對街賣魚的郎君也趕過來，要一碗冷淘加一份炸魚。

引得别人笑話他：“阿楓，你不是賣魚的，怎麼還跑來這吃别人的炸魚。”

阿楓鋪子裡空着人，時不時還得回頭看：“魚香都漫過街了，早食還沒吃多少，就被這香味弄饞了。”

旁人也贊同：“陸掌櫃家的湯餅确實好吃，今兒新炸的魚也香。”

還沒到晌午，炸魚便全部賣光。

陸瓊抽出錢筒數錢，除去買魚的一百文，還掙了小三百，加上賣出的糕點，就是五六百。她數着一堆堆銅闆，笑彎了眼，隻可惜明天不一定能買到小魚，不然還能再多賺些錢。

應天書院與國子監不同，是個人創辦，并非官府所建，上學不僅需要才識還需收取一定費用，便有後世記載名人冷水洗臉，吃隔夜粥塊。

别處書院設立與山林勝地，應天書院則在鬧市中，過龍津橋便能見到書院門庭，建築氣派，巍峨壯觀。

陸瓊提起裙擺，邁上台階，與書童交涉，便有人前來迎接，還好生招待：“山長今日有事外出，女郎有事可與堂長商讨。”

若說山長是校長，堂長就相當于副校長，也能總管書院一切事宜。

二人穿過影壁，從藏書閣繞到東處偏房，這一帶是師生學習、生活的齋舍，院裡種滿銀杏樹，現下學生都在講堂聽講，隻餘下堂長一人坐在石桌上沏茶。

見人來，堂長起身行禮。陸瓊跟着回禮，便聽見堂長說已經有人提過她：“沈郎君同我提起過你，還帶過不少糕點來書院，味道清甜，與下月的詩會有相似之處。”

話音剛落，又道：“隻是糕點樣式過于少，若是千篇一律，也未免太過枯燥，就是書院學生也吃膩，像廣寒糕更是見慣之品，每逢日考、月考，便有不少人相互增送。”

考試吃廣寒糕，大概相當是吃油條、雞蛋可以考滿分？

陸瓊隻是心裡想想，還是要與堂長争取一番：“'詩情茶助爽'，從茶飲到糕點樣式，定是離不開詩意，好詩頌好茶，好茶也能作好詩。我也會重新琢磨詩會該用的茶點，譬如荷花酥就能作一首與荷花有關的詩，恰好七月也是夏月，正是荷花盛開的時節。”①

堂長笑着道：“先前聽沈郎君誇贊我還不信，如今這番交談也能看出女郎是秀外慧中，有慧心巧思的女流，也是難遇的女子。”

陸瓊來之前就想好措辭，不過是正常發揮罷了，也笑笑：“若是堂長願意，餘下半月，我還能細細敲打。”

堂長給她倒上一盞茶：“詩會上的茶點還請女郎好生琢磨。”

陸瓊也知這事成了，按下心中喜悅，輕輕抿一口茶，好甘甜。

談成之後便去舉辦詩會的地點參觀，旁邊就有一座荷花池，也難怪提到荷花酥就見堂長和顔悅色。收下書院給的二兩定金，陸瓊便開始想詩會适用的糕點。

陸瓊在書院沒多耽誤時候，現下不過午時，街上行人依舊絡繹不絕。

先前的說書先生已經換了故事，這回是講與曆史相關的故事，這個宋朝除了生活上有所不同，其餘的并無多大差别。

沿着來時的路回去，便見金娘仍在橋東賣豆腐。

陸瓊走上前去搭話：“金娘這豆腐真好看，白嫩嫩的。”

金娘知道她這是在打趣自己，作勢要給她切一塊：“既然好看，小娘子就買一塊好。”

陸瓊也順勢應下，指着靠中間的豆腐：“就要這塊，越多水越好，不要老豆腐。”

金娘每天都做兩種豆腐，一種嫩豆腐，一種老豆腐，嫩豆腐隻做一闆，因為比較少人吃，松軟偏白，一般是用來作湯羹，口感比較細滑，用來拌糖吃也好。

老豆腐水分少，有韌勁，用來煎、炸、釀，若是釀豆腐，陸瓊才會選這種豆腐，比起嫩豆腐，汴京人也愛吃老豆腐。

金娘替她裝好豆腐，湊過去壓低聲音：“先前你不是說在州橋遇見鬧事的兄妹？”

陸瓊也把耳朵湊過去：“出什麼事了？”

金娘說今早那小娘子的兄長被人打斷腿，是在櫃坊跟人玩關撲，把錢輸光了，把爹娘留的食鋪都當了，現在可謂是一窮二白，還連累了小娘子。

陸瓊聽着也唏噓，櫃坊真害人。

在上元村也經常見到押寶轉盤類的賭法，但最盛行的還是以商品為誘餌的關撲，到特殊的日子朝廷還會順應民意，準許民間玩關撲，好一個“官放關撲”。

每當這時候，陸瓊就會叫陸萱在家待着，千萬不能沾上賭。

很快這個插曲也抛之腦後，陸瓊回去便把豆腐切成小塊備用，在油鍋上煎幾個荷包蛋，切成塊，倒入豆腐，煮成奶白的湯汁，香味愈發濃郁，陸萱則幫忙把擇好的菘菜放進去，焖上片刻。

下午依舊不開業，陸瓊便要開始籌劃詩會的茶點，隻是這事急不來，所幸還有半月，足夠她細細想。