喝完酒，吃過晚食，見外頭沒下雪，她們便到院裡烤火，架起火爐，放上幾根紅薯，圍着火發呆、閑聊。

有點冷，卻也感到暖，烤紅薯也格外甜糯，陸萱程娘二人吃同一根，還互相掰斷，最終都争着吃最大那份，而陸瓊則獨享一根。

後來飄起小雪，落在火爐上，發出“嘶嘶”的聲音，雪便化了，火也弱了。

陸瓊感歎真美，程娘卻在一旁罵罵咧咧，往爐子裡不停加木炭：“雪剛停又下雪……”

所幸還有陸萱在欣賞雪，陸瓊便想跟她聊一番，卻見她紅薯剩了半截在手上，打起瞌睡來了……

入夜又下了一會兒雪，醒來地上還是濕潤的，而門上挂着的魚燈早就滅了。

程娘也因着天黑在她們家待了一夜。陸瓊堅決不肯跟人一起睡，便隻能委屈睡着的陸萱跟程娘一起。

許是酒喝多了，程娘醒來頭便疼得不行，還發現自己被陸萱擠到床榻邊，就差一個翻身便要掉下去，揉揉太陽穴：“這家夥，睡相比我還‘好’……”

給陸萱推到床中間去，還把被褥蓋嚴實了，才悠悠出門去。

真冷，比不得卧房裡有爐子來得暖。

她呵着冷氣，便聞到一陣香味，竈房的門也沒關緊，露出一條縫來，隐約可見蒸汽争前恐後地往外鑽。

陸瓊站在竈台邊，手中刀沒停過，噔噔剁着肉餡，見程娘來了，也把她拉過來打下手。

“面都和好了，給我端過來，還有桌上的蔥姜水……”

程娘也瞧不出個名堂，幹脆聽從她吩咐，在剁好的肉餡加入蔥姜水。待水一點點吸收了，又撒上幾搓粗鹽、醬，最後用勺子挑了半勺雪白如脂的豬油。

陸瓊不停攪拌着餡料，竈頭的柴火還在燒着，熱得她全身出汗。

最後還叫程娘把面團擀成薄片，切成小塊，做馄饨的皮要很薄，這樣口感才滑嫩。

程娘按着她說的，切成小塊，最後包上肉餡，她剛包好一個，陸瓊便掐好四五個了，動作極快，看得她眼花。

陸瓊得意地笑：“我都做好多年了，就是閉着眼也能這般快。”

程娘也難得沒反駁，畢竟這是事實。

鍋裡炖得是雞湯，如今也正好煮開了，陸瓊把包好的馄饨下鍋，幾聲“噗通”，全都如水裡。

宋代的馄饨跟後世不同，肉餡放得少，更注重湯底的鮮美，一般用雞湯或是豬骨湯來熬，剛好昨天吃剩了雞湯，用來做湯底正好。

不過陸瓊喜歡吃肉，所以除了熬湯，餡料也沒少包。

她用木匕攪拌着鍋裡的馄饨，熱氣呼呼往外散，伴着雞湯的香味，還有一點蔥花、胡椒的味道。

陸萱也跟着起了，在院裡打水洗漱，順便給雪兒、阿黃、小黃喂吃食。

她們還給雞搭了雞窩，用竹子、稻草搭了個小棚子，四周堆滿了稻草，隻留有一個小口，這樣就不會被凍到。

竈房裡，程娘也幫忙把盛着馄饨的陶碗端到桌上，一路小心翼翼，生怕給摔了，碗摔了事小，可這湯會把人給燙下一層皮。

陸萱則反過來，在雞窩裡撿了一顆蛋，興沖沖跑進來，臉上笑着：“小黃下了蛋！”

小黃是母雞，她們買來主要是為了下蛋，等下不動了，才會宰來吃。

陸瓊聽了也高興，趕上去看，這可是搬家來下的第一顆蛋，今天就給煮了吃。

程娘見她們心思都在那顆普通的蛋上，用筷子敲了敲碗：“再不來吃，湯都要涼了。”

馄饨熱氣騰騰，陸萱坐在桌前，吹涼了才放進嘴裡，一大口肉，不僅鹹香，還帶着胡椒的辛味，吃得她眯起眼來。

馄饨皮幾乎是透明的，還能看出裡面粉嫩的肉餡，皮薄卻韌。

程娘也吃爽了，喝一口湯便歎一聲：“雞湯還鮮着，幸好昨夜沒給倒了。”

因着昨夜上元節，汴京人都熬到半夜才睡，是以除了汴河邊上鑿冰打水的百姓，街上并無什麼行人。

陸記也沒多少食客，程娘閑着無事幹，便跟挑夫提着桶到汴河打水。

一月的汴河，空氣還彌漫着刺骨的冷意。冰面尚未化開，挑夫握着鐵鑿，嘿呦一聲往下砸，砸開一個小口，但還沒鑿開冰面。

累了便停下來閑聊：“你是陸掌櫃新雇的幫工？”

說完沒等程娘回話，便又揮了下鐵鑿，自顧自道：“不過你可真走運，陸掌櫃為人厚道，對人大方，上回我忘了來挑水，她也沒責怪我，還叫我雪天要小心。”

“楊姐兒也走運，遇上這樣好的掌櫃，不過這都是羨慕不來的。”挑夫歎一聲，又往下砸，陷下一個小小的坑。

程娘等不及，一把奪過鐵鑿，叫他走開，雙手握住木柄，憋着氣，一下就劈進冰層裡，“咔嚓”——冰破了。

挑夫看愣了，最後大笑一聲，豎起拇指來：“沒想到小娘子力氣如此大。”