裡面的叔侄倆看到有人進來，以為是客人，侄子上前招呼道：“貴人裡邊請，今天大師傅做了桂花糕，配上咱家的蜜餞果子，那可是一絕，上到八十歲老妪，下到三歲幼童，都愛吃得緊。”

崔婉璃擡手阻止他接下來的話，直接說：“讓你們掌櫃的出來。”

李掌櫃見狀，從櫃台後面走出來，禮貌問道：“娘子所為何事？”

崔婉璃說：“我喜靜，你幫我安排一個雅間。”

李掌櫃略帶歉意地說：“實在抱歉，鋪子裡向來生意好，雅間早就滿了，要不小娘子改日再來？”

崔婉璃不說話，從懷裡掏出來個物件上下抛着玩兒，李掌櫃仔細一看，認出是一枚桃花印，郡夫人的信物，這個時候拿着信物來的，隻能是三姑娘。

李掌櫃試探道：“三姑娘今日前來，有何貴幹？”

崔婉璃把桃花印收到懷裡，開口道：“讓大師傅做一份雪花酥，再來兩盤蜜餞，給我送到後堂。”

說完，不等李掌櫃反應，擡腿就往後面走。

原來隻是吃果子，李掌櫃悄悄松了口氣，示意侄子過去招呼着。

豈料，崔婉璃沒跟着他侄子去後堂，身形一晃，到了櫃台後面，在櫃子裡翻了翻，拿出幾個本子交給身邊的女使。

李掌櫃大驚，他一眼就看出這是今年的賬本，有些賬他沒算清楚，這幾日一直在鋪子裡存着。

他不确定崔婉璃能不能看懂，但一時想不出阻攔的說辭，略一猶豫，崔婉璃的身影已經晃到了簾子後面，又傳來一句話，“把去年的賬本也給我送過來。”

這句話，讓李掌櫃在深秋季節，生生出了一身冷汗。

崔婉璃帶着彩蘭在後堂落座，這裡是李掌櫃平時談事兒的地方，離大堂有一段距離，比雅間還安靜。

彩蘭一邊給崔婉璃倒茶，一邊說：“娘子，我剛看到李掌櫃一臉菜色，他以後可不敢再編排娘子了。”

崔婉璃靠在榻上看賬本，聞言說：“他編排我是因為母親，若非母親縱容，底下這些人怎敢如此行事。”

彩蘭知道這是崔府的家事，而且是長輩的錯處，她身為奴婢，有些話娘子能說，她不能說，隻低着頭繼續伺候。

崔婉璃不懂古代的記賬方式，但每個月的結餘她能看到，算下來今年開業到現在，竟然虧了一千五百貫。

她進門後，明明看到大堂滿員了，還有不少人打包帶走，怎麼會虧這麼多。

過了片刻，李掌櫃拿着去年的賬本進來了，看到崔婉璃皺眉的樣子，不敢多說什麼，把賬本交給彩蘭，靜靜地站在下面。

崔婉璃接過去年的賬本翻了翻，一年下來，虧損一千貫，這樣下去，崔府怎麼能不被掏空。

她把賬本扔到榻上，拿起茶碗，品了品茶，瞥見李掌櫃一臉戰戰兢兢，開口問道：“鋪子每年虧錢，母親沒責問什麼嗎？”

“這幾年原料價格一直在漲，成本上去了，糕點隻能漲價，買的人自然就少了。”李掌櫃說完，看到崔婉璃臉色不好，又補充道：“咱家生意算好的，這條街上其他大一點的糕點鋪子去年就關門了，他們還有地租，咱們這是自家的地皮。”

這件事崔婉璃知道，當年沈家夫婦意外離世，這家鋪子和地皮是沈家夫婦在世時留給小娘的嫁妝，舅舅們幹脆打發小娘嫁到了崔府，美其名曰，給她找個依靠，随即幾個舅舅帶着分得的家産離開了汴京，各自離去。

崔婉璃看着李掌櫃，說：“為何今年比去年虧得還多？”

“三姑娘有所不知，咱們鋪子每年給汴京城的好幾家高官富戶定時送新鮮的糕點，年底結賬，今年還有一千貫的賬沒清，這可不是一筆小數目。”

崔婉璃繼續說道：“眼下今年虧了不止一千貫，母親把鋪子交給你，你就是這麼做生意的？”

李掌櫃伸手擦了擦汗，說：“這……小人已經盡力了。”

崔婉璃追問道：“每年定期送糕點之前，定金付了多少？”

李掌櫃猶豫道：“定金一般不足十一。”

“年底結賬，有什麼憑據沒有？”

“這……都是汴京有頭有臉的人家，每年年底我都親自去收，沒有不給的，所以一直沒有寫憑據。”

這難道是什麼君子協定嗎？

崔婉璃不懂古代人怎麼做生意，但鋪子經李掌櫃的手，越來越差是事實，為了給崔府補虧，以後的生意得她自己拿主意。

“李掌櫃，母親把鋪子給我做嫁妝，你是知道的，今後鋪子歸我管。這幾日你把所有的賬本整理出來，送到郁府。”

崔婉璃說完，看李掌櫃還在猶豫，示意彩蘭把東西拿出來。

李掌櫃擡頭一瞧，是他們叔侄倆還有鋪子裡其他人的身契。

崔婉璃略帶警告地說：“母親把你們的身契都交給我了，日後大家若是聽話，我就讓你們恢複自由身，若是背叛我，下場自己想吧。”

李掌櫃見狀，連連應是。

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