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第4章 紫蘇飲

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惦記着進城出攤的事,陸瓊天還沒亮就醒了,摸黑到竈房起火,在甄上擺了點紅薯、兩個雞蛋當作早點。

身上穿了薄薄的褂子,風一吹就涼飕飕的,她又鑽進睡房裡翻找衣物。她衣裳都是偏短窄的,袖口也緊。找到一件尚好的綠羅窄袖穿在身上,把衣衫用勒帛束好,梳了雙垂鬟,垂在頭的兩側,看起來利落不礙事。

出來時,便見陸萱也起了,正蹲在井邊用刷牙子蘸了點青鹽制成的牙粉洗漱,兩眼還微眯着,像是沒睡醒。

陸瓊見了也心疼,雖說這時的人十幾歲便能當家,可終究是在長身體的孩子。要是她們住在城中,就不必貪黑起早去趕路了。

既然打定主意要在汴京謀生,不如今日就去找牙人賃房。恰好這會兒鍋裡的紅薯也熟了,散發出淡淡香味,陸瓊到竈房用筷子插了根紅薯,拿給昏昏欲睡的陸萱:“你就在這坐着,阿姐先去做飲子。”

陸萱小腦瓜子像小雞啄米一般頻頻點頭,反應過來後又搖頭,叫人看了喜慶:“我要跟阿姐一起去做。”

陸瓊也笑出聲:“好,跟阿姐一起。”

她先把紫蘇葉泡水養着,洗淨後瀝幹水放入簸箕備用,早先的藥包也一個個拆開,都一齊擱在竈台上。

陸萱往鍋裡舀了些水,就要溢出來:“阿姐,是不是要開兩口鍋,這鍋不夠用。”

陸瓊手裡拿了甘草片,見水快溢出來也皺眉,可另一竈并不常用估計堵了不少灰,眼下也沒時間去通煙道:“無事,分兩次煮,時間應當夠用。”

先撒半簸箕紫蘇葉,再放陳皮、甘草片、半罐子糖霜,用長匕攪拌幾下,下邊竈口也不停加柴,鍋中水多,燒了好一會兒才出現魚眼泡兒,小聲咕噜響,這是還未煮沸,稱之為“水嫩”,待水面的泡兒如鼓浪翻滾時就可減柴了。

淡淡的辛香撲鼻而來,還有點像薄荷味兒,清涼醒神。

大半鍋水太重了,兩人合力也難擡,陸萱在桶上放上濾布,一手抓着一個角,形成一個漏鬥。

陸瓊則用木勺一點點把飲子舀出來,倒入桶時放慢動作,不然這水會濺到身上,容易燙起泡。

有了經驗,第二鍋也很快煮好了。

陸瓊也把香橼洗好,在俎上切成薄片,全放杵臼裡,左手扶着陶臼,右手握緊石錘榨出香橼汁來,酸味也在四處散開來。

把小半碗香橼汁倒進飲子裡,瞬間從茶色變成玫粉色,若是盛在琉璃盞裡定是好看極了。

陸瓊也舀出一碗來,嘗了嘗,入嘴清爽酸甜,末了口齒留香,看來她這手藝還沒退步。

陸萱也跟着嘗了一下,溫潤的飲子流淌喉間,叫她兩眼發光:“阿姐,這飲子可真不錯,可以開一家飯館了。”

她原先以為阿姐是在折騰,可今兒嘗過這紫蘇飲後,便覺得賣飲子這事可行。隻不過要掙大錢還差了些,畢竟城裡有手藝的人不隻阿姐一人,何況有些鋪子還有祖傳秘方,她們可是比不過。

也隻能是賣個飲子,糊糊口罷了。

一切都備好,陸瓊在竹筐裡裝上十個竹筒子,陸萱那也帶着個小木盆,到時可去河邊取水來洗用過的竹筒子。

兩人各握一頭竹竿,擔起木桶就去趕路,雖蓋了木闆,還是要穩着步子提防飲子灑出來。

做好這些,天才蒙蒙亮,給了車夫十個銅闆就進城去。

“昨日說到,呂小郎遇了孽畜,險些遇害,還是用長槍才死裡逃生……呂小朗不記得自己家在何處,隻記得‘呂岩’這個名字,就跟人進了城,誰知兩袖空空,身上沒有一個銅闆,連饅頭都買不起……”

盡是些市井人家,那日的說書先生還站在榕樹下給人講書,圍了不少人。

陸瓊的攤位擺在龍津橋橋東,夾在豆腐攤和胡餅攤之間。

賣豆腐的是位年輕娘子,身形纖細,下穿合圍裙,腰間懸挂淡青繡囊,正掀開一層紗布,露出裡邊水嫩的豆腐來。

陸瓊卸下背簍,看着人家冒熱氣的豆腐,吞了下口水,要是加糖做成豆腐花也是好吃到流口水。

那娘子剛開攤,就有人走上前來買:“金娘,你今兒怎麼遲來了?等你好些時候了,我小兒鬧着要吃你家‘小宰羊’哩!”

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