原本站在邊上偷偷聞味道的陳亞文也被招呼了過來,主動拿了雙筷子小跑過來試菜。
“真的好好吃!”
陳亞文雙眸咻一下亮起,嘴裡的腰花和豬肝交相輝映,誤入口中的大蔥段也為之增香。
她好奇地望向元光霁,敬佩之意溢于言表。
“您做的這道肝腰合炒的火候也太棒了吧!我感覺自己這二十年從來沒吃過火候這麼正的炒菜!”
宋晚秋不語,隻是手上的動作可沒有停。
竈台一旁已經鳴金收兵的元光霁瞧見宋晚秋不斷伸手的筷子,心中的緊張終于放下。
還好,這次調味沒出岔子。
“怎麼樣,我之前說的這手藝沒騙你吧?”
元光霁放下負擔,重回鎮靜之态,笑着對宋晚秋說道。
“我先前跟你說的也都是真的,雖然目前風月三巡暫時閉店,但是米其林的星級認證在去年就已經下發下發,我的金獎證明也是可以查證的。”
旁邊沉迷于幹飯的陳亞文神色一震,好半響才咽下嘴裡的飯菜驚呼道:“你是風月三巡的老闆?”
雖然方才進門後對廚房裡這個男人一無所知,但陳亞文先前還是止不住地偷看——萬一今天是競争上崗怎麼辦?!她這試工還沒開始呢!
元光霁炒菜時的大廚手法可是把她吓得一愣一愣,不過她可沒料到此人竟然是風月三巡的老闆。
這年頭幫工都這麼卷了嗎?怎麼什麼掃地僧都來了!
宋晚秋略有些疑惑地看向陳亞文,小聲好奇問道:“這個店很出名嗎?”
陳亞文點了點頭,同樣降低聲音對着宋晚秋道:“挺出名的,我之前去S市玩的時候還特地搶号預約來着,結果放号根本沒多少,直接被卡在網速外了。”
S市的米其林餐廳不少,但像這樣年紀輕輕又頗具水平的主廚可就少了。
風月三巡的出名原因也跟這家餐廳的出餐方式有關。
很多餐廳雖然名頭響亮,但後頭做菜的到底是主廚還是徒弟這可都說不準。一般的顧客或許吃不出來,但那些挑剔的老饕可是一嘗一個準。
風月三巡雖然号難搶,但價格在同等水平裡堪稱平價,每一桌的菜單也都是過了元光霁的手才能呈上。
更别提,店裡偶爾還有獨特驚喜掉落。
有時主廚的師傅前來指點教學,部分食客還能用普通價格嘗到國宴大師蔣乾的手藝,這在外頭可是再怎麼花錢也難約上的。
許多聲名遠揚的大廚自打年紀上來也不愛輕易出手,名利雙收後要不是有些交情,便是花了錢動了關系,也不一定能嘗到正宗的味。
若要強求,那便嘗吧——具體是後廚裡哪位徒子徒孫做的冠名菜,那可說不準咯。
元光霁的眼神牢牢鎖在宋晚秋身上,察覺到她若有所思的頓首,不免開口問道:“你難道是覺得我之前說的開店是騙你的嗎?”
宋晚秋搖了搖頭,一本正經道:“這倒沒有。”
元光霁剛喘過氣,又被她的下一句話險些嗆着。
“隻是跟我想象的那種餐廳不一樣,我還以為你說道是那種在大白瓷盤裡放兩根海帶苗然後賣人家2998的餐廳。”
宋晚秋認真地點了點頭,對自己說的話進行二次确認。
她雖然沒去過S市,但對那裡人愛用滬币結算的事可是一清二楚。
元光霁聽聞此言,差點被她逗笑。
“你說的那是什麼地方我不清楚,我那可是正宗中餐。”
宋晚秋不欲辯解,走去了另一側的竈台,裡面後方的土豆塊和小塊番茄又炖煮了十來分鐘,同原先的湯汁已經完美融合,咕噜咕噜已經無比軟爛。
她掀開蓋子,從容地用大盆裝入好幾勺精心烹饪的番茄土豆炖牛腩,撒上一把脆嫩的香菜。
翠綠的香菜根葉與紅黃色系的炖牛肉交相輝映,特地多預留的湯汁在明廚亮竈下愈發閃耀,光是這色澤就已經看呆了一旁的陳亞文。
她趕忙去主動洗了幾個小飯碗,準備給兩位在竈間忙活的大廚添飯。
“你這張口就來的,誰知道是不是正經廚子。”
宋晚秋正欲端上這盆炖牛肉去到邊上的木桌,身側的男人就已經主動先伸手将活計攬了過去。
動作真快啊。
宋晚秋瞧着元光霁的背影,也沒推脫,轉身取了三雙木筷,端上先前趁着間隙炒出的白灼生菜一起上了桌。
身後的陳亞文還沒過來,宋晚秋斜坐在餐椅上,似笑非笑地看向元光霁。
“再說了,哪有你這樣‘好為人師’的廚子?”
“我怎麼了?”
元光霁臉上有些不服氣。
雖說一開始言辭不當,成功把小老闆激怒,可他的确是帶着百分百誠心來的。
宋晚秋無語:“哪有你這種二話不說就要上來收徒的廚子?”
她沒好氣道:“誰知道你是從哪塊石頭縫裡蹦出來的,張口便是指導廚藝,沒把你打出去都算好的了。”
餐桌另一頭的元光霁垂下頭,不由得辯解道:“我平常跟其他人介紹他們都知道我身份的,風月三巡和我師傅在廚藝界都很出名。”
宋晚秋向着陳亞文招了招手,轉頭看向元光霁不免覺得有些好笑。
“那不好意思啊元大師,我這裡可不是廚藝界。”
她一本正經道:“您這可是跨頻了,我這充其量叫擺攤屆。”
宋晚秋打小生活條件很一般,家裡對她也說不上什麼供養,正因如此她才會在讀書時就瘋狂外出實習,幹着用三千塊買命的牛馬工作。
從小到大,宋晚秋從沒主動去過人均超過80塊的餐館。