代，深知廣告的作用，所以今天一大早顧瑜就吩咐顧星星找了一些縣城的孩子滿街跑，嘴裡隻喊一句話：山陰炸串來山泉了，今日開業，土豆串買一串送一串！

這人啊，都有占便宜的心理，聽到買一送一，哪裡還坐得住啊！顧瑜一行來到玩味酒樓的時候，酒樓外已經圍了一圈人了，都是沖着炸串來的。