語不驚人死不休。
宋晚秋被對面這人的話吓得心髒狠狠一跳,還沒想好怎麼辯解又聽到元光霁含笑的聲音傳來。
“行了,不逗你啦。”
他又從碗中夾起一塊牛肉細細品嘗,作為專業廚師,元光霁見過的同行數不勝數。
便是普通人裡也有那天生炸廚房專家,再好的飯菜在他們手裡過一遭,DNA都要發生一場驚天劇變。
中式菜系裡講究适量、講究手感。
他曾經遇到的一家開了幾十年的瓦罐湯店,明明配方比例都是固定了的湯底,同樣的東西兒子就是做得沒有他老爹好。
元光霁自然不知道自己的随口一說竟正中謎底,此刻的他隻是驚訝宋晚秋廚藝天賦如此出衆。
基本功一塌糊塗,卻是個下廚房聖體。
難得能嘗到味,元光霁頗為滿足地從另一端夾起一片白灼生菜。
白灼生菜作為一道快手菜,制作的步驟和速度都是簡便到極緻。成菜效果的關鍵就是生菜的整體新鮮程度。
宋晚秋從菜市場買來的兩顆小生菜是正宗的農家自種,雖然外表看着又不少泥土附着,不如另一邊菜販子攤位上挂着露水的新鮮。
但這種農家自種的蔬菜,雖然因為沒有被特意澆水複鮮顯得有些蔫巴。可一旦洗淨,這幾個小時前才從地裡摘下的正宗農家菜才是真正的好東西。
一口咬下,生菜清脆水嫩,多汁味美。
元光霁閉上眼,這短暫恢複的味覺被一同裹挾着進入了這片清爽的領域之中。
沒有農藥殘留、沒有泥土腥味。
菜葉在口中的每一次咀嚼都帶着清脆的咔嚓聲,随之迸發的除了蔬菜本身的清香,還有那回味中似隐似現的清甜。
“你這個生菜處理得真不錯。”元光霁驚喜誇贊。
白灼汁的調配雖然簡單,但在宋晚秋的精準把控下,生抽與蚝油的比例完美适配,讓本就脆嫩可口的生菜多了幾分濃郁鹹香,更增了幾分鮮甜之美。
大菜難做,難在制作步驟和材料難得。
可要把簡單小菜做出優質水平,那就更令人心生驚喜。
“行了,有得吃還堵不上你的嘴。”
宋晚秋沒好氣的看向元光霁,這人随口一言好懸沒把她吓着。
番茄土豆炖牛腩的分量不少,小半鍋的炖菜配上另外兩道,三人的午飯也是吃了個滿飽。
廚房裡元光霁特地配上了專業的後廚洗碗機,難得恢複味覺盡享一頓美餐的他自覺收拾起東西去角落裡收拾碗筷。
“目前咱們還沒有開店,需要做的事情沒有那麼多,主要還是以備餐為主。”
宋晚秋對着陳亞文開口道。
小姑娘嘗到午飯後就把第一次試工的矜持忘在腦後,添了三碗飯不說,就連鍋底那番茄碎混着土豆泥的底湯都給挂了個幹淨。
這會肚子圓圓鼓鼓,吃完倒是頗有些不好意思了。
“出攤要用的食材我前一天晚上都會備好量,亞文你可以幫我做一些處理和切配工作。”
宋晚秋遙遙一指邊上被用作庫房的那片區域。
一個人的力量終歸是有限的,宋晚秋早就有了招人的想法,對于如何隐藏自己的異能也有了準備。
當下這庫房内搬運過來的食蔬都是經過她這些天不斷處理後積攢下的。
後期的食材的送貨地也已同那些供應商溝通好改地址,等閉店後她再獨自使用精華萃取即可。
陳亞文主動地從庫房裡拖出小半框黃心土豆,沖宋晚秋問道:“宋老闆,這框就是今天要處理的部分嗎?”
“對的。”
宋晚秋在邊上準備着工具,看了看分量點點頭。
這些提純處理過的土豆被她按照分量均勻地分框放置,對方手裡那小半框便是今天出攤的量了。
倒不是她不願意為了嗷嗷待哺的食客再加量,隻是那巴掌大的小鋪位,若是貿然加了量隻怕貨品都沒地擺,空有一身武藝也沒了用武之地。
正因如此,宋晚秋簽訂合同的速度才會那般急切。
天天帶着幾大桶沉甸甸的鹵菜,便是騾子也經不住累了。
“亞文,那就麻煩你先幫我把這些土豆削皮泡水一下,我這邊給其他貨物再分一下類,整理完後我再跟你一起處理。”
宋晚秋耐心地同陳亞文說道:“處理的時候注意一下,可以帶個橡膠手□□,不要劃傷了。邊上你想看電視劇什麼的也都可以,隻要注意安全就行。”
陳亞文聞言兩眼一亮,立刻拿起削皮刀就去邊上幹了起來。
初時還有些小心翼翼,但瞧見邊上整理庫房,神色自然放松的宋晚秋,她也放下心來。
綜藝調到最小聲,悄咪咪地邊看手機邊幹活,但手上的動作可一點不慢。
宋晚秋貼完最後一個标簽紙,鋼闆貨架上的食材香料都被歸納得整整齊齊。
最底下的黑色塑料框裡一排排列隊對齊,頂上的香料區被細心劃分在牛皮紙袋裡。大号的标簽紙寫明内容,一眼望去一目了然。
“你這是強迫症啊?這裡頭的東西都能去參加軍訓了。”
元光霁收拾完廚房,立刻瞧見了宋晚秋剛剛整理完的一片“傑作”。
“少在這插科打诨,我們宋記可不養閑人。”
“你這意思,終于願意把我當成宋記的人了?”
元光霁雙眼含笑,俯下身子看向宋晚秋,“之前不還說我隻是顧客嗎?”
宋晚秋不願見他這副尾巴翹上天的模樣,擡眸含怒:“那請問這位姓元的顧客明天中午還要吃飯嗎?我們宋記現在午間可是不營業呢。”
元光霁連忙舉手求饒,宋晚秋見他這副模樣嘴角的笑意終究沒忍住。
“好啦,麻煩咱們元老師幫我再跟進一下店面裝修的事情啦。”
宋晚秋語氣微軟,沖着元光霁明媚笑道。
中午這頓飯一做,宋晚秋也深刻享受到專業廚房的好處來。