既然羅楊都這麼說了,那秋杏也不拒絕,反正豆子還能再泡一晚上。
秋杏端着盆去屋裡舀了兩碗“黃面”出來,雖然不知道這是什麼面,但攤餅都差不多。面盆裡加水、鹽巴水、再切點挖來的嫩野蔥,攪和成挂壁的糊狀即可。
家裡還有一個罐底的葷油,秋杏之前都是隔個兩天才在煮野菜的時候加少少一點,今天為了攤餅,他咬了咬牙,挖了一點點出來。
就這麼刷太費油了,秋杏把油放鍋裡化開,加半碗水,燒滾後盛出來裝碗裡。鍋底還有油花,用秫米紮的小帚沾了沿着鍋掃一圈,鍋壁周圍就能看到薄薄一層油花了。這時再用勺子舀了面糊攤下去,火燒得合适,也就不會輕易粘鍋了。
面糊受熱很快成為面餅,顔色變得金黃,葷香混着蔥香傳出來,香的人直流口水。
“這也太香了!”桂哥兒饞的不行。
幾個小的都被饞的站在竈屋門口巴巴的等。
羅楊邁步進去,霸占了燒火的位置。
隻見秋杏用鍋勺一鏟就将攤好的餅出鍋放筲箕背上,随後用秫米小帚帚尖在碗裡沾了一點油水,又沿着鍋一轉兒,劇烈的熱氣驟然升起,白霧一散開,秋杏已經将面糊下鍋了。
秋杏不愧是做慣了竈屋裡的活的,攤餅的速度很快,沒一會兒幾張餅就攤好了,摞在筲箕背上冒着騰騰的熱氣。
碗裡還剩一點兒油水,這也不浪費了,直接倒鍋裡,然後加水煮野菜。
有餅有湯有菜,這才是過日子。
很快,野菜湯出鍋,秋杏說了句“可以吃飯了”,早等的急不可耐的兄弟幾個立刻進屋,拿碗拿筷拿餅,動作飛快又秩序井然。
堂屋裡,隻見八仙桌上放了一筲箕切成三角的餅子。面餅呈金黃色,上邊還點綴着一點兒綠花,顯得格外漂亮。野菜湯裝了半盆,仔細看還能看到一點點油花。今天這可不叫水煮野菜,而叫炖野菜!
除了桑姐兒雷打不動的一碗蒸蛋羹,其他人今天都換了花樣兒。
不過幾個小的再饞,也要等羅楊先動筷。
羅楊先用筷子夾了一角餅子,光聞着就香,試探性的放嘴裡咬了咬,面皮略微有一點點焦,但咬起來卻是松軟的,很香,而且還帶着輕微的甜意。
沒錯,甜。
是那種清爽的甜,讓人吃了還想吃。
出乎意料,很好吃!
“大哥,好吃嗎?”桂哥兒試探着問。
“好吃。”羅楊咽下嘴裡的東西,直接說:“味道很不錯,你們都嘗嘗。”
得了話,早等不及的幾人哪裡還會猶豫,立刻去夾餅子,随後一個個瞪大了眼。
這也太好吃了吧!
怎麼會這麼好吃?!
震驚不已的兄妹幾個吃的狼吞虎咽,覺得滿足極了。
唯一不滿的就是桑姐兒,小爪爪指着以前沒見過的東西“啊啊啊”的叫,想要别人喂她。
羅楊想着這面餅是松軟的,桑姐兒已經長了幾顆牙,那應該能吃。幹脆撕了一小塊喂給她,小姑娘吃的可喜歡了。
不過這餅子裡有油有鹽,桑姐兒還小腸胃弱,不能給她多吃。在她鬧騰着要的時候羅楊就給她一塊叫她自己拿着啃,以至于她好半天沒吃完。
秋杏看她喜歡,就說:“豆子吃多了脹氣,桑姐兒還小,最好不吃。倒是這黃面磨的細,明兒我煮一點糊糊給桑姐兒。”
羅楊自無不應,“可以。”
于是,對于這袋兒不知名的黃面,大家都能有美好的未來。