難得去過好點的餐廳是高中同學升學宴請的酒店,但那些宴席菜也都做得中規中矩,談不上什麼好。
因為那被迫綁定的一級味覺靈敏,普通的飯菜在宋晚秋的嘴裡起碼下跌八個等級,就是那些大酒店盛宴,也不過得個勉強入口的評價。
飯桌上,元光霁與陳亞文的眼神都被那盆作為主菜的番茄土豆炖牛腩深深勾住。
元光霁的動作倒還有些欲拒還迎,陳亞文的神色倒是赤裸裸地黏在盆中。
同他倆比起來,宋晚秋倒是格外不同。
她雙眸緊閉,認真地品嘗着盤中那份肝腰合炒。
對于擁有味覺靈敏的她而言,這份意外得到的天賦在從前是一種懲罰,可如今卻成了一種獎賞。
她仔細回味着菜中的細節,睜開眼掃向桌面中央二人尚未動筷的番茄土豆炖牛腩。
色澤不錯,但整體更趨近于家常菜。
她不由得有些想笑,從做菜的步驟到這裝盤的方式,不都是按着家常菜式來的,不做出家常菜那還能變出什麼花樣?
隻是,宋晚秋的目光掃向邊上那份熱氣快跑空的肝腰合炒。
川菜講究一線油,眼前這份麥絮柳葉的腰花肝片的周邊被一圈清亮的明油包裹。
他這道菜可不是傳統的家常做法。
元光霁的想法并沒有錯,當下的宋晚秋其實并不缺進步的力量,她缺失的是看見上限的能力。
因為沒有嘗過名廚大菜,雖然知道火候很重要,可她卻不知道掌握火候後菜式發揮到極緻的威力。
沒有親眼目睹過文思豆腐,她自然也不知道卓越刀工後的驚豔成果。
道阻且長,行則将至。
宋晚秋眼神愈發堅定,她擡起頭,卻發現桌上另外二位這會竟然也跟着沉默了。
左側桌邊的陳亞文這會鼓着腮幫子不斷咀嚼,瞧着很是費力,眼中還閃着絲絲淚光。
她困惑地望向對面,元光霁吃飯的動作倒是沒那麼誇張,但也有些僵硬,清俊的臉上這會挂着複雜的思緒。
什麼意思?
宋晚秋瞧見他倆的表情,内心發毛。
她不安地看向陳亞文,慌張地開口問道;“你倆這是怎麼了,我這高壓鍋炖的時間應該夠了啊,不會還沒炖好吧?”
宋晚秋趕忙夾了一塊牛腩,正眼瞧着肥瘦均勻,大塊的瘦肉已經被炖得頗為軟爛,筷子用力一夾便有些輕微變形,背後的筋頭巴腦挂着濃郁的芡汁搖搖欲墜,整體頗有彈性。
一筷子牛腩入口,宋晚秋仔細咀嚼嘗菜。
牛肉軟爛,牛筋香糯,入口即化,這炖煮得沒問題啊?
經過提純的番茄整體酸甜可口,還原了天然的番茄香氣,雖然放入鍋裡的分量不算多,但論質量卻比那些還需單獨添加的番茄罐頭更好。
陳亞文無助地搖了搖頭,依依不舍咽下口中的牛肉,開口道:“炖得挺好的。”
她從來沒想過牛肉能好吃到這種地步,更沒想到宋老闆竟然在工作餐上也這麼大方。
陳亞文雙目淋漓地望向身旁的宋晚秋,她先前還以為這些高品質的食材宋老闆隻是出攤專用,誰知道這免費的工作餐竟然也如此大方。
就憑這份牛腩,以她的眼光雖然不清楚到底是哪裡進口精選和牛,但肯定也是高級牛肉。
難怪...難怪昨天那個男的那麼抗議!給宋記打工光是包飯就已經能讓人幸福死了!
“牛肉沒有問題,非常好吃。”
陳亞文感動得又往碗裡添上一勺,這一次還不忘多帶了些湯汁。
另一側的元光霁神色頗為複雜,皺着眉頭仔細地盯着自己碗中的牛肉。
他可是親眼瞧着宋晚秋這個“黑心老闆”從冰櫃裡掏出的冷凍牛肉!
那種質量的牛肉竟然能制作出這樣品質的炖牛腩嗎?元光霁隻覺得自己的世界觀崩塌,急需被重建。
他斜眼瞥見大口吃肉的小幫工,很好,他這短暫恢複的味覺沒有問題,這烹饪好後的牛肉品質是真的不錯。
他遲疑地看向宋晚秋,開口問道:“你這牛肉是哪裡買的?”
宋晚秋聞言快速回想,說道:“我想想,之前我自己網購的那批應該吃完了,這個應該是我買菜備貨時那個老闆送的贈品?”
宋記現在每天要用的菜量不算少,肉菜裡不說别的,每日出攤的兩百隻雞腿鴨腿就是好幾件的大分量。
這些做凍貨生意的老闆一個個也是講究和氣生财,宋記目前的生意雖然不算大宗,但勝在穩定長期。
更别說宋晚秋這人堪稱清庫存大王,讓這些凍肉廠家原本擔憂的倉庫積壓一下子有了出口,驗收标準更沒有其他顧客那邊苛刻!
這些廠家雖沒再降價或是額外加量,但總會在物流包裹裡再附贈些贈品。
讨個好處的時候順帶起個推銷作用。
元光霁無奈。
元光霁沉默。
元光霁懷疑人生。
他實在是頗為不解,自己這打小學廚的手藝可沒有讓他的眼光降到分不清好壞的地步。
先前那塊阿根廷凍肉的質量他看得清清楚楚,就是他親自出馬也不能做到讓這份牛肉起死回生的作用啊!
元光霁歎了口氣,凝神看向對面吃着飯菜的宋晚秋。
他不免調笑地開口道:“你不會有超能力吧?”